近期，杭州一男子连续半个多月发烧咳嗽
一查是感染了包虫、猪带绦虫和曼氏裂头蚴
起因是他每周都要吃三四次“生腌”
而食用生食最容易感染寄生虫
“我断断续续发烧有大半个月了，肚子也隐隐作痛，不知道怎么回事！”最近一段时间，52岁的杭州人周先生时常发热，体温甚至飙升到39℃，并偶发咳嗽。症状持续了20多天后，周先生来到医院就诊。检验报告显示，周先生的包虫IgG抗体、猪囊尾蚴IgG抗体、曼氏裂头蚴IgG抗体均呈阳性。医生追问情况后得知：周先生常年在全国各地出差，喜欢品尝美食。尤其喜欢吃“生腌”，基本上每周要吃上三四次，什么牛蛙火锅、蛇胆酒也是来者不拒。
寄生虫是一种微小但危险的生物，它们可侵入我们的身体引发各种健康问题。人体感染寄生虫的例子屡见不鲜。那么，有哪些常见的食物可能潜藏着寄生虫的威胁？常见的人体寄生虫有哪些呢?如何预防?一起来看看。
哪些常见的食物可能潜藏着寄生虫
● 海（河）鲜生腌
福寿螺体内含有6000条寄生虫。 这种广州管圆线虫主攻中枢神经系统，感染后会引起头疼剧烈、脖子僵硬，少数严重者还会有脑膜炎、瘫痪风险。
肺吸虫常寄生在螃蟹、淡水虾中，进入人体后可在皮肤、肺、肝等部位游走。不小心入侵大脑可能会造成癫痫、瘫痪等。
花甲作为一种蚌类生物，它们在成长的过程中可能会遭遇寄生虫的侵扰，其中一种常见的寄生虫是虫卵，可以附着在花甲的体表或藏匿在其内部，这样一来我们在品尝花甲时很可能会吃下这些寄生虫，给消化系统带来麻烦，这些小虫会在肠道中生存和繁殖，给我们的健康带来一定的风险。
● 水生植物
布氏姜片吸虫喜欢寄居在水生植物中，荸荠、菱角、莲藕、茭白没煮熟就吃，可能引起肠道出血溃烂，导致腹痛腹泻，严重者甚至出现发育迟缓或死亡。
● 肉类
未煮熟的牛肉和猪肉通常有绦虫，它们在体内两三个月就能长到几十米长，上至大脑下至肛门随意穿梭。感染后严重的可使人失明、癫痫发作。
鸭肠是鸭子消化系统的一部分，因此它们很容易带有寄生虫。尤其是一种叫做球虫的寄生虫，它们存在于鸭肠的内部，如果处理不当一旦食用就会进入人体肠道，引发肠炎和消化功能障碍等健康问题。
● 生鸡蛋
无菌蛋也会含有寄生虫，若是不加热的话，寄生虫还是有可能会寄宿在鸡蛋之中，而最多见的便是弓形虫。如果我们食用未经充分加热的生鸡蛋，就很容易导致出现发热、肌肉疼痛以及消化不良等症状。
● 蛇肉
蛇类在野外生活往往会受到各种寄生虫的侵袭，这些寄生虫可能存在于蛇的内脏以及肌肉组织甚至体内器官中。一旦我们食用带有寄生虫的蛇肉，可能导致出现胃肠道不适、腹痛腹泻等症状。
● 蔬菜
生菜的叶子很多，而且很松散，这样就很容易藏着寄生虫。豆芽是在潮湿的环境下生长的，这样就很容易滋生寄生虫和微生物。韭菜是在泥土中生长的，所以它会沾上很多泥土，还可能有寄生虫的卵。空心菜，它的茎部是空的，这样就很容易藏着微生物和泥沙。芹菜的茎部也有很多纹理，也很容易藏着一些脏东西。苦苣的叶子下面有很多细毛，这些细毛可以吸附土壤中的灰尘，还可能有寄生虫。我们在食用这些蔬菜时要注意清洗和煮熟。
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常见人体易感染的13种寄生虫
● 广州管圆线虫
广州管圆线虫长度约4～5厘米，其幼虫主要侵犯人体神经中枢系统，表现为脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致残。广州管圆线虫主要寄生在蛞蝓、蛤蟆、蛇等软体动物中作为中间宿主，当人生食了这些软体动物，尤其是野生螺类时，就很容易感染广州管圆线虫。
● 弓形虫
弓形虫是一种外形像新月牙的虫子，可以侵入人体的中枢神经系统。弓形虫寄生在猫科动物的小肠上皮细胞内，进行有性生殖，产生卵囊，随粪便排出。弓形虫能引起人的弓形虫病，先天性弓形虫病主要损害胎儿的中枢神经系统，可引起流产、死胎、脑坏死、脑积水和精神障碍等。
● 隐孢子虫
隐孢子虫的体积很微小，直径在4～6微米，被感染的临床表现主要为腹泻，其生命力之顽强，即使是定时用含氯消毒液杀菌的游泳池都不能完全杀灭。应对这种寄生虫感染目前尚未有特效药，只能对症治疗，或者努力提升自我免疫力，最后慢慢转为慢性感染直到痊愈。
● 蛔虫
