“10只澳龙，也换不来这里一碗泡饭。”口之有味，有同嗜焉《繁花》中的宝总泡饭
溧阳人再熟悉不过了
泡饭这东西，丰俭由人
寻常人家，多半是过些小菜
不怕多，不嫌少
做早饭，当夜宵
一股脑“呼噜噜”灌进肚里
熨帖又舒服
自家吃，随心意
炉子上烧一烧
或是开水泡一泡
冷硬的隔夜饭，撞上热水
这泡饭滋味才最正
若是带点锅巴，焦香点缀也迷人
泡饭“搭档”，种类繁多
鱼冻、隔夜菜能吃得香
腐乳、咸鸭蛋、萝卜干
也能撑足味
油条、煎馄饨、小笼馒头
各样碳水是常客
自家灌的香肠、咸鹅等
腌制腊味，有荤香
剧里汪小姐一大早
常捧着大口大口吃下的
就是粢饭团
这也是溧阳人
最常见的早饭之一
粢饭以糯米饭为主原料
早些年
溧阳街头的早点摊上
粢饭团里包的多半是
油条、白糖，简简单单
后来花样多了
有了加咸菜、咸蛋黄
肉松、火腿肠等等的豪华版
糯叽叽的饭团子，冒着热气
油条酥脆、粢饭软糯
咸蛋黄细腻沙绵
口感丰富
早饭吃一个，管饱
夜里追剧谁看得了
范总捏着一只油墩子
吃得油汪汪的模样
甚是让人垂涎
他吃得油墩子
是一种萝卜丝搭面粉的油炸小吃
配料和做法
都与溧阳的“铜鼓饼”极相似
炸得香脆的外壳
包裹着脆嫩、鲜甜的萝卜丝儿
忍不住就是一口
烫得直哈气，也香得直昏头
90年代的溧阳
有不少这样的街头小摊
一口沸腾的油锅
上面架着滋滋冒油的
“铜箍饼”、“油老鼠”、“粢饭糕”
玲子在剧中经营的夜东京
是进贤路上
一家小而精的本帮菜馆
夜东京的划水，有头有尾巴
划水，是鱼尾的一种俗称
是指鱼的尾部连尾鳍的一段
溧阳天目湖宾馆的“群鱼献花”
就是一道以鱼尾为材料的特色菜
鱼尾肉质更嫩更鲜美
溧阳本地人称之为“活肉”
精心炖煮，口味咸鲜微辣
“给我一条鱼，还你一桌菜”
天目湖宾馆
通过对天目湖鳙鱼的潜心研究
根据鱼不同部的不同特点
匠心独运地创造了
以鳙鱼为原料的鱼王宴
“独吃大闸蟹，情调浓。"
阿宝去玲子新家做客
拎的便是发小陶陶蟹摊上的
江南顶尖食材大闸蟹
长荡湖螃蟹
是中国淡水湖蟹之上品
脚毛金黄，蟹体肥满
蟹黄厚实，蟹膏肥糯
肉质细嫩纯白
除此之外，溧阳蒲村的大闸蟹
也是声名远播
这儿的水质清澈，天然饵料丰富
非常适合大闸蟹的生长
因而蒲村大闸蟹
个个蟹黄饱满、肉质鲜甜
清蒸、红烧
生焗、醉酿、辣卤
……
在溧阳
食客们可以尝到各色螃蟹
李李和宝总一起吃热气羊肉
光是看着羊肉在锅中不断地翻滚沸腾
就能感受其鲜香的滋味
溧阳人对于羊肉的烹饪手法
和食用方法皆是花样百出
溧阳有不少极富特色的羊肉
上黄六指羊糕
取道古法，百年传承
肉质细嫩软烂
肥瘦相当，香而不膻
后六夹骨头羊肉
肉赤鲜嫩、肥而不膻、爽而不腻
独具自身特色与口味
也是溧阳的一道名菜
红汤羊肉火锅汤鲜味浓
肥瘦相间的带皮羊肉
吸收了汤汁的鲜美
肥肉带着淡淡的奶香入口即化
白汤羊肉
汤色乳白、清润不腻
羊肉入口酥而不烂，细嫩不柴
几口下肚，温暖全身
人间烟火，余味绵长溧阳的美食远不止这些无论是祖祖辈辈脑海深处的味觉记忆还是清晨夜晚融汇八方的街边小吃
无不诉说着独属于溧阳的味道
