辣白菜和大酱汤组合在一起，暖暖的一锅，暖身也暖心
大家都知道辣白菜，这是一种源自韩国的美味，现在有很多的中国人也很喜欢这种美食。
韩国人午餐、晚餐都要吃泡菜，家家户户都会腌制泡菜。去韩国次数多了，也爱上了泡菜。还记得第一次在明洞吃泡菜，好酸好辣有点咸，当时还在想为什么不放糖啊？后来辣白菜泡面、泡菜五花肉、炒年糕、泡菜饼、泡菜石锅拌饭、泡菜石锅鸡、作为开胃前菜的泡菜，太多美食与泡菜有一腿了。
怪不都说韩国是泡菜国。辣白菜是一种发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
大酱汤源自韩国。在韩国，上至总统，下至平民百姓日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。
大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。大酱汤的做法不仅非常简单，而且料理低脂肪,低卡路里，有助于控制体重。今天就将辣白菜和大酱汤完美组合，做成辣白菜大酱汤，暖暖的一锅，暖胃也暖心，赶紧来试一试吧。
【菜品】： 辣白菜大酱汤
【烹饪食材】：肥牛卷100克、洋葱半个、小土豆1个、西葫芦半个、豆腐一块、金针菇100克、花蛤适量、辣白菜适量、韩式辣酱1勺、大酱汤酱料1勺、葱末姜末适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、
【烹饪步骤】：
1、准备好需要的食材。
2、牛肉或者是牛肉卷都可以，家里刚好有上次吃火锅剩下的牛肉卷，洋葱切丝备用。
3、小土豆一个去皮切小块，还有少半个西葫芦去皮切片，再抓一把金针菇洗净。
4、葱末姜末备用，豆腐切块，花蛤用小刷子刷干净，用淡盐水提前浸泡片刻。
5、锅内放适量食用油，烧热后放入洋葱先翻炒1分钟左右，炒出香味放入肥牛卷，翻炒变色后就盛出。
6、锅里倒入姜末，来大酱汤酱料和韩式辣酱各一大勺，快速翻炒均匀就倒入适量的温开水，然后倒入辣白菜。
7、加入一勺生抽还有适量的盐调味，然后将土豆块放入锅中，盖上盖子中火煮3分钟。
8、放入豆腐块和西葫芦片，继续中火炖煮。
9、最后两分钟的时候将炒好的洋葱和牛肉卷，然后再加入金针菇和花蛤，煮熟了之后要出锅的时候撒入葱花。
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【文案编辑】目海食王小厨