图：源于网络
曰：煮豆新诗、
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。
本享盘中餐，贬入土中肥！
三四十年前，村里有多家豆腐作坊，一是加工各户自产黄豆，二是销售水豆腐，以满足农家生活的需求，农家在自留地上产出的十卄斤大豆，珍宝一样的藏着掖着，以防一不小心被大小孩们偷煨着，少去一斤八兩的。这时候一斤大豆抵二斤大米。因为它的用場多，用它除了制作成豆制品外，还可以是，炖肉骨头，制作霉头，笋煮鸡饨头，培养成黄豆芽等，按当时的排場，一户人家能够常年有豆品，算是村里竖得起的人家！直到文化革命后期七十年代初的几年间，农民基本上吃不到豆腐，眼红集镇居民户有豆腐票。这是往昔。
现如今，改革开放之后，粮食放开，大豆也有市场定价了，随着美国转基因大豆的流入，国产大豆一下子由小姐贬为丫头。据资料显示，进囗大豆吨价不足3500元人民币，折合每斤1．75元不到。它的出油率百分之三十还多，比较国产大豆出油率多出五个百分点。为此用豆企业抱紧了进口大豆的腿，那里还会顾及你自家生产的大豆，就是收贮一项，人家整装到家，你还得增加收贮的成本。这种舎近求远的儍事有人肯干吗？越不值钱就越疏扵管理，造成了国产大豆的品质下降等的恶性循环。江南水乡本来就为数不多的大豆面积，除了鲜食毛豆之外，其产出的黄豆造成无人收留，即使有人收购，其价格食降之每斤1．50元。就是这么贱踏着，还不如煮熟肥地，复合肥还3元每斤呢！2斤大豆难道抵得上1斤复合肥的肥力吧！为此出现了上所言诗的一幕！
几点思考，一，土生土长的有机大豆当肥料肥地，它可绝对的无汚染食品呀！但因为多余，不值钱弃之成了肥料，派了不该派的用場。二，没有了土作坊，自产难以自销，去食用由转基因大豆制成的豆制品，（这么低价制品，土作坊没法办到）是禍是福，我们沒法知。众说纷纭，＂秀才遇到见兵，道理讲不清＂。让院士们给我们把关吧！三，广大农民也应清醒自律，注重豆种的品质优化，在农民合作社中，开设豆制品作坊，学用先进的方法，满足山乡人民自己的放心食品。
作扵2020年2月28日。