众所周知，保质期7-8天的低温鲜奶，要经历从挤奶到杀菌、鲜奶发酵、灌装、检测、到上架，以及需严格把控的冷链运输和销售才能到达消费者手中，并且由于保质期短，一条完整而优质的供应链非常重要。
同时，随着生活水平的不断提高和安全健康意识的日益增强，打通乳制品“线上+线下”的O2O模式，促进销售，也是重中之重。
大部分乳业都在试图突破传统乳企的壁垒，深耕用户思维，寻找低温奶潜在消费人群，逐渐适应销售新模式。
天猫有意玩‘鲜’
天猫近日公布，618的销售额与去年双11相比涨幅超250%，低温鲜奶成为乳制品行业最大的黑马。其背后是伊利、蒙牛、光明等乳企发力低温乳品，布局线上线下渠道。而作为平台方的天猫也有意进入低温乳品供应链。
随着国民经济发展、城乡居民可支配收入增加及健康中国战略的推出，居民对包括乳制品在内的健康饮食的消费需求呈上升趋势。
加之奶业振兴政策的明朗落地、行业监管调控系统的日趋成熟、行业自治管理的深入推进和乳企生产管理的升级优化，乳制品行业的市场规模不断扩大，经营环境和运营质量保持了良好的发展势头，乳制品行业仍在大有可为的阶段。
天猫方面表示，一直到2018年5月，国务院常务会议审议通过《关于加快推进奶业振兴和保障乳品质量安全的意见》，向全社会发出了振兴奶业的强烈信号之前，平台上销售低温奶的品牌商家数还是零。
天猫通过线下的市场走势和线上消费者调查发现，用户对于牛奶有更高的品质要求，消费在升级。而在头部品牌的投入下，冷链问题逐步得到解决。
2018年8月，天猫将低温奶作为单独类目进行运营。到2019年618前，已有超过120家品牌和商家在天猫销售低温奶。
来源天猫超市
据了解目前天猫上的低温奶品牌从江浙沪、京津冀、广深地区，拓展到了武汉、成都、重庆、西安等中西部城市。随着传统大牌加码低温奶线上市场，预计未来一年，这个市场将进入高速发展期。天猫也在尝试孵化相应的物流服务商，为商家提供一体化的供应链服务。
每日优鲜已圆‘乳企梦’
每日优鲜在主要城市建立起 "城市分选中心 + 社区配送中心" 的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品 "2 小时送货上门" 的极速达冷链配送服务。
每日优鲜自身拥有的冷链配送优势，与低温鲜奶的供应链十分契合。
2018年12月，九部委联合发布《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，对奶业振兴做出总体规划和路径指引。
乳制品作为国民营养膳食结构中的重要一环，获得了越来越多的政府产业政策关注和国家战略政策支持，势将成为未来国民营养战役的排头兵。
于是每日优鲜看准时机，快速出击，近日认缴28.33 万元投资‘济南一只牛乳业有限公司’，持股比例56.67%，成为大股东。
据了解，济南一只牛乳业有限公司主要经营食品、乳制品、饮料、塑料包装箱及容器的生产等。
每日优鲜涉足乳企一方面是加强乳制品供应链控制，另一方面是对乳制品生产端的直接介入，寻求新的利润空间。
近年来，每日优鲜已与多家乳企展开战略性合作，其中包括君乐宝乳业、新希望乳业、光明乳业等大型乳企。将进一步满足消费者的需求，提升消费体验。
受监管趋严和消费需求个性化、品质化升级的影响，乳制品行业竞争态势依旧激烈。希望电商平台能够更好的服务乳业消费的潮流风向。