美食是中国人联系亲情友情最好的纽带，然而出于对健康与食品安全的考虑，人们对于食物能吃还是不能吃，又有着许多纠结。今天就聊一聊我们被击中的谣言。
三文鱼不能吃会感染寄生虫。真正的三文鱼系大西洋鲑鱼。而不是中国商家自己定义的淡水三文鱼及虹鳟鱼。来源正规可靠，经过规范的深度冷冻或者来源于规范的人工海水养殖的三文鱼是可以生吃的。何FDA为深度冷冻提供了三种可以互相代替的流程，1;分别是20℃以下的环境中冻七天。2;零下35℃的环境中冻硬，然后接着冻15个小时。3;零下35度的环境中冻硬，然后在零下20摄氏度以下的环境中冻24小时。
养殖河豚已经实现无毒。获得经营资质的单位可以合法的经营两种特定养殖的河豚，消费者可以放心食用。河豚毒素的毒性的确很强，毒死老鼠的能力是*霜砒**的70倍，1990年国家从法规上禁止了河豚的交易，也就是说那以后在市场上买卖河豚其实是违法的，不过这条禁令在2016年发生了变更。国家开放了红鳍东方鲀和暗纹东方鲀的经营。野生的河豚有毒而且非法稀缺性，加上人们对野生的追逐使得它价格昂贵，不管是从价格安全还是手法角度，消费者都不应该去追求。
棕桐油能调节血脂，世上哪有这样的好事。有很多研究探索过棕桐油对血脂，血浆胆固醇等心血管儿健康指标的影响，在一些实验中棕桐油确实展示了调节血脂的作用，不过也有很多研究显示了棕桐油对于心血管儿指标有不利影响，总体来说跟其他不饱和脂肪含量高的植物油相比，棕桐油就不利于心血管健康。棕桐油不是毒药，还有棕桐油的食品也不是毒食，但是他算不上健康的食用油，而且使用了较多棕桐油的食品，往往也是高盐高糖高脂肪的不健康食品，一般而言这样的食品都很好吃，所以在好吃和健康之间如何取舍就只能是你选择。你喜欢了。
红枣，红豆能够补气益血，多吃对身体有益。以色补色不靠谱，因为此色非彼色，红枣，红豆中的红色主要来源于红色素类的物质，而血液的红色则来源于血红蛋白里的铁，所以上述食物的红色补不了血液里的红色，所有植物性食物中的铁都是三价铁，人体无法直接吸收，所以无论从颜色铁含量还是铁的吸收利用率上来分析，吃红色的植物性食物补血都不靠谱。民间流传的补血食物，红枣，红豆，樱桃，红糖，黑豆，黑芝麻，黑米，黑木耳，阿胶，燕窝等等，这些食物补不了血液里的红色。学不学吃这三类食物，红肉，动物内脏，血制品。红肉就是猪牛羊的瘦肉，他的红色来源于血红蛋白，可以作为人体血红蛋白的直接原料，建议每天吃点儿不过一两就好，毕竟过多摄入红肉会增加二型糖尿病，结直肠癌的发病风险。多吃含铁量高的食物，或者多吃新鲜蔬果。吃发酵类的主食和豆制品，少喝浓茶，咖啡，补充点儿铁剂。
身上有伤口，吃了酱油会留疤。这个就很有意思了，食物颜色的深浅不会影响伤口的愈合，伤口处皮肤变黑主要是皮肤的黑色素细胞受刺激所致。
他们说营养都在汤里，很多人尤其是广东人都爱喝汤，而且他们喝汤当然不吃汤料，因为他们深信精华都在汤里，实际上即使是文火炖出的浓汤里面也只有少量的维生素矿物质脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，大量的营养物质仍保留在汤料中，如果只喝汤不吃汤料，那么摄入的营养仅为原食物的10%到12%。
他们说玛卡是植物伟哥，他们说玛咖是改善性健康的万能神药哦，你问的那个他们是谁？当然是商家了，不然为什么你买玛咖那么贵？目前对玛卡升值功能的研究都是在动物身上进行的，临床数据很少研究质量也不高任何证明吗玛卡可提高性能力的可靠证据都没有，如果你确有性功能障碍，我正经的建议你还是去看医生吧。
发烧了捂捂汗就好，捂汗是本国2000年来对抗发热的一项传统，代代相传，代代相守发热就武汉已然成为约定俗成的规则，实际上对于小孩而言，他们的神经系统发育不完善，发热捂汗容易导致惊厥发作，同时可能会诱发捂热综合症，导致死亡。对于成人而言，事实上在你的体温会升高至调定点之前是再怎么捂都捂不出汗，你的那一身汗是退烧阶段身体自发扇热结果，而不是捂出来的。
他们说毛发越剪越长不少微博大v发长文科普，睫毛怎么更长更浓密，先剪短，秃顶怎么改善先剃光了？事实上呢毛发的生长与皮肤内部的毛囊有关儿剪毛发剪的是已经成为角蛋白不具备生长性的发干，这就是所谓的A和b有毛关系吗？
感冒不能吃鸡蛋会加剧发烧症状，感冒时吃鸡蛋对体温的影响可以忽略不计，更谈不上加剧发烧症状，肉鱼等高蛋白食品只要不过量，烹调方式利于消化，也没有什么不能吃的。
