人到中年手里有点积蓄，存银行吧利率也降低了很多。感觉这点钱存起来不如干点什么，但是大半辈子在固定的厂子生存，已经忘了社会的发展进度。

所以很多人把目光放在餐饮加盟上，不仅入手快而且前期公司把路全铺垫好了。把大半辈子的积蓄投资进去了，老两口子天天在店里等“赚钱”，但是“赚钱”就是不入店消费。

没几个月老两口的店终于关门了，10多万就这么"打水漂''，然后开始抱怨餐饮加盟都是骗钱的，这个“锅”真是又大又圆的甩给了餐饮企业公司。

再说一次！创业前期一定一定要明白这“7”点，别盲目创业！！！

餐饮品牌资质审核

餐饮市场何其之大，难免会有机构鱼目混珠，打着招收加盟商的名义，一收到加盟费就立刻闪人消失。

也有些机构虽然不是骗人，但对加盟商很不负责任，没有培训没有指导，把主要的力量都放在了直营店身上，任凭加盟店自生自灭。还有比如山东地区很多品牌就是只管招商加盟 没有后期运维如果品牌过硬您可以考虑。（是不是想让我举例子，请私信）

所以，投资者在选择餐饮品牌时，应该先审查其经营备案资料，然后考察品牌旗下已有的直营店和加盟店是否在正常运营，运营状况如何，加盟店有没有得到和直营店一样的支持服务待遇。大哥们不要顾及自己的腿，多跑跑没有坏处！

餐饮口感的考察

如果上述的符合标准，重点就要上了。中国地大物博，每个地区的气候、物产不同，造成了人们饮食口味的差异化。就比如“一点点”之前在南方市场非常好，为什么推不到北方吗？是产品本身的问题吗？

不是的，北方人对奶茶的认知是甜度＞茶香，南方则恰恰相反。只是品牌不符合北方消费者的口味标准而已，某一个地区的投资者如果想加盟某个餐饮品牌，在这之前应该先了解一下当地消费者的口味标准，初步判断一下，这个餐饮是不是就真的适合在这个地区经营；这个门店开下来了，到时候能不能够吸引来客源。

所以说如果想减少避雷风险，餐饮老板可以选择一些地域性不大的餐饮企业进行投资，或找当地或附近的餐饮企业进行投资 ——切记避免地域差距。

餐饮品牌怎么选？

• 选择操作简单的品牌

如皮匠，立足之本在于皮匠师傅的技术，而这种技术靠的是几十年经验的积累，不是简单培训三五天就能速成的。这个例子大家可能感受不深，说个实际的卷饼业，说着简单但是这个饼学问可大了，擀皮的薄度差一点口感会受较大的影响。

因此，没有一定的技术人才家底,最好不要轻易尝试,否则会因为货不对板而自砸牌子。

• 选择成熟品牌

一般来说，运营时间在5年以上，拥有10家以上加盟店的品牌，表明具有一定的市场认可度，而且机制完善、服务周到、货源充足。

因此，选择此类成熟品牌的加盟项目，虽然门槛稍高，但风险较小。

• 加盟前做足“功课”

创业者在选择加盟项目时，千万不要头脑发热，盲目听信加盟商的花言巧语，草率作出投资决定，而应该冷静地进行市场调查，货比三家。

以餐饮业为例，创业者可选择5家加盟店，考察这些门店的客流量，再乘以人均消费额，就可大致估算出营业收入;再减去房租、人工、设备等常规成本，就能把利润水平估摸得八九不离十。

这种考察费时费力，相当繁琐，但只有做足“功课”，才能有效避免加盟陷阱。加盟店无论是实体门店还是线上销售，都是十分令人满意。

• 理智型性格

创业虽然需要激情，但更需要冷静、沉着、理智。特别是连锁加盟创业，在相关法律法规还不完善的情况下，更忌头脑发热。创业者每走一步都需反复思量，小心求证，才能最大限度地规避风险。

• 有一定的经济基础

餐饮连锁加盟确实是一条捷径但照样需要较高的创业成本。从目前的情况看，加盟金从几万元到数十万元不等，除此之外，前期还需要投入的资金包括店面租金及装修费、商品购置费、员工工资等。

而且，像所有的经营方式一样，连锁加盟投资也有一年半载的成本回收期。创业者如没有一定的经济基础，将面临如何入门、如何坚持的双重难题。

小结选择良性的餐饮项目需要有清晰的思路，对其加盟政策要有透彻的了解和分析， 然后再根据自身的情况，在与不同品牌进行对比，权衡利弊，加盟项目前做综合对比，最后再确定需要加盟的餐饮品牌。加盟好的项目只是你迈向成功的第一步，餐饮项目的良性运营也离不开加盟商在执行过程的学习能力和消化能力。请大家注意以上七个事项精准定位，最后找到服务好的，长远的赚钱的项目。