春节在家闲来无事，家里的烤箱也闲置了许久还新着没用过呢，在豆果搜索了一下面包的制作过程，感觉应该可以行，高筋面粉买起来，结果发现超市没有黄油了，直接改成了家里炒菜用的稻米油（据我感觉啊，大多数色拉油都能用）不过缺少一些黄油的香味儿，结局是好的ヾ ^_^♪
By 梦幻水晶鱼儿
用料
- 高筋粉 400g
- 糖 80g
- 蜂蜜 10g
- 全脂奶 200g
- 酵母 3g
- 盐 1g
- 食用油 20g
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 1克
- 蜂蜜 10g
做法步骤
1、准备好面粉，酵母粉，白砂糖
2、鸡蛋打散，加入牛奶和油
3、用牛奶鸡蛋和面，揉成光滑不粘手的面团，大约揉30—40分钟（如果你有和面机就省事儿了）我是纯手工，边看电视边揉面，时间过得也挺快
4、面团醒发至3倍大（大约60分钟）
5、揉面排气这个过程大约20分钟
6、面团切成小份，铺成长条状，抹一点点油就不用擀面杖了，卷成想要的形态
7、做好的面包胚，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟
8、刷上鸡蛋液，蜂蜜水，撒上一把黑芝麻，白芝麻也没问题哈٩(๑^o^๑)۶烤箱预热
9、烤箱上温160℃，下温180℃，计时20分钟
10、眼看着面团一点点涨起来，变色，成了面包
11、趁热尝一下，剩下的放凉在吃
小贴士
揉面的过程很重要，一定要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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