生鸡蛋可以随便吃吗？ 日本人常吃的生鸡蛋是按照严格标准消毒和检验后才上市的，我们平时买到的鸡蛋没有可以生吃的标准，生吃存在一定的风险，如果无法确定鸡蛋可以生吃，一般不建议模仿生，吃鸡蛋的健康风险之一是感染沙门氏菌发生食物中毒主要表现为急性胃肠炎多数可以自愈，但老人，孕妇，婴幼儿等病情严重时可导致死亡，生吃鸡蛋另一个主要的健康风险是生鸡蛋中的蛋白质不容易消化吸收，同时生蛋清中有影响生物素的吸收和仰制胰岛白酶活力的物质。
甜菜根富含维生素c能够美白养颜。维生素c的确有减少黑色素形成的作用，但美白并不是简单不点儿维生素c就能随便实现的，更何况甜菜根中的维生素c的含量很低，只有8毫克每100克，远远比不上甜椒，西兰花，小白菜，鲜枣，猕猴桃，荔枝，橙，甘蔗的蔬菜水果。另外甜菜也没有被证实具有瘦身减肚子的功效，它的含糖量比一般蔬菜高热量也不低，如果为了减肥吃太多还要小心长胖了呢。
有脚气的人要注意别吃南瓜，脚气会加重，南瓜属于甜食，糖尿病患者过度使用会加重血糖升高而从而加重脚气，但不是脚气发病的原因，正常人食南瓜血糖是可以自我调节的，并不会引起血糖升高，也不会加重脚气。
热苦瓜水热柠檬水，热鸭梨水可以抗癌吗？这类说法都是错误的，世界上没有所谓的防癌抗癌食物。最近网上疯传一条某医院教授的养生帖，称热苦瓜水能抗癌，他只杀癌细胞，对网帖甚至还宣称是医药领域有效治疗癌症的最新进展。这则抗癌的帖子是个彻头彻尾的谣言，他是从前年流传的热柠檬水抗癌的谣言演变而来的，中间曾一度变成过热鸭梨水抗癌，无怪乎有网友评价，再过段时间苹果，橘子香蕉水抗癌说都要出来了。
可乐杀精相信很多人都听说过，2001年至2006年，丹麦医生詹森曾对2554名年轻男子精子质量和可乐摄入情况进行了调查结果，发现除非是巨量摄入，否则每天正常饮用可乐根本不影响精子的数量活力与形态。那么这个巨量究竟是多少呢？实验发现要使精子活力降低和精子数量减少，正常男性必须每天至少喝两瓶大可乐，并长期坚持才有可能，而且这些巨量饮用可乐的人其精子数量仍然在正常范围内，该研究认为大量饮用可乐的人精子质量下降的原因可能归咎于其他的不良生活方式。而不仅仅是可乐。
这个就很有意思了，吃家乡土可以治水土不服，但总体来看是由于人体到了一个全新环境中，平时已经适应了诸多条件，变化太大，加上旅途劳顿，身体免疫机能下降，致病微生物趁虚而入等因素，会一时无法适应出现种种不适，表现为水土不服。对于这种情况，吃家乡土得或泡水吃土并没有什么治疗作用，更没有科学依据，反而还有可能恶化病情，预防水土不服，真正能够起作用的措施是进入新环境前做好思想准备，避免情绪波动，注意休息，避免过度疲劳，养成良好卫生习惯，注意饮食卫生。必要时对消化不良，腹泻皮肤瘙痒等不适进行对症治疗。
巴西蘑菇保健品可以治疗糖尿病癌症吗？目前在保健品市场上有一种巴西蘑菇被部分商家宣称可以治疗动脉硬化肝炎，高脂血脂，糖尿病，皮炎，过敏和癌症等疾病。他的本名是姬松茸，是一种美味可食用的蘑菇，具有明显的杏仁提取物的味道和肉质的，但是在近30年里所发表的几乎所有相关学术文献里发现巴西蘑菇用来治疗疾病这一说法可能多源于这些临床假说，由于目前缺乏大样本，对照临床实验的相关数据，这项假说的正确性得不到任何确凿科学证据的支持。所以还是偶尔吃吃就好了，但如果指望着治病还是算了吧。
雪燕具有美容养颜的作用吗？雪燕只要是指苹果属植物的天然胶状分泌物，其实就是未经提纯的树胶，它是常见的食品添加剂，主要作用是增稠乳化和稳定。雪燕的主要成分是不溶于水的大分子多糖，这些多糖能吸附大量水分子形成凝胶状，体积膨胀数十倍，因此口感很不错，它们含有半乳糖醛酸，半乳糖，但是人体无法将这些成分释放出来，最终这些吸水的团块基本上原封不动的穿肠而过。雪燕可以提供饱腹感却几乎不提供能量，对控制能量摄入和血糖还是有一定作用的。此外，作为能吸水的膳食纤维多吃点儿可以起到缓解便秘和促进排便的作用。雪燕中的植物多糖并不能美白养颜，也不能让皮肤紧致和帮助皮肤保水。
盐，酱油，食用油都要买儿童专用，小孩儿吃了更好。根据科学论证儿童酱油的含盐量整体上并不低于普通酱油，不会降低盐的摄入量。儿童酱油中所谓的营养元素在其他酱油中也有通过酱油等调料增加孩子食欲，不是良好的饮食习惯，儿童盐的广告堆满科学术语，但是漏洞百出，首先他不会调解人体的人体酸碱平衡其次，所谓的高温烤制也是胡扯，另外儿童盐不加典，会对孩子的生长发育带来严重伤害。儿童食用油其实就是初榨橄榄油，它本身是一种还不错的食用油，但是对儿童也没有特别的价值，实际上儿童也不需要什么特别的食用油，绝大多数所谓的儿童食品都跟营养和健康无关。也不会更有利于儿童的成长发育，卖点只在于能够吸引儿童的目光和味蕾。
在生活中我们要以科学为依据，不能听信那些谣言。合理的科学的生活，让我们生活变得更美好。还有很多生活中的谣言，大家可以在评论区里边发出来，让每个人都看到。