一、序
继续更新这个系列，最近一直在写广州的探店，之前9月份去杭州的探店和游记都还没有写完，现在19都快结束，所以还是事后补上吧，等补完了就会回归广州的探店的。感谢大家对这个系列的支持！作为一个喜欢吃的人，来到任何一个新的地方当然还是找当地吃的，这一次要去探的店，就是作为游客去的两个网红连锁餐厅：弄堂里、新白鹿餐厅。这两个杭州很多连锁，就如同广州的点都德一样，广州人是觉得他很一般，但外地人就不觉得。同样的，我写这两家，很多人当然也是不会认同的，也会觉得一般。所以我这个外地人就只能过来试试下吧。接下来就进入探店吧。（以下评价仅代表个人，不代表大众）
二、新白鹿餐厅
这一次选择的是位于拱墅区万达广场分店，因为当时IHG在刷先行者Q3，所以订了一晚杭州拱墅智选假日，这边实在比较的偏，所以没什么吃的，晚上发现万达广场距酒店最近，只能过来试下了。
地址：杭行路666号万达广场拱墅店4楼
1、环境与服务
环境就是这种连锁式的装修了，以木质结构为主，黄红色调为铺。服务还算不错的，主动积极，微笑服务，上菜时采用机器人送过来，虽然最后还是要人工放上桌子，但还不错吧。
餐具
就餐环境
就餐环境
机器人送餐
2、菜品体验
（1）脆皮西湖醋鱼
价格：43.5元
推荐星级：★★★
我朋和我说下，来杭州，你可能吃不惯醋鱼，当时我还不信的，所以在这里还是点了一个来试下。记得传统的西湖醋鱼没有炸的，这里的采用了油炸的方式。咬起来皮脆，肉质就一般，还有点腥味。然后配上这个醋来吃感觉怪怪的，受不了。吃习惯了我们那个边的糖醋鱼，所以觉得这里不好吃。我以我外地人的评价来说，只能三星吧！
（2）蛋黄鸡翅
价格：22元
推荐星级：★★★★
主要由鸡翅、咸蛋黄、主粉做的。上来时外皮呈金黄色，闻起来倒很香，入口时外皮酥脆，里面的肉也比较的嫩江，主要也比较的清淡，口感适合，所以有四星吧，唯一觉得所点的就是这个合胃口的了。
（3）冰淇淋烤布蕾
价格：22元
推荐星级：★★★
这个个人觉得更适合做为餐后甜点来吃，菜式中间是一个冰淇淋球，四周是法式的烤布蕾。面包和底盘都是铺着黄色的奶油，吃起来软和甜。但吃多几块容易腻，三星。
（4）铜盘花蛤
价格：18元
推荐星级：★★★
带一点点的辣味，价格比较的便宜，比较的下饭，但不好的就是花蛤沙子比较的多，然后感觉也不是用新鲜的来做的菜。
3、小结
这家不评星啦，连锁餐厅，便宜是他的一个特点，如果有优惠什么的就是人均50元左右。所以平时偶尔吃下还是可以的，但过来玩的朋友不要学我了，还是去试下其他特色的餐厅吧。
三、弄堂里
晚上在西湖逛，晚饭本想去楼外楼的，但排队实在太多人等不了，所以也选择了这一家在西湖边上的弄堂里来吃下了，也是一个连锁网红餐厅，还是什么大众点评2019年必吃榜餐厅，那就来看下味道怎么样的吧。
1、环境与服务
也是以木质结构装修为主，桌子和椅子也是木的。墙上贴了一些海报什么的。大厅有个台专门放卤制菜的。服务还是可以的，毕竟是网红连锁餐厅。
前台
就餐环境
大堂的就餐环境
大堂的就餐环境
2、菜品体验
拍了几张菜单，先给大家看下吧。
菜单
菜单
菜单
（1）卤鸡爪
价格：5元/只
推荐星级：★★★★
看了在推荐菜的前列，就点下来试下吧，很杭式的一个菜，偏甜。鸡爪外皮比较的软烂了，所以入口即化，卤的比较的放味，还带一点点的甜味，还是不错的。四星。
鸡爪不错
（2）梭子蟹炒年糕
价格：22元
推荐星级：★★★
蟹壳炒年糕，年糕还是比较的入味，带着蟹肉味，当然年糕也和杭式菜的特点一样，带一点点的甜，所以吃起来当然也没问题，因为我们也是吃偏甜的。
（3）泡椒酸菜鱼
价格：22元
推荐星级：★★★★
对，你没看错。来到杭州的杭帮菜餐厅里点起了酸菜鱼。用的是鲈鱼，比较的辣，鱼肉鲜嫩，酸菜好过鱼肉，爽口，真是酸菜比鱼好吃。四星！
（4）石锅海鲜泡饭
价格：35元
推荐星级：★★★
其实就是海鲜稀饭了，里面是稀饭加了鲜虾仁等。没什么特别，纯属吃饱肚子而已。三星。
（5）甜品（外婆酸梅汤、龙井炖奶）
甜品点了外婆酸梅汤、龙井炖奶。酸梅汤酸酸的，解腻。炖奶上面加了一层焦糖，就和布丁奶酪差不多的口味，作为饭后甜品吃，还可以。这里不做评星。
3、小结
以上吃了人均80元，作为一个杭帮菜的连锁网红餐厅，可以过来试下。不会太差吧。
四、总结
以上只是试了两家连锁的杭帮菜餐厅。并没有吃到大家所说的非常正宗的餐厅。存在即合理，开了这么多的餐厅，所以他也有他存在的理由。说实话，杭帮菜偏甜的口味还是比较的适合广东人吃的。但这一次吃的两家就没有太多惊艳的感觉，所以只能下次过来杭州玩时再试下其他的啦。以上仅代表个人观点哈。为了下次我再过来杭州能吃上更好吃的正宗杭帮菜，所以各位杭州的朋友如有推荐的欢迎在评论区留言，万分感谢！好了，到此，这两家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！
我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！