电磁炒货机是专门用于生产各类炒货食品的专用设备。它利用电磁感应原理产生高温,对食材进行快速加热,使食材表面迅速熟化并形成特有的色香味,实现炒货食品的生产。下面我们简单介绍下炒货机的选用方法：
炒制食品
一、电磁炒货机设备的用途
适合大部分炒货原料加工，榨油业、坚果类、五谷杂粮、中药材、调味品、制茶业与香料加工，炒芝麻、瓜子、花生、栗子、五谷杂粮、花生米、板栗、榛子、大米、小麦、面粉、板栗、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、核桃，各种豆类、麦类、米类、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、香榧、果仁、开心果等干果类食品烘炒。
电磁炒货机
二、电磁炒货机设备的优势
1. 节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%~50%之间。
2. 卫生：无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生有害物质，环境得到保护。
3. 安全：多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，安全可靠。
4. 耐用：主体外壳采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。
5. 智能：人性化微电脑控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，简单方便;数码直观显示功率、温度、转速，一目了然。
6. 快速：因热效率高而加热速度快，大大提高了工作效率。
7. 稳定：采用进口大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品使用寿命长。
炒货机使用
三、电磁炒货机设备的选用
1. 容量选择。根据生产规模和产能需求来选择适当的炒货机容量,容量太小无法满足生产,太大会造成能源浪费,影响经济性。
2. 功率配置。根据生产规模和产品种类选择适宜的加热功率,功率太低无法快速加热,影响产能,太高会降低能源利用率。
3. 材质配置。选用耐高温、耐磨、耐腐蚀的钢材可延长使用寿命,提高安全性。选用铁材或亚铁材的价格较低但易损耗,时间短。
4. 温度控制。选用温度精度高、变化迅速的温控器,一般采用智能数字温控器。温度控制精确与否直接决定炒制质量和产品品质。
5. 搅拌系统。一般选用螺旋搅拌叶轮,搅拌系统直接作用于食材,其性能好坏决定加热均匀与否及产品的炒凝形状。
6. 自动化程度。根据生产规模选择半自动或全自动操作设备。自动化程度高可以减少人工操作,提高生产效率与质量稳定性,但投资和成本也较高。
7. 节能高效。选择高效电磁线圈、理想的炉温曲线和保温外套等,可有效提高能源利用率,降低消耗。过热保护装置也很重要,可避免因温度过高导致的物料焦化与设备损坏。
8. 品牌和性价比。选择知名品牌的产品,质量和性能会更加稳定可靠;同时也要考虑性价比,选择价格与性能匹配最佳的产品。
炒货制品展示
综上,电磁炒货机采用电磁感应加热原理,具有温升迅速、温度精确可控、安全环保等优点，是生产各类炒货食品的理想设备。选购时要根据具体的生产规模和产品特点来确定合适的容量、功率、材质配置及自动化程度。温度控制精度、搅拌性能以及节能环保也是重要考虑因素。同时,还要兼顾设备的品牌与性价比,选择最佳的性能与价格配置。