“小松鼠”民宿位于花莲市商圈，地理位置优越，交通便捷，对面是知名连锁超市，600公尺内有东大门夜市、火车站、书局、知名速食店，生活机能独占优势！ ”小松鼠”民宿－是一栋白色独栋建筑，近市独立。窗外有一大二小的白色小松鼠觅食图样映刻透亮的玻璃，仿若纯洁的天使童颜。
轻启敞开”小松鼠”大门，映入眼帘的是墙面稚嫩手绘松鼠图腾，白色玉石中岛咖啡吧，洁净明亮，让您浮沉的情绪顿时安定沉稳。手工西点柜，胡桃木色系的桌椅，一幅幅稚真童颜油画，段木镂空的原木门层层相叠，别致宁谧仆实。看似朴质古典，本质充满童年童趣。一楼沉静，再到五楼顶楼却有让您惊奇的茶褐色”树屋”，整栋整体规划构思，就是”一棵大树，”小松鼠”家的概念。 经过原木”任意门”后，楼层间有电梯输送大型行李，行李再大再重也免担忧，进入电梯立即可卸担，贴心服务可见一斑。 小松鼠房型格局采取明亮轻快的冷暖色调，精致舒适，落落大方。典雅居室抚慰每位久已疲累的心灵，主人陈建隆贤伉俪希望－旅客游子都能有愉悦的心情，享受一份另类家人的温暖。 当然，家庭的温暖还来自营养可口的餐点呦！一道道由爱心与精选食材组合而成，让您吃得安心又放心的踏实感。
主人翁陈建隆表示，”小松鼠”提供的是天然无化物的手工自制品，包括制作手工奶油吐司、杂粮面包、凤梨酥、奶酪等，陈建隆说，我们的面团是一层一层扎实拍打到如面膜一样薄透，就需要将近半天的时间！难怪奶黄吐司的口感层次分明，丝丝入口绵密轻柔，口感十足！陈建隆夫妇的手感面包Q弹到令旅客赞不绝口，在同业社群还引起热烈抢购呢！陈建隆说，”小松鼠”还传授游客DIY烘焙手艺，自制凤梨酥，现学现食Q感手工面包，自制品还可外带赠送分享亲友。 ”小松鼠”每天提供优质浓郁的咖啡+手感面包夹层蔬菜蛋沙拉+新鲜水果＝养生活力的早餐，色香味俱全，供应您一天自然健康的活力来源。
有许多人非常好奇为何民宿的名字如此可爱？民宿主人陈建隆说，小松鼠名字源自于小女儿的褓姆，有一天受到风寒，小女儿想画一只小松鼠送给褓姆，希望她能早日康复。后来，褓姆也很快地恢复健康了，小松鼠俨然形成代表一种祝福。当初要开民宿时，就联想到采用”小松鼠”为店名，希望将这股祝福的神奇力量，对来”小松鼠”住宿的旅客，都能得到满满的祝福，平安喜乐。陈建隆说，”小松鼠”希望提供愉快安稳的空间环境，游客有回归原始自然的纯仆之旅。 ”小松鼠”民宿给予旅客一种沉稳安定感，食材天然安全安心。就如同主人陈建隆夫妇给人的印象－质朴踏实，精致典雅、温暖亲切。
陈建隆的热诚亲切，还常常协助旅客做旅程景点导览的服务，从陈建隆口中娓娓道来的就是花莲导览地图呢！小松鼠位置位于市中心，若想到附近商圈逛逛溜达都非常方便，若想到邻近1.1公里处的慈济文化园区、美仑山公园、旧铁道文化商圈、花莲创意园区、花莲创意产业园区、自强夜市、花莲知名石艺大街、北滨公园都在1.9公里以内可以到达，轻松便利，若想健行，步行当健身也恰恰好的路程。
作者：夏雨荷