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华夏时报（深圳）记者王静葛爱峰摄报道
7月9日，茅台雪糕在长沙、杭州、武汉、广州、深圳等地开设线下旗舰店。 据相关媒体报道，开业当天，深圳茅台冰淇淋店门前排起了长队。 茅台冰淇淋的网上采购价格也翻倍，加价高达官方采购价格的三四倍。
现在，一周过去了。 7月15日下午，华夏时报记者再次走访开业当天人气火爆的深圳茅台雪糕店发现，与之前相比，不再排长队，而是只剩下寥寥几人。人们参观了。
实体店越来越不受欢迎
7月15日下午5点，华夏时报记者走访位于南山区万象天地旗舰广场的茅台雪糕店发现，与之前相比，排队的消费者不多，光顾的人寥寥无几，而且不再出现“黄牛”加200元代购的现象。
在茅台冰淇淋店门口，记者发现，除了可以在网上平台购买的三种预包装盒装冰淇淋外，还有现做的甜筒冰淇淋、杯装冰淇淋和冰淇淋甜品。 。 价目表显示，原味、香草、提拉米苏口味甜筒售价分别为39元/份、39元/份、59元/份。 “冰恋”杯装冰淇淋售价99元。 元/份； 冰淇淋甜点的价格从32元到378元不等。
同时，预包装盒装茅台冰淇淋可在网上平台购买，共有经典原味、香草味、青梅煮酒味三种口味。 经典原味、香草味每盒66元，青梅煮酒味每盒59元。
当记者准备购买青梅煮酒味冰淇淋时，店长表示该口味已售空，并主动告知记者：“青梅煮酒味冰淇淋添加了53%的贵州茅台酒，添加量为1.6%；原味冰淇淋和香草冰淇淋的添加量为2%。
对于记者询问冰淇淋是否有限购的问题，该店经理表示：“目前每人每天限购一份香草冰淇淋，原味则没有限制。”
记者从店员处了解到，相比其他甜品冷饮店，购买茅台雪糕的主要消费者不是女性，而是中青年男性。 至于每天的销量和一周的平均销量，对方表示不知道。
一位在现场品尝过茅台冰淇淋的消费者告诉华夏时报记者，他只是来尝尝，咬了一口就能感觉到明显的酒味。 “我不会再买了，价格比较贵，就算加了茅台，但我吃冰淇淋，就冰淇淋的价格来说还是太贵了。” 他说。
还有市民表示，一小盒茅台冰淇淋才75克，价格确实相当高，有“冰淇淋刺客”的感觉。
在记者走访调查的40分钟内，上述排队情况持续不断。 在此期间，一些人停下来拍照、打卡，但没有进行任何购买。 可见，高溢价和炒作对于大多数普通人来说可能仅限于一次性的“跟风”社交属性。
对此，食品行业分析师朱丹蓬告诉华夏时报记者：“整体来看，茅台冰淇淋受价格因素影响，导致其受众群体相对狭窄。另外，由于冰淇淋的重度消费者主要是主要是女性。其实她们对酒类冰淇淋的认可度、接受度和依赖度都不高，所以更多的是出于“尝鲜”的消费思维和消费行为。因此，未来，像其他茅台冰淇淋店一样效仿一旦完成，人气应该会下降一些。”
网购价格高，市场火爆
记者了解到，一周前，除深圳茅台冰淇淋旗舰店外，杭州、长沙、武汉、广州还有四家茅台冰淇淋专卖店。 除此前位于茅台国际大酒店、贵阳万象汇、南京、西安的4家门店外，茅台冰淇淋的线下渠道现已拓展至9家门店。 同时，在上述有冰淇淋店的城市，您可以通过茅台官方APP“”在线购买，并享受顺丰冷链送货到家。
6月5日，B站up主“快乐苏胖”发布了一段茅台冰淇淋评测视频，并表示在“i茅台”APP购买过程中，发现一支冰淇淋的运费为35元，但三个冰淇淋却要100元运费。
