大家好，我是墨辰，一个旅游美食爱好者。
2019年9月中旬，我们从大理出发踏上了寻找皂角米之路。可能很多朋友对皂角米不是很了解，尤其是北方的朋友。我先简单的介绍一下。
燕窝大家一定都听过，很多人也非常喜欢吃燕窝。皂角米就被称为”植物燕窝”。它还有一个高大上的名字叫”雪莲子”。是不是很好听？
皂角米是皂荚的果实，它属于豆科植物。我们知道大豆，豌豆是长在地里的，而皂荚是生在在树上的。又分为单荚皂角米和双荚皂角米。单荚皂角米产自云南部分地区，双荚皂角米产自河南，贵州等地区。这次，我们就前往寻找的单荚皂角米。
很多朋友知道我在云南，而云南又是有很多美食的省。有朋友问道”雪莲子”的时候，我也不敢说，因为我始终信奉着”没有实践就没有发言权”。幸好身边朋友说”他认识一个朋友，家里就有皂角米，而且还可以带我们去看皂荚树。”于是，便和朋友驱车400公里，亲自去拜访。
我们从大理出发，正赶上阴雨天。整整一天，都迎着雨西走。雨一会大一会儿小，我们路过服务区便休息。就这样，到腾冲的时候已经晚上六点钟。朋友约了第二天早上见面，我们找了一家小镇的自家小旅店住了下来。
第二天，天气放晴。我们担心的事没有发生，对老天爷感谢不已。和孙悟空（家里有皂角米的朋友）见面的时候已经半上午了。他带我们去他家看了他收的皂荚，原来他就是本地收皂荚的。他说”小的时候他喜欢在山里面到处乱跑，上树摘各种东西，野生果子，前几天还一个人进原始深林玩”。我看了看朋友（*哥涛**），说道”不是一家人不进一家门”。*哥涛**完全也是这种人啊!
孙悟空收了两大面袋的”皂荚”，差不多有几百斤。而60斤的皂荚才有20斤的豆米，然后才能剥出两斤的皂角米。可见，我们真正吃饭嘴里的皂角米是多么来之不易。
当你走在这里的大街上，便可以看到家家户户在剥皂荚。无论是老人，小孩，商贩，他们都在这个季节做着同样一件事，构成了一道独特的风景线。
孙悟空带着我们去山上的寨子，挨家挨户寻找质量好的，保存没有受潮的皂角米。整整一天，直到晚上九点才回到住的地方。虽然开着车跑上跑下，但是看着100斤的皂角米，我们感叹道”总算老天爷给面子”。
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小建议:现在市场上有很多化学加工的皂角米，卖的价格很便宜。如果吃，一定要吃手工的，市场价格在350左右。
食用方法:
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