乾州古城是很有气势的，据懂得风水的人说，为龟形，按桑道茂意取象玄武。在古代，龟是祥合、安定、长寿的象征。且县城的四周，北有梁山环绕，南有如锦长原，东边沃野无垠，西边漠河绕桥。家居乾州的日子是很舒服。天明时分，街市上早已灯火通明，羊肉泡馍店已经开始营业了。乾州人无论男女老幼，都喜欢吃羊肉泡馍，美美地吃上一老碗羊肉泡馍，精气神全来了。
乾陵
早晨是羊肉泡馍，中午就该是面食了。乾州是一个农业大县，是关中主要的小麦产地，最有名的是乾州锅盔。乾州锅盔是很有讲究的，它在制作中选取精粉，适度发酵，配上碱面，和成面团。以特制木杠在案上边压边转中搀上干面，直压得面光色润，呈菊花状，放入鏊锅，上烘下烤，三翻六转，直到火色均匀，香味扑鼻。而更稀罕的是乾州酸汤挂面，它讲究汪（油要多）、煎（汤要热）、稀（面要少），汤清亮溢香，百步可闻，入口油而不腻，下肚舒脾开胃。乾州人还擅长做马油馇酥，红中透黄，入口香酥脆甜的圆饼十分好吃！
摄影：赵静
夜幕渐渐降临，大街小巷的巷头路边，尽是小吃的摊点，热气腾腾，人影晃动。最热闹的地方是灯塔十字、西大街、高庙街和桥梓口的夜市，各种小吃，竞相上市，主要有：豆腐脑儿、小笼包子、凉皮、凉粉、油茶等。
妇女能顶半边天
家居乾州，最好是找一个乾州女子做媳妇。乾州的女子身板硬朗，健康结实，极少有“林妹妹”之娇态。而人极贤惠，极重情义，感情内敛而不外露，言语犀利，却眼含风韵，心似蕙兰。乾州女子的秀气不在外而在内：她们天生的会理家，每个都会做面食，能把面食做成个花；她们缺了一点妩媚，但不乏温柔；少了一点娇弱、多了几分刚强；不似春风摆柳，还胜雪中青松。乾州的女子不会做情人，却是一个实实在在的好老婆。
摄影：赵静
家居乾州，最得意的是乾州人的直率和质朴。乾州人是直肠子，不会绕弯弯，有什么说什么，说什么干什么，吐口唾沫砸个坑，不会给人下套子；乾州人大气，宁肯屈死，也不轻易求人；乾州人做事有板有眼，重情谊重信誉。
乾州占了好风水，连唐代的的皇帝们，都看中了这块地方，风流女皇武则天把她和丈夫高宗李治合葬于此。除此之外，隋恭帝杨侑庄陵、唐僖宗靖陵、秦梁山宫、甘泉宫等古遗址88处，给乾州积淀了丰厚的文化内涵。
家居乾州，便有享不完的口福：春天，餐桌上早早就有了新鲜苜蓿；初夏，嫩豌豆使人垂涎欲滴；秋天，红彤彤的柿子娇艳无比；冬季，红苹果雪打枝头。乾州，有山有水美如画，四季如歌收获多。家居乾州是人生的一大福气呢！
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作者简介
【作者简介】 马岗，笔名老马识途，出生于70年代一个乍暖还寒的季节。1998年起从事文学创作和新闻报道，先后担任《陕西日报》、《咸阳日报》、《三秦都市报》、《西北信息报》特约通讯员；《新农村建设》杂志编采、《中华风》杂志编采；陕西省作家协会会员、咸阳市作家协会会员、咸阳市诗歌学会会员、乾县作家协会秘书长。在各类报刊、杂志和新媒体平台发表散文、诗歌、言论、随笔、通讯报道等千余篇。
主播简介
【主播简介】 詹亚娟(网名:墨兰雪嫣)，原旅游景区专业讲解员，热爱朗诵，喜爱用声音传递音韵之美，在文字的世界里遇见更好的自己!