日前看到一家萨利士9.9手工披萨加盟，推出了档口、餐车、档口+餐车三种加盟模式。那对于创业新手而言，该如何选择最合适那款呢？小编在这里分析一下档口和餐车的各自优缺点，希望能给大家以指导。
先说档口。最大缺点，租金比较贵。
一个黄金位置，年租金动辄十几二十万，再加上转让、装修，成本比较高。
最大优点呢，就是可以做外卖。尤其是像萨利士披萨这样不做堂食只做外带的商家，有一个固定的经营位置可以通过外卖平台资质审核，是十分必要的。
再说餐车。最大优点当然就是成本低了，一次买断，车就归自己所有了，没有前期的转让、每年的房租等费用，连装修费都省了。除此外，还有移动灵活的特质。办理了相关牌照就可以自由上路经营了，哪里人群汇聚就可以去哪里，在人流中心做生意，只要产品口感在线，钱景应该很不错的。
当然，你如果就想把餐车固定在某个位置经营也是没有问题的。像在惠福莱订购移动餐车的商家，就有不少直接把车停在诸如广场、写字楼、社区、景点等固定位置，生意也不错。
而无论是档口还是餐车，要想生意红火都要注意三方面，一是选址，二是运营，三是产品。
档口位置要选定在周边人流密集区，不一定CBD就是最好的。像萨利士手工披萨这种低成本创业项目，真的大可不必把自己放在那样一个群狼环伺的高竞争环境里。像小区周边、城镇商业街，都是不错的选择。
餐车即使可以灵活移动，也最好给自己设定个经营范围。比如小区、写字楼、商场汇聚，人流活跃区域。
运营方面，则比较类似了，新店开业促销、新品尝鲜、节庆活动、集赞转发等基本加粉活动，都要玩儿得很溜才可以。毕竟做的是亲民项目，别家都在做就你端着高大上的姿态，很容易给人这家店人气了了、经营不利的感觉。
产品方面就不用多说了。这是店面经营的基石和口碑源泉。虽说也不乏名号叫得响产品一般般的例子，但作为首次尝试创业，还是选择稳扎稳打的路子比较稳妥。
幸而，针对这三项重点，萨利士披萨加盟都给出了针对性的全套辅助政策和可复制的标准作业程序，能手把手带领新手小白走上创业路，经营起一家专属于自己的、经营良好的披萨店面。
各位创业小白们，所谓成功都是千般计划，万般准备，从来没有一蹴而就一说。希望大家在正式踏上创业路前能多考量、多比较、多学习，所有的果敢，都留在正式踏上创业路之后吧！