2020年元旦，顺着人潮沿弥敦道一路挤到梳士巴利道北侧时，刚好零点， 绚烂的烟火在维港上空炸开，美得好似漫天星斗，身后的香港半岛酒店大门口，鼎沸的人声几要盖过响起的钟声 。
这是坚持了3年的跨年保留节目，以为还会持续5年、10年，谁曾想，一晃断了4年。
香港岛夜景
甲辰年、丙寅月、癸亥日（2月29日），再次来到星光大道，视野中的宽阔海景、对岸的摩天大楼和璀璨的霓虹灯光，共同组成了熟悉又有些陌生的维港夜景，让人心生赞叹。
香港半岛酒店
回酒店的路并不长，但架不住走走、停停、拍拍照的慢节奏，花了快40分钟才回到门前。让过一辆正要拐进停车道的劳斯莱斯幻影后，就见到 一排长长的劳斯莱斯车队，与坐北朝南、方正巍峨的新翼大楼、旧翼大楼共同组成了香港半岛酒店载入史册的“牌面” 。
一、豪华车队 尊贵体验
下午出机场时，正值旅客高峰， 酒店的接机工作人员早已占据出口处的显眼位置举起牌子等候我们 ，与之相伴的，是在不远处停车场里的劳斯莱斯幻影。
香港半岛酒店-接机劳斯莱斯
从机场到酒店的路大约35分钟 。许是怕我们在路上无聊，贴心的工作人员为我们介绍起了所乘坐的这辆劳斯莱斯。诸如车*行尾**李厢采用的沉头螺丝能完全杜绝行李箱在行驶过程中的磨损与破坏、安装于后座扶手边的空调控制按键便于我们自行调控车内温度等等。
值得一提的是，内藏式照明系统经过改良后为整个车厢提供了充足光亮，联想起刚才停车场昏黄的灯光下，我们上车时的视野仍然清晰，才恍然有所觉。
香港半岛酒店-接机劳斯莱斯
此外，车内饰还用上了优质皮革，每幅皮革也都经过劳斯莱斯独一无二的烘染程序处理，在保留皮革原有的柔韧质感的同时也加上了保护涂层避免磨损。车内木质装饰使用的则是具有天然美观视觉的胡桃木，而且 为了确保内饰纹理与颜色的统一性，每辆车的内饰所用木料都来自于同一棵胡桃树 。
香港半岛酒店
听到此处，不禁感叹酒店与劳斯莱斯于细节服务上的用心与考究，如此品质也当得起预订时1980元港币的尊贵接机服务了。听这位工作人员说， 如果临时起意，那么机场的半岛酒店柜台也可以现场预订用车，不过要视当天的预订情况来看，建议还是提前预约 。
二、百年传奇 享誉盛名
伴随着车内Lexicon音响传出的悠扬乐曲声，我们终于在晚饭点前后抵达了酒店大门口，这家开业于1928年12月11日的传奇酒店即将为我们揭开她的面纱。
香港半岛酒店
作为半岛集团旗下的第一家酒店、香港乃至全球的知名豪华酒店之一，香港半岛酒店同样也是香港现存历史最为悠久的酒店。 在出发前查询酒店资料时，有一段话让我们印象深刻，是 这么说的“酒店早已脱离了这一单一的定义，她更像是一块见证香港百年繁荣变迁的丰碑，是香港酒店中的传奇杰作” ……
香港半岛酒店
思绪翻涌间，已有身着全白制服的门童打开车门，将我们迎下了车，并贴心地接过我们手中及安置在行李箱中的行李，引领我们前往大堂。行进间眼角余光所及，是停放齐整的劳斯莱斯车队，边上有人与之合影，亦有人为之惊叹。
香港半岛酒店
步入酒店的那一刻，忽然觉得有些熟悉，仔细想来， 从小到大看过的不少港片里都曾经出现过这座大堂的样貌 ，儿时记忆里的场景照进现实，多少是有些激动的。
香港半岛酒店
放眼望去，极具巴洛克风情的特色建筑及装饰物充斥整座大堂。脚下有触感舒适、色彩艳丽的地毯，与置于其上有类似配色的沙发椅相称，使整个空间看起来格外精致、和谐。待到抬头看时，极具流线型变化房顶中间垂下一盏巨型水晶吊灯，带来了光影参差，令人炫目。
香港半岛酒店
有趣的是，大堂内的立柱顶端大都镶嵌有兽头。据陪同的门童介绍，岁月曾在这些兽头上留下了难以磨灭的印记，在翻新时，酒店特地邀请了能工巧匠进行修复，才得以呈现如今的璀璨色泽。
香港半岛酒店-历史图像
在入住期间，还特地去了一次位于6楼的酒店档案室， 在这之前，我们甚至很难想象一家酒店竟然有档案室 。经过特别设计的室内空间隔音效果极佳，摆放在展示柜里的黑白老照片、充满历史感的菜单与餐具，无不诉说着酒店的古早历史。
三、高雅客房 别具匠心
