大家好，我是豪香豫®专注黄焖鸡米饭、凉皮、米皮、煎饼果子、老碗面等加盟，有需要加盟的可以私信我，今天给大家带来水煮鱼片
这道【水煮鱼片】没有加配料，只是把整条的黑鱼收拾干净之后，去头去尾去皮弃之，然后取净鱼肉片片，留下鱼骨搭配。非常好吃又过瘾的一道【水煮鱼】
主料：黑鱼1条辅料：油3汤匙、盐6克、郫县豆瓣酱2汤匙、泡椒酱3汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1克、料酒2汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、葱姜蒜适量、花椒少许、水淀粉适量,香菜适量把主料黑鱼去鳞去内脏，收拾干净
去头去尾去皮不要，然后取净鱼肉和鱼骨，用醋水将其漂洗干净
把漂洗干净的鱼肉片成片
加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍5分钟
加适量水淀粉轻轻抓匀上浆热油，炒香葱姜蒜放豆瓣酱、泡椒酱，小火炒出红油烹入料酒、醋加适量水烧开，加酱油、盐、白糖、鸡精调味
鱼骨烧开，先煮1分钟再逐片放入浆好的鱼片，煮1分钟后即可关火出锅盛入碗中上面放适量葱末、花椒然后用热油一泚，即可上桌品味
出锅的时候放上香菜点最一下
