之前踩过割韭菜的坑，再次创业他们做对了什么？
有些坑不是白踩，踩过了知道这是坑然后买了接回去。你们不是总问我有个四、五万块钱能干什么小生意吗？今天老周来到我这个体北店，给你介绍一个我的商户做的小生意。他整个间店成本连3万块钱都没花了，外卖都没开，每天光是堂食就是络绎不绝的，一天的营业额能达到3000多块，这一个月稳稳的刨了房租就能赚个四、五万，现在看看他是怎么做到的。
老板娘，你的鉴定成本真的只有3万来块钱是吧？对，差不多，这钱都花在哪了？花在了设备上，然后进货，因为咱这边是美食城吗？装修基本的都是带的，然后主要做下卫生就可以了，方便透露一下一个月能赚多少钱。差不多四五万吧。
你之前也是走过一些加盟这个割韭菜的弯路是吧？对，被人割韭菜是吧？对，各种学习成本包括找店铺，运营一些那些成本都会交过学费的，不加盟该怎么干呢？选一个比较好的一个地理位置，二一个他是他的制作方法吧？后厨不需要一个大师傅带，他可能是有个人，这个人随意就是这样流动，他就可以帮你完成，所以你那个大师傅成本会比较节省你老公没？
一般餐厅你请一个师傅是很贵的，然后他保证你的口味是统一的。现在为什么要选择这个做麻辣烫？麻辣烫也是原来做过，然后再次进入餐饮行业会选择一个稍微对于我们来说低成本一些的，比如再去学习，再花呗一个学习的费用，就是说低成本高利润，对nice，毛利率能到多少，你自己算算，这个不好算因为他会有损耗。
每天你要买他买些新鲜的菜，因为咱菜确实如果有一点不新鲜，客人就不会选，所以大家要最新鲜的菜。有一些不好看的就只能扔掉了，活跃率在50%差不多，对高一些吧，还能高一些。你怎么定义麻辣烫的品，口味，就是应该算是老天津的。
因为这属于麻将的，但我发现现在在做在干这个隔这几年在干的时候发现很多人喜欢喝汤的，因为被新式的影响一下。
其实咱过去学习的时候没有汤就只有老味麻酱，老味麻酱。就是麻酱的，因为天津人爱吃麻酱。北京也是，也是爱吃北方的。就像北京来讲因为没有任何的添加剂，像我们那阵学的时候也是。其实就是科技很丰富，少一些。
像这个怎么吃，比如吃咸了不会去找水，吃多了不会上火，因为就真的没有什么乱七八糟的东西在里面。现在有一些餐饮小白没有这么多预算，因为你看你的鉴定成本才花了三万块钱，它如果交加盟费现在大部分都得三四万块钱。如果他想跟你来学学你这门手艺能教吗？