口味
咸鲜
难度
普通
时间
一小时
- 鸡蛋 ☜ 10个
- 茶叶6g
- 盐12g
- 老抽25g
- 花椒 ☜ 3g
- 八角 ☜ 7g
- 水适量
1. 准备花椒和八角，加起来一共10g；鸡蛋清洗干净
2. 锅中加适量清水，放入清洗好的鸡蛋
3. 加入花椒和八角
4. 茶叶清水洗一下
5. 放入茶叶
6. 加入老抽和盐
7. 盖上盖子中火煮沸，煮沸后打开盖子，再煮五分钟左右
8. 将煮好的鸡蛋用勺子敲碎蛋壳
9. 敲碎后放回锅中继续煮，小火煮1个小时左右
10. 煮好后腌制一夜
11. 成品
口味
咸鲜
难度
普通
时间
一小时
1. 准备花椒和八角，加起来一共10g；鸡蛋清洗干净
2. 锅中加适量清水，放入清洗好的鸡蛋
3. 加入花椒和八角
4. 茶叶清水洗一下
5. 放入茶叶
6. 加入老抽和盐
7. 盖上盖子中火煮沸，煮沸后打开盖子，再煮五分钟左右
8. 将煮好的鸡蛋用勺子敲碎蛋壳
9. 敲碎后放回锅中继续煮，小火煮1个小时左右
10. 煮好后腌制一夜
11. 成品