起源于山东济南的一道鲁菜黄焖鸡米饭，自2012年进入大众视野后便一发不可收拾，红遍祖国的大江南北。黄焖鸡米饭为什么会凭借一道菜能够支撑起一家店？并且还会这么火？
走出国门的黄焖鸡米饭，开店就是这么简单！
这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过600家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。
走出国门的黄焖鸡米饭，开店就是这么简单！
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黄焖鸡属于中国鲁菜菜系，其制作方式并不难，先以慢火煮熟切成块的鸡肉，再浇上特制酱汁，加上蘑菇、姜、胡椒粉即可。其中，最为关键的是酱汁。该店的酱汁会先在中国大陆调好，再运输至美国门店，口感和中国的黄焖鸡一样。一个黑碗，几块鸡肉，加上一些香菇辣椒，放在火上烤个上十分钟，配上一碗米饭，16元（米饭1元），黄焖鸡米饭就靠着这一道菜出道，并火遍大江南北。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
走出国门的黄焖鸡米饭，开店就是这么简单！
从2012年创办至今，福宇记黄焖鸡米饭在全球已有3000多家门店，在日本、新加坡、澳洲等国均设有门店。覆盖全国329个城市；大多分布在中国中东部，其中北京、山东、河南、江苏、上海等最为密集。
福宇记黄焖鸡在澳大利亚，普里斯班的店
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福宇记黄焖鸡在美国的店
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黄焖鸡一跃成为“中国餐饮三巨头”之一，分别是沙县小吃，黄焖鸡米饭和兰州拉面。可见黄焖鸡这几年的火爆程度。如今的福宇记在传统黄焖鸡米饭制作的基础上，融合了时下流行的餐饮制作方法，食客可以选择自己喜欢菜品进行添加。不错的口味，统一配料、成熟的标准化出餐再结合品牌故事，福宇记也成为一大热门候选品牌。
走出国门的黄焖鸡米饭，开店就是这么简单！
坊间一直流传着餐饮界的这样一个定律，“高房租、高人工成本、高采购成本”，但是笔者认为这是对餐饮行业内所属正餐分支的一个普遍认证，黄焖鸡米饭仅仅算做一个快餐小吃类。只所以能够迅速红遍大江南北，一个最最重要的原因是营业面积小，房租低，夫妻俩就能上手，人工成本低，学习成本低，学习时间短，容易快速上手。
走出国门的黄焖鸡米饭，开店就是这么简单！
而此次的黄焖鸡米饭走出国门实在是一个好消息，让越来越多的人知道中国美食，也是文化输出的重要组成部分~加油黄焖鸡！兰州拉面和沙县小吃也要跟上脚步，让世界感受中华美食的威力吧哈哈哈~~~