慢性支气管炎是我们日常生活中常见的一种疾病，它病情长，易受季节影响。

在中医上有些食材缓解慢性支气管炎引起的不适症状，这期重点介绍一下慢性支气管炎。

概况

慢性支气管炎是由于感染或非感染因素引起气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。

临床表现

部分患者在起病前有急性支气管炎、流感或肺炎等急性呼吸道感染史。患者常在寒冷季节发病，出现咳嗽、咳痰，尤以晨起为著，痰呈白色黏液泡沫状，黏稠不易咳出。或有喘息，每年发病累计3个月，常可延续2年或以上。

饮食原则

多吃含维生素A和维生素C丰富的食品，因维生素A对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用，应选用富含维生素A及胡萝卜素丰富的食物，如蛋黄、动物肝肾、及绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿等。补充足够的蛋白质，蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。

推荐食材

（一）杏仁：中药杏仁苦泄降气而具止咳平喘之效，故可用治多种咳喘病证。用治外感风寒，咳喘痰多。

【性味】性微温，味苦。

【归经】肺、大肠经。

【功效】止咳平喘，润肠通便。

（二）荸荠：有利尿作用，护齿，抗癌。

【性味】性寒，味甘。

【归经】肺、胃经。

【功效】润肺化痰、利尿、消痈解毒、化湿消食。

推荐药膳

（一）杏仁饼：

功效：止咳化痰。

配料：杏仁20克，面粉400克，白糖150克，泡打粉5克。

制作：将杏仁去皮、尖，文火焙干研成沫。再将杏仁沫、面粉、白糖、泡打粉同入盆内，加水适量，拌匀成形后，放进烤箱内烤熟至酥香为宜。

用法：早餐或晚餐食服。

（二）荸荠贝母梨水

功效：生津润肺，清热泻火。

配料：荸荠10个，梨3个，贝母15克。

制作：梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。将荸荠和贝母捣碎成粉未，分别放入3个梨中，盖上梨盖。将荸荠贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

用法：每日一次，趁热服完。

（三）双仁蜜饯：

功效：益肾润肺，止咳平喘。

配料：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。

制作：将甜杏仁于沸水焯去皮后，加入沸水中煮30分钟，继投核桃仁同煮至水尽后，加入蜂蜜煮沸拌匀即成。

用法：常嚼服。