蛔虫是寄生于人类内脏最多的寄生线虫，可长到15到35厘米长。蛔虫通过摄食传播。蛔虫卵孵化后很快刺穿人的内脏壁，进入血液。通过血流进入肺部，然后被咳出和吞咽，再次回到内脏。症状：发烧、疲劳、过敏、皮疹、呕吐、腹泻、神经问题、喘息和咳嗽。
● 血吸虫
这些小虫子寄生在宿主的血液中，它会让宿主患上血吸虫病。它们生活在水中，当人们接触到受污染的水后，血吸虫就会刺破他们的皮肤。这种寄生虫会引起发炎(肿胀)，损害器官，尤其是肝脏。症状：发热、疼痛、咳嗽、腹泻、肿胀、昏睡。
● 绦虫
绦虫通过污染食品传播，通过头部的“钩子”附着在寄主的内脏。绦虫三四个月就可成熟。它能寄生于人体长达25年。绦虫卵可通过粪便排出，能存活于植物中，然后被牛、猪吃下，或者传给人类。症状：恶心、呕吐、内脏发炎、腹泻、体重减轻、头晕眼花、痉挛、营养不良。
● 钩虫
这种寄生线虫的生命开始于人体外，它通过受污染的水、水果和蔬菜进入人体。钩虫幼虫在人的内脏里生长，它们附着在寄主内脏壁上，吸寄主的血，有时会让寄主患上叫做肠虫病的贫血症。症状：虚弱、腹痛、恶心、腹泻、贫血。
● 疥虫
通常被叫做人疥虫，这种寄生虫通过身体接触传播。雌疥虫在人的皮肤上产卵，引起皮肤反应和发炎。症状：刺痒、疼痛、脓结。
● 蛲虫
蛲虫是常见的人类寄生虫，可引起蛲虫病。成雌虫可长到8毫米到13毫米。蛲虫的后部呈长长的针形，它也因此得名。它们在寄主的内脏安家落户，但是与大多数寄生虫不同的是，它们不会进入血液，不能在人体的其他部位生存。蛲虫在体外产卵，通常在肛门周围，这会引起人的搔痒感，幼虫会通过人手挠传播。症状：发炎和搔痒。
● 曼式迭宫绦虫
曼式迭宫绦虫成虫长度可达一米，常见于猫、犬等肉食动物体内，其幼虫和成虫均可寄生于人体内，引起疾病。如果猫体内有幼虫，当人和猫在亲密接触时，幼虫就有可能通过粘膜接触的方式侵入人体，一旦进入到人体内，就可能会患幼虫移行症（一些寄生于动物体的蠕虫的幼虫在人体皮肤及各器官中移行）。
● 蓝氏贾第虫
蓝氏贾第虫是有鞭毛的原生寄生虫。它寄生繁殖在人类的内脏，可引起贾第鞭毛虫病。这种寄生虫在人类内脏落脚之后会引起发炎和其他损害，减弱内脏吸收营养的能力，引起腹泻。这种寄生虫存在于饮用水中。症状：腹泻、恶心、腹痛、体重减轻、打嗝会发出烂鸡蛋的气味。
● 痢疾阿米巴
痢疾阿米巴是一种单细胞有机体，它能引起阿米巴病。这种寄生虫主要感染人类和其他灵长类。它可能存在于水中、潮湿环境中和土壤中，可能会污染水果和蔬菜。痢疾阿米巴通过粪便传播。症状：腹痛、体重减轻、虚弱、腹泻、肝脓肿。
● 班氏吴策线虫
蚊子携带这种寄生虫，通过叮咬人类把这种寄生虫释放进入人类血液中。班氏吴策线幼虫会进入淋巴腺，尤其是腿部和生殖部位的淋巴腺，长成成虫需要1年的时间。它们会引起热带病，有时还会引起象皮病。症状：发烧、皮肤感染、淋巴痛、皮肤增厚、肿胀。
如何预防寄生虫病?
只有做到消灭传染源、切断传播途径并保护好易感人群就可以有效预防寄生虫病。
● 消灭传染源
能使人体患寄生虫病的传染源包括病人、带虫者和保虫宿主。带虫者指感染寄生虫后没有明显症状和体征的人;保虫宿主是指能够感染人体寄生虫的某些动物，这些动物感染寄生虫后，通过粪便污染环境或者通过蚊虫叮咬把病原体感染给人。有些人体寄生虫可以在人和动物之间自然传播，这些寄生虫病称为人兽共患寄生虫病。因此加强对寄生虫病人、无症状的带虫者和保虫宿主的治疗可有效地控制传染源传播病原体。
● 切断传播途径
传播途径是指有感染性的寄生虫侵入人体的途径。人体寄生虫病常见的传播途径有以下几个方面：
① 经口感染：被某些寄生虫的虫卵、幼虫污染的水源、食物，被人食入体内引起感染。
② 经皮肤感染：寄生虫经皮肤进入人体。
③ 经蚊蝇等节肢动物感染：如蚊子可以传播疟疾。
④ 经接触感染：如阴道毛滴虫可经过直接接触感染。
⑤ 经胎盘感染：孕妇感染某些寄生虫，经过胎盘传给胎儿。
● 保护易感人群
人类可以感染各种寄生虫。熟悉寄生虫病的传播途径，改变不良的饮食习惯和卫生习惯，提高自我保护意识可以有效地预防寄生虫病。
所以大家在日常生活中，防寄生虫一定要生熟分开，酒腌、醋泡只能杀灭较弱的寄生虫和细菌，烹饪海鲜、螺类、淡水鱼等要充分煮熟。不要饮用自来水、河水、井水等。撸猫虽好，也要谨慎，不要过度亲密接触，如果是家猫，要定期带猫咪去除虫。
来源：智慧生活报有用科普