一碗小小的砂锅粉丝
承载了街坊邻居几代人的记忆
老吴的砂锅粉丝店在附近一片小有名气
上到爷爷奶奶辈的下到刚上幼儿园的小朋友
都对他家的粉丝情有独钟
甚至还吸引了外地的食客前来品尝
今天就跟着小编一起来看看这家店吧
他们家的菜单很简单
只卖素粉丝，鸭血粉丝，牛肉粉丝
这三种
价格也是十分实惠
分别是6元，8元，10元
虽然只有简单的三种砂锅粉丝
但是它还是成为了附近不少居民的早餐选择
“鸭血入味，粉丝筋道，汤汁很香”
这些都是食客们留下最多的评价
对于七十岁的老吴来说
他早已经习惯并爱上了
每天一大早就起来准备砂锅粉丝的日子
6点到11点是每天卖粉丝的固定时间
卖完一桶粉丝后就收摊
只能等到第二天再来
几十年来只在早上卖
也是有原因的
每天收摊以后
老吴都要去菜市场亲自选购第二天的食材
他说，好吃不好吃
最关键的就是原材料
牛肉得是腱子肉
因为吃起来香，不塞牙
香菜得是大叶子的
千张得是淮南的黄豆千张
粉丝一定得是正宗的山芋粉丝
大小粗细不匀，颜色青黄
对于食材的选择用斤斤计较来形容
可真是一点都不夸张
每一项食材买回来
等到下午的时候
老吴就会开始按照自己的节奏处理食材
每天都这样规律的重复着
虽然老吴已经年过古稀之年
但他说现在每天都过的很开心
就是这样一家低调又美味的路边砂锅粉丝
感兴趣的小伙伴赶紧来尝一尝吧
店名：四处巷吴老头砂锅粉丝
地址：合肥市濉溪路88号原四处巷内
交通：合肥市内可乘坐12路公交至双岗西站下车
