第一次走进广东佛山的“无声的Cake” 烘焙饮品店的人，会感到诧异。 这家店太安静了，没有背景音乐，也没有“你好，欢迎光临”的问候声。
19岁的杨文涛站在柜台后。他是这里的饮品师。他会朝顾客微笑，然后指指门口立的一个木牌，上面有提示——这家烘焙店的大多数员工，都是听障人士。
”无声“的饮品师杨文涛
客人们自然变得耐心起来。他们用手指指点菜单来点餐。杨文涛会意。如果客人需要提进一步的要求，他会用手指指写字板，提醒他们写下需求，或者在手机上打字。
“无声的Cake”是一家专门面向听障人士提供就业的连锁小店，目前在广州、佛山、赣州等城市都设有门店。
这家店诞生的背后，是像杨文涛这样的庞大听障群体的就业困境。2017年，法蓝西烘焙职业技术学校招收了一批学习面包烘焙、蛋糕裱花的听障学生，他们毕业后找工作却屡屡碰壁，即使是在学校推荐的一些烘焙企业，学生们也存在难以融入工作环境的情况。
杨文涛刚入职面包店，在接受培训
在中国的残障人群中，听障人群是数目最大的一类。数据显示，在我国，这一类人已超过了2700万，这意味着每50个中国人中就有一个生活在无声的世界里。法蓝西烘焙职业技术学校决定创立一个烘焙品牌，为无声的学徒提供工作机会。
杨文涛下班走在回宿舍的路上
事实上，客人们 在这家寂静蛋糕店消费，往往感到十分舒心。这里的店员工作时，有着比健全人加倍的专注和认真。负责面包现烤的听障伙伴会在围裙上夹三个计时器，确保面包按照严格标准烤好。一开始，因为听不到烤箱到点的提示声，他们经常把面包烤焦。
还有一部分客人，则来自线上。在无声的Cake，每天会安排的员工专门负责美团外卖订单。杨文涛珍视这样的机会。通过网络，那道屏障好像消失了，所有沟通都变得顺畅、快捷。有些常叫餐的客人会加上店员的微信，与他们成为朋友。
杨文涛的身影
童年时，杨文涛发了一次高烧，用药意外治聋。当他到了上学的年纪，无法就读普通学校，只能进入特殊教育学校。从小到大，除了家人，他身边的同学和朋友大多都是听障人士，在社会上，他们是少数派。
无声的世界是什么样的？杨文涛说，是看着大海，看到海浪起伏，但听不到海风的声音。
杨文涛在广州珠江边，他看到江水，却听不到水声
他是个有志气的男孩。他很小就立下目标，一定要克服困难，真正融入社会。为了获得和健全人打交道的机会，他在念书时，就利用假期出去打工。在饭店，老板觉得他无法与客人交流，安排他在后厨洗盘子。在工厂，每个人都是流水线上的螺丝钉，埋头干活。等到下了工，工友们三三两两聚在一起吃饭吹牛，他又落了单。那道屏障始终在那儿，令他沮丧。
地铁上的杨文涛
临近毕业时，他通过同学介绍来到了这里。经过一段时间培训，正式上岗成为店内的饮品师。这份工作和他以往的打工经历都不一样。在这里，大部分同事都是听障伙伴，彼此交流没有障碍，工作时也互相帮忙。他第一次感受到了归属感，曾经内向的性格也逐渐开朗起来。更重要的是，店里每天进出许多客人，他多了许多跟人直接沟通的机会。
杨文涛给客人递上打包好的面包
在“无声的cake”的一家门店里，一位客人写下留言，“有人跟我说，因为上帝太喜欢你了，因此当你下凡时，忍不住亲你一口。我想，大概是你们听力太好了，上帝忍不住收藏，忘记还给你们了。因此无论怎样，很幸运，我们都是被上帝特别关照的孩子。”
杨文涛在面包间工作
在无声的Cake工作了将近一年，杨文涛变得越来越自信了。线上和线下的联结让人与人的交流渠道变得丰富。现在，他承担起了一部分店里的外卖送货业务。当订单距离较近时，他就骑上自己的小电驴上路送货。在路上，他大方自然地举起手机，比划着向路人打听问路，从容不迫地将餐品送到客人手中。有的客人向他学会了“谢谢”的手语，会在收到餐时伸出手，冲他勾一勾大拇指。
休息时，他会去花城广场游玩，喜欢拍照
“其实他们不是要挣多少钱，他们需要的是被当作正常人看待。”这家店负责运营的谭经理此前在星巴克工作过五年。星巴克的掌门人霍华德·舒尔茨童年时有过一段艰难的时光，他的蓝领父亲因伤病退，母亲借债抚养子女。在那段时间，他看到了许多穷且年轻的美国人因为无法找到一个职业路径的起点而浑浑噩噩走向歧途。在创办星巴克时，舒尔茨即寄予了希望——为这样的年轻人提供一份体面的工作，获得更多接触不同人与新鲜事物的机会，它可能是他们职业生涯的跳板。
杨文涛在宿舍看书
用规模化开店的方式让残障人群有更多就业机会，也是一种类似的思路。谭经理乐于看到餐饮业出现更多社会企业性质的实践。一份普通的工作，对于杨文涛和他的听障伙伴意味着一个新的世界。
杨文涛在面包店门口向客人推荐免费试吃新品
他也希望他们多与数字世界接触。蛋糕店上线外卖，不仅可以在流量数据、用户习惯等方面与美团外卖和大众点评形成协同效应，也能让他们培养数字化技能。更重要的，在数字世界看到更多的尊重和善意。
一位顾客在美团上写下留言，祝福他们“每天多笑笑，开开心心过一辈子”。
他们敲下回复，“期待您的下次光临，祝您生活愉快”。
文：刘雀
图：像素笔记