“因为它的APP没有购物车功能，所以我发现了一个购物车图标，点击后无法使用。这意味着每件冰淇淋只能单独立即购买，并且每件需要支付一笔运费冰淇淋。” Up B站站长苏胖”说道。
7月15日，记者登录“i茅台”APP发现，上述问题已得到解决。 额外购买规格为12杯、价格为764元/个的茅台雪糕时，可免费购买，但购买数量仅限12个。
虽然茅台冰淇淋目前在更多城市有售，但市场覆盖面还较小，外省民众目前还无法通过官方渠道购买茅台冰淇淋。 或许正是因为茅台冰淇淋的“稀缺”，代购和一些渠道平台才找到了赚钱的机会。
华夏时报记者注意到，电商平台上有多家销售茅台冰淇淋的网店，销售火爆。 很多店月销量都在2000+或者1000+。 其中，大部分网店商家设定最低售价为3杯，售价集中在300元以上； 单买一杯的价格集中在130元以上； 6杯的价格集中在700多元； 12杯的价格大多在1200元以上，三种口味可以组合购买。
作为消费者，记者咨询了多家电商平台的客服。 大部分店主都表示支持大批量购买，不限购，并表示：“这款冰淇淋目前没有经销商，我们也是代购，所以肯定是正宗的。”
与官方渠道相比，购买价格要高很多。 某网店客服告诉记者：“干冰一斤4元，加干冰8斤，快递盒3元，保温袋2元，顺丰邮费起步价18元，续重6元，加上干冰，寄出时重量就超过8公斤，但其实利润并不多。
热量能“燃烧”多久？
“我选择冰淇淋作为产品，是因为它比较亲民，覆盖面大，而且可以和茅台目前大量的实体店结合起来，形成协同效应和收入叠加效应。茅台冰淇淋的价格是不亲民，其实这也是为了维护茅台品牌的高端形象和品牌定位，因此，除了更精准地选择客群之外，更高的价格定位也能吸引市场的关注和关注。发挥像泸州老窖香水等当年产品的品牌推广效果。”IPG中国首席经济学家白文曦在接受华夏时报记者采访时分析道。
对于茅台冰淇淋产品的发展，广科咨询首席策略师沉萌向华夏时报记者分析：“负责人变动后，茅台集团内部改革意愿强烈，推动冰淇淋业务更好发展。”茅台的未来与消费，在消费群体结构发生变化的情况下，茅台如何继续保持品牌价值，如何与年轻人建立更紧密的情感联系是一个不可回避的问题。正如钟雪高所说，茅台选择推出茅台冰淇淋，茅台的新品噱头刺激了消费者的新奇需求，满足了夏天临近时年轻人对冰淇淋的喜爱。
目前，关于《冰淇淋刺客》的讨论还未平息。 那么，以超高定价模式“诞生”的茅台雪糕的热度还能维持多久？ 而这种商业现象还能持续下去吗？
对此，国家文化贸易创新发展智库专家张德新告诉记者，此类跨境联名产品的普及程度有限。 另外，也可能是厂家的炒作。 一段时间后，炒作的强度减弱，产品可能会回归到更加正常合理的价格。 当然，也不排除厂家利用这种饥饿营销方式继续炒作。
沉萌向华夏时报记者指出，消费者追求新奇、体验式消费是当前社会的一个现象。 其根源在于消费者心理中的“损失厌恶”，即不愿错过与他人比较的机会。 其实我可能对茅台不感兴趣，对冰淇淋也没有偏爱。 然而，制造商并没有真正了解消费者心理的这种偏差，将短期需求误认为是长期需求。
沉萌也认为，对于茅台来说，冰淇淋收入和营销都占业务的很小一部分。 茅台并不寄希望于冰淇淋业务的发展。 冰淇淋可以在更高的水平上观察到。 它本身可能只是茅台品牌的一个营销工具。 因此，茅台不会将冰淇淋升级为主营业务，因为与茅台白酒相比，投资冰淇淋业务的机会成本并不符合茅台集团的利益。
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