办完入住，乘电梯上到19楼，穿过一条长廊，就来到了此次入住的海景套房门前。长廊两侧，摆放有不少做工奇巧的艺术品，其精致程度与创意特色让我们多次停下脚步。
香港半岛酒店
到的时候，行李也刚好送到，门童将我们与行李一同送入房内，才反身关门离开，并轻轻带上了房门。
这时才有空好好地欣赏一番这间108㎡大的套房，很显然，在寸土寸金的香港，拥有这样宽敞的客房无疑是一件极为奢侈的事情，但她带来的舒适入住体验，也是货真价实的。
香港半岛酒店
从整体上看，房间的设计集古典优雅韵味及时尚格调于一身，虽以简约高雅为主基调，又有名贵饰品与精湛造工相辅相成。 令我们印象最深的是客厅墙上的那株梅花，灿金色的枝条和花蕊点缀在雪白的墙面上，既有“凌寒独自开”的清雅，亦有“窗色试新晴”的惊艳 。
香港半岛酒店
尽管已经开业96年，但显然 常变常新才能让酒店跟上时代的脚步，这一点从房间里的极具科技感的设施就能够看出 。在一张1.8m的大床两侧就是互动式的触控台，默认的十一种语言足以满足全球各国的旅客需要，而其他诸如轻触式餐厅餐牌、城市指南等也充分体现了酒店在科技方面的与时俱进。
香港半岛酒店
来到窗边的我，还是第一次从这个高度去欣赏维多利亚港的景色，尽管那都是已经熟悉到刻在脑海中的景色，换个角度看来仍然觉得惊艳。 特别是夜幕降临时分，维港、星光大道与对岸连成一副“灯火夜妆明”的画卷，很难不让人沉醉其中 。
香港半岛酒店
香港半岛酒店
都说登高望远，酒店欣赏海景的最佳去处仍无疑是位于最高楼层30层的China Clipper候机厅。在这里不仅能饱览维港夜景与魅力香港的城市天际线，同样也是酒店为宾客提供私人直升机接送服务的场所。
四、殿堂食府 粤菜魅力
收拾完行李，肚子已经不争气地在叫了。到香港的第一餐吃什么，来之前就已有腹稿，自然首选粤菜。
香港本就有美食天堂之称，位于香港半岛酒店一楼的嘉麟楼更是其中的代表 。作为获得《米其林指南香港澳门2023》一星评级的餐厅，嘉麟楼以一流粤菜佳肴、海鲜菜式及精美点心见长，张国荣、刘德华等巨星均曾是其座上客。
香港半岛酒店
香港半岛酒店
餐厅的装饰以上世纪20年代的中式菜馆为蓝本，红木屏风、彩绘玻璃等怀旧饰物随处可见，入座其中犹如品味旧时代的潮流韵味。 席间，还特别设有茶师，介绍及冲泡超过25种上等名茶，每道菜肴与茶之间均有不同的搭配。
以 点心拼盘 为列，搭配的就是 冷泡福鼎茉莉龙珠茶 。虾饺皮薄鲜滑，萝卜酥上覆着金箔，酥香味美，喝一口清新的冷泡茶，瞬间就让我们的味蕾苏醒了过来。
香港半岛酒店
花胶竹笙灌汤饺 上桌时还冒着蒸腾的热气，先喝一口滋补清润的汤头，再将软糯可口的花胶轻咬开来，搭配爽滑的竹笙一起咀嚼，鲜香爽滑的口感在舌尖迸发开来，最后再把鲜美的灌汤饺吞下肚，岂是“满足”二字能形容得了。
香港半岛酒店
最受我们追捧的，却是一道 砂锅嘉麟楼极品炒饭 。还未端上桌时，就已远远闻到其香气，炒饭中融入了灵魂酱汁——餐厅招牌的XO秘制酱，米饭粒粒分明，搭配 云南不知年普洱茶 ，实至名归为“极品”也。
香港半岛酒店
入住第二日的晚餐，则选在了酒店一楼另一家餐厅——吉地士（Gaddi's），同样获《米其林指南香港澳门2023》一星评级，餐厅被赞誉为香港高级法国菜翘楚。
香港半岛酒店
烤至三分熟的鹿儿岛A5和牛和搭配配特级鱼子酱、昆布清汤的苏格兰海鳌虾给我们留下了深刻的印象。牛排入口即化，肉质口感犹如殿堂级的享受，油脂均匀可人，霜降度也是极高；海鳌虾的摆盘更如一道艺术品，入口清冷软糯配上丝滑细腻、味道浓郁的鱼子酱，一切恰到好处。
香港半岛酒店
香港半岛酒店
最后，要说一说 素有“如果住不起半岛酒店，那定要尝试一番半岛酒店下午茶”这类坊间流言 的半岛酒店下午茶了。临走前的下午，登上了天星小轮，这是酒店与天星小轮独家合作推出了“维港半岛经典下午茶”。船开之后，便可在壮丽的维港海景及现场乐队的悠扬乐韵中，品味各式咸甜美点，惬意自在又赏心悦目。
香港半岛酒店
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