2017年开咖啡店赚钱吗？怎么开一家赚钱的咖啡店？
开一家咖啡店从本质上来讲，和其他生意一样，都是为了赚钱，不论是自己开一家咖啡店还是选择加盟咖啡店连锁品牌。不过目前来看，咖啡店市场并不算太好，很多咖啡店连锁品牌都在陆续减少门店数量，而自己开店的咖啡店老板们也都会抱怨，开咖啡店不赚钱，勉强维持不亏本已经算不错了。我们来简单聊一聊加盟咖啡店这个行业，希望能够对身处咖啡市场领域的朋友们或者想要走入这个领域的朋友们有所帮助。
从从宏观角度来看，咖啡厅市场的情况跟时代和市场的升级有直接关系，传统模式的咖啡店已经不可能保证盈利，需要在这个基础上创新和突破，我们可以看以下几个例子：
1、MP3被手机取代
MP3功能过于单一，使用不方便，手机的智能化操作系统和完善软件支撑必然会淘汰MP3；
2、数码相机被手机取代，单反相机依旧存活
胶片相机已经被彻底淘汰，暂且不谈。如今数码相机也已经基本上被手机取代。不过单反相机凭借手机无法达到的精度画质和功能，依旧占据着摄影爱好者的市场份额；
3、一般用于办公书写，圆珠笔早已取代钢笔
钢笔如今似乎变成了一种礼品和专业的象征，不过有一点不能忽略：想要写好字，还得用钢笔。
4、电动车流行，但摩托车和自行车并没有失去市场。
自行车依然是代步工具和运动的首要选择。随着摩拜单车和小黄车的兴起，自行车又被赋予时尚元素。而摩托车虽在逐步减少，但是专业的摩托车，比如哈雷，其价值不菲不说，更是有许多的摩托爱好者们为之疯狂，这似乎更成为一种文化的象征。
开咖啡店怎么赚钱呢？通过以上几个例子不难看出，除了要从专业角度来稳稳占据市场份额外，还要实现咖啡店的功能多样化，以此来实现咖啡店这一特殊餐饮行业所能时实现的文化价值。想开咖啡店赚钱，我们可以：
1、学习智能手机
给咖啡厅加一些功能，在咖啡厅里面还可以除了吃、喝、聊天、聚会以外举办活动，例如：桌游种类、听讲座、办展览、参加Party、看演出、明星见面会、新书签售会、舞会......或者干脆出租咖啡店供客人自由使用，像壹杯加咖啡，已经把这种模式很好的切入进来；
2、学习钢笔，学习单反
除了社会的发展赋予他的特殊价值，一定要保持专业性，要让所有的咖啡爱好者知道，最专业的咖啡，还是要到专业的咖啡店里面去喝，不仅是材料、设备、技术，还有气氛，服务和专注；
3、学习哈雷
当下咖啡厅加盟行业，以上海为例共有五千多家。排在前列的除了知名连锁品牌外，就是主题突出的咖啡店了，主题突出不仅仅能够吸引一大批忠实的顾客，也是很好的咖啡品牌宣传方式。
目前的咖啡店加盟行业，还是有很大市场的，80、90后的人群，有很多会经常光顾咖啡店，尤其是女性，对于社交的需求量是高于同时期80后，咖啡店加盟市场是完全可以实现盈利的，那些说咖啡店加盟不挣钱的老板们其实只是看错了方向和选错了加盟商，他们对短期利益和回报看得很重，同时他们承担损失的能力也很低，同时，某些品牌对于咖啡店加盟商的支持和管理几乎为零，这些都是目前咖啡市场的问题之一。
（壹杯加咖啡）