工厂上班其实是没有双休一说，象我们也只是周日上8小时，休息一个晚上而已，这么辛苦也不能苦了自己不是？于是决定做一道美食——粉蒸肉。
粉蒸肉必须要做到鲜香，入口即化，回味甘美才算成功。好！准备食材，从冰箱里找一块五花肉，迅速解冻，关注我的都知道上一篇我讲过快速解冻的小妙招，不知是否学会？不懂的可以进入我的主页找到，这里就不啰嗦了。
将解冻后的五花肉切大片状放碗中备用，找几颗大蒜子切碎放入五花肉碗中
开始加调料:生抽一匙，老抽半匙，蚝油加两匙，老干妈适量，农家蒸肉米粉一包，再加一小碗纯净水搅拌均匀静置十分钟，使之入味。
起锅烧水，水稍多一些，水开后上蒸笼，将调至好的五花肉放入蒸笼中盖好盖，大火蒸至一小时。
时间到后不能马上开盖，关火静置2分钟再取出美味的粉蒸肉，然后洒上诱人的葱花即可开吃了。[呲牙][呲牙][呲牙]有没有诱惑到你？自己动手，丰衣足食！
制作此佳肴掌握几个关键点:
1、肉片必须均匀大小;
2、老抽不可多，否则发黑;
3、不需加盐(除非你口味重)，因调料和蒸肉米粉已经含盐;
4、蒸肉必须水开后才上蒸笼，且时间掌握在1小时左右才能蒸透，入口即化。
友友们，你们学会了吗？关注我，让你们成为家庭美食家[呲牙][呲牙]