云南建水紫陶是中国四大名陶之一。建水制陶历史悠久，追溯起来，有三千多年的历史和文化底蕴。
所谓“一方水土养一方人”，“水为茶之母，器为茶之父”，好的茶具对茶汤品质的影响可见一斑。随着云南普洱茶的普及，许多人开始主动探索研究用云南本土茶具冲泡普洱茶，于是，建水紫陶茶器逐渐进入大众的视野。事实证明，建水紫陶无论是泡茶养水存茶醒茶，都是极好的器皿。
一，泥料优势
1，建水紫陶是用建水境内硅、铝、铁含量较高的天然五色土为原料，按照特殊工艺烧制而成，窑温在1200度左右的高温陶器。
2，从吸水率的指标来看，粗陶器的吸水率＞15%；普通陶器≤12%；在《建水紫陶》地方标准中对吸水率的规定是≤5%，并且绝大部分产品的吸水率检测结果远优于标准要求甚至可以达到≤1%。 低吸水率某种程度上表明建水紫陶的烧结程度高、质地紧密坚硬，防污染、防异味性能好，适宜贮存、沏泡茶叶，能够更好的呈现茶叶原有滋味。
经过长期地反复地实验，在潮湿的环境中，用建水紫陶缸存茶，茶叶的香气物质及其他内涵物质都会被很好的存储保留，甚至会有利于转化，品质十分纯净自然，不会受到任何潮湿带来的影响！
二，工艺优势
建水紫陶在最后一道打磨工序称之为 “无釉磨光” ，即打磨时不上釉，纯手工多道工序打磨而成，所以陶器具有微透气性！另外， 因为建水陶的泥料非常细腻，目数很高，属于单气孔结构，所以透气不透水 ，这就给缸内的茶叶营造了一个微环境，让茶叶进行良好的转化。
三，茶叶转化需要的条件（普洱茶举例）
普洱茶中的内含物质，容易受周围湿度、温度、光线和氧气等因素的影响，普洱茶内质发生水解、氧化等一系列反应，从而产生一系列质的变化。
经时间转化的普洱茶，其内含物质构成、含量等发生质的变化，普洱茶的滋味与功效也随之发生了变化。
发酵类型的茶，如普洱茶、白茶、黑茶，如果接触过多的氧气，香气物质就会散失，茶叶内涵物质转化过度则会出现滋味香气平淡如水毫无品饮价值。而过于干燥密封，没有接触到足够的氧气水分，茶叶则转化缓慢，新茶具有的青气燥气迟迟退不掉，品鉴时依然会影响口感风味。
一般来说，存茶温度要在15~35℃之间，湿度最好保持在40%~75%之间，然后让温湿度自然浮动。而经过专家们的反复实验得出结论：建水紫陶器完全符合普洱茶存储需要的温湿度条件。
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