吃一支冰淇淋的意义
并不是单纯的消暑降温
而是享受一种美味
一抹情调
一份惬意
它让时间放下脚步
给繁杂的生活留出精致的空闲时光
冰淇淋的起源
冰淇淋，国人总认为它是“洋食品”，其实它是墙里开花墙外香，最早的冰制冷饮起源于中国。当时，帝王们为了消暑，把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。大约在唐朝末年，在夏季人们也可以制冰了，当时在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒是很流行的冰饮。到了元代，聪明的商人在冰中加上果浆和牛奶出售，这应经非常近似现代的冰淇淋了。
直到13世纪旅行家马可·波罗将这种冰淇淋的制法带到了意大利，1553年冰淇淋由意大利厨师引入法国。1560年，法国卡特琳皇后的私人厨师发明了搀入奶油、牛奶和香料的半固体状冰淇淋并刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳而且美味可口。从此冰淇淋逐渐成为人们夏季青睐的缤纷美食。
冰淇淋的种类
按软硬程度分
硬冰淇淋 （Ice cream）又称美式冰淇淋。由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。包括哈根达斯、杜佰瑞、安徒生、雀巢、纽芝兰等等在内冰淇淋多属该种类↓
软式冰淇淋 （Gelato）又称意式冰淇淋。由意大利人发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。简单来说就是凝冻后的冰淇淋不经硬化，由于一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，罗贝拉、翡冷翠等皆属于此类冰淇淋↓
按主要原料分
奶油冰淇淋
主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑甜爽
酸奶冰淇淋
是以酸奶为主要原料含有益生菌，有利于肠胃健康
果蔬冰淇淋
鲜奶、果酱以及新鲜水果组合而成的冰淇淋，有多种果蔬口味
果仁冰淇淋
含有粉碎的果仁，如花生碎、核桃仁、杏仁等
布丁冰淇淋
含有多种水果、坚果、蜜饯等，有的还加入酒精
豆乳冰淇淋
添加豆乳营养价值增加，适合牛奶过敏以及减肥人士
按地域特色分
委内瑞拉伟哥冰淇淋
含天然植物*情催**剂
法国薰衣草冰淇淋
伴着 薰衣草和玫瑰的花香
爱尔兰啤酒冰淇淋
口感浓郁，现做现吃
瑞典甘草冰淇淋
咸味，颜色较深
日本芥末冰淇淋
这不是抹茶，是芥末！
墨西哥辣椒冰淇淋
辣味，冰淇淋界的一朵奇葩
夏威夷椰肉冰淇淋
清新椰果和香草奶油的味道，味蕾的新体验
菲律宾榴莲冰淇淋
你的口香糖准备好了么？
有关冰淇淋的注意事项
1.一次不能吃太多 ，一次吃多会引起胃肠炎、腹痛、喉痉挛等症状，还可能损坏牙齿。尤其老人、孕妇和小朋友不宜多吃。
2.不要吃太快 ，过快食用凉品容易刺激内脏血管收缩，造成局部贫血，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
3.吃饭前后不要食用冰淇淋，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，建议放在两餐之间。
4.已融化冰淇淋不可重新放回冰箱冷冻食用。因为重结晶的过程会破坏其原有的品质和营养成分。
冰淇淋的制作方法
樱桃乳酪冰淇淋
原料：奶油、奶酪、酸奶、鲜奶、 白糖适量、樱桃酱及新鲜樱桃
做法：
1、奶酪切成小块与奶油融化
2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑
3、倒入酸奶