昨天下午去给小女儿买了感冒药后，我顺便绕去市场买了一份炸鸡排。到了炸鸡排的摊位竟然看到了好几位像我一样的女士去买，她们一边走去和大爷交待要什么品种而后就站在炸鸡排的前面，让本来不怎么起眼的炸鸡排看起来生意非常特别火爆的样子。
我喜欢吃这家炸鸡排，但我自己今天却是第一次来买，原因就是这家没生意的时候很容易被忽视，而我也不太喜欢左顾右盼去看别人在卖什么，我只会在喜欢的固定那几家买菜。
这家炸鸡排是老公发现的，鸡排也是他买回家后我觉得还不错，一直念念不忘，觉得真是百吃不腻的样子。然而老公最近出差了，在嘴馋下没办法我想来市场找找看，没想到这次来后却不用去找，因为鸡排摊的生意看起来很不错的样子让我一下就知道是这家。
在等候老板给我炸鸡排的同时，我一直在观察他们的操作。鸡排摊位的左边是一位老大爷在帮顾客夹生鸡排，然后交给应该是他的儿媳妇去称，儿媳妇报了要的份量的价格后，顾客会付款，然后这位媳妇就把鸡排交给应该是她老公去当场煎炸。
看着煎炸鸡排的地方放着一块不锈钢板，下面应该是组合在一起的炉具，这块平铺的不锈钢板左边感觉会比较烫，右边炉具的温度应该比较低。
年轻的小伙子手带着布手套熟练地操作着顾客挑选好的肉品，看得出来他很得心应手的样子。后来他们因为顾客太多，在不锈钢板上的肉品有点乱，我才发现原来那个小媳妇还拿着本子在记顺序，用记下来的顺序来管理着炉具上煎炸的肉是谁的？虽然方法有点老土，但看得出来他们记得很仔细，并不会出错的样子。
最让我好奇的是，左边大爷在那儿夹的肉，都是挺大块，看起来是提前淹好的肉，有牛肉，鸡肉，猪肉，每块都挺大的，从大爷拿起来就能看得出来肉淹得挺成功的，因为煎出来后味道特别香。肉在没有煎之前看起来就很挺满足的样子，这应该会让顾客对成品很是期待吧！
在等炸鸡排的同时我看了一会他们的操作模式，感觉真的特别简单！
只见小伙子先把肉放在不锈钢板的右边慢煎，然后顺着顾客点的顺序，把煎得差不多的肉进行切块在左边进行大火煎炸，这样一块生肉到熟肉也就十分钟左右就可以出品了。出品后小媳妇还负责打包的工作。然后就如此简单的事情重复做，就能给他们带来不错的报酬。
这似乎看起来大家都可以模仿的生意，会不会有第二组人去做就无法做好呢？因为他们模式是很简单但他们的鸡排，猪排，牛排卖得都特别的贵，是什么原因能让他们在贵的前提下还能把生意做得如此的好呢？不知大家是否也想到这点。
还有小伙子在炸这些肉品的过程中肯定也很难受，因为炸肉品时，肉品是有腌制过的，油炸的时候油就会时不时地溅到到他的手上，能看得出来小伙子特难受的样子，可是他还是很用心和认真地帮顾客煎炸着，没有松懈的样子。而让他顶着高温不停劳作的原因是可以收到不错的人民币吧！
可见这是一门不错的生意，然而好生意的背后就是要用心，认真去研究和执行。不然在这竞争如此激烈的社会也是很难维持下去吧。
总结，今天去买炸鸡排，让我看到一场好生意背后一定是别人愿意付出和坚持的结果，一定是别人肯去寻找生机和方法方式的结果，一定是别人勇于去尝试，然后简单的事情重复做，坚持到底就是胜利的结果。假如是你，你会努力去寻找下一个“炸鸡排”吗？你能坚持把生意做到像他们这样简单又火爆吗？如果可以，那么我相信你也可以很好地成就自己，过上自己想要的生活。
#头条创作挑战赛#