2023年8月22日，伴随着阵阵欢声笑语，一场别开生面的亲子厨艺体验在上海李锦记大厦拉开序幕。来自紫菁少青发展中心的孩子们在家长的陪同下，通过厨艺互动等环节，对饮食文化、健康烹饪有了近距离的感受。
李锦记亲子厨艺体验吸引众多在沪港人家庭参与
李锦记是有着135年历史的民族企业，始终秉承“思利及人、造福社会”的核心价值观，呼吁社会各方携手、全面提高民众尤其是儿童对食品安全与营养健康的认识。近年更持续与相关政府部门、教育机构等密切沟通合作，上海李锦记大厦亦成为“沪港青少年食品科普交流基地”，以此进一步强化对青少年的劳动教育并促进沪港饮食文化交流。
李锦记亲子厨艺体验
作为本次厨艺体验活动的举办地，位于上海李锦记大厦25层的厨艺工作坊拥有完备的酒店专用厨具设施，以满足高规格宴请、菜品研发等工作的需求；互动区的料理台均配备电磁炉，使亲子厨艺体验的过程更为安全便捷。
体验环节首先由李锦记厨务经理演示“健康沙拉”的烹饪方法，配以李锦记千岛风味沙拉汁、焙煎芝麻沙拉汁，既营养美味又简便易学。在第二道菜“寿喜锅”中，李锦记蒸鱼豉油则起到了画龙点睛的妙用，赢得各组家庭的交口称赞，并迫不及待地想一试身手。现场无论是“烹饪达人”还是“新手小白”，都在厨务经理的指导下全力以赴、乐在其中。
李锦记厨务经理分享烹饪技巧
为使来宾们更真切地感受李锦记的产品特色，厨务经理还分享了卤菜的烹饪技巧；经过李锦记卤水汁和豉油鸡汁的完美调和，一道经典的“卤水拼盘”色香味俱佳，刚端上桌就瞬间“光盘”。
全家齐上阵，李锦记亲子厨艺体验精彩纷呈
活动间隙，各个家庭纷纷兴致勃勃地交流活动心得。一位李锦记的忠实粉丝表示今天既长了知识又饱了口福，太赞了！还有一位年轻父亲，燃起了久违的烹饪热情，决定当晚就重新掌勺。孩子们在享受美味的同时，也都有模有样地拿起厨具参与其中，现场欢笑声此起彼伏、其乐融融。
来宾参观李锦记品牌展厅
带着厨艺体验的兴奋与成就感，来宾们参观了李锦记大厦25层的品牌展厅，通过详实生动的图片影音资料及产品陈列，感受到李锦记核心价值观及“100-1=0”的品质管理理念。每款李锦记产品均保证从原料种植养殖、采购生产、流通储存直至销售等各环节的严格控管——这正是李锦记享誉135年，仍深受广大消费者青睐的原因。
紫菁少青发展中心是在沪港人设立的非盈利公益组织，致力为沪港青少年及家庭提供一系列艺术、文体、心理等多领域的活动。得到如上海市人民政府港澳办、香港特区政府驻沪经贸办、徐汇海外联谊会等机构的支持。近年李锦记的线下活动也是精彩纷呈，除了针对青少年的食品科普，还深入社区发扬中华优秀饮食文化。与东方网及上海市食品学会携手，在上海徐汇区乐山邻里汇等地举办活动，不仅传播“饮食控盐”的相关知识，更向广大社区居民推广健康烹饪的小秘诀。此外还参与广州市“社区邻居节”厨艺大赛，以新品薄盐头道和薄盐蚝油，成为现场参赛选手烹制美食的“神助攻”；同时走进各地展会现场，借此与李锦记名厨交流烹饪技巧、了解产品的使用及保存方法，并为消费者答疑解惑。
李锦记：餐餐陪伴您，家家好味道
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：本次活动获得了孩子与家长们的欢迎及认可，也是李锦记以味传情、促进沪港饮食文化交流的一次成功实践。走过135年李锦记将继续秉承“思利及人、永远创业精神”，不断根据消费者需求与市场走向推陈出新，为千家万户送上每一餐的健康与美味。
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李锦记简介：
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办了李锦记。经过135年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。
李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶以及马来西亚吉隆坡设立了生产基地，在全球拥有接近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。近年重*荣大**誉包括：2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”； 2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号； 2020年，李锦记新会生产基地成为全世界发酵食品行业领域第一家获得“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业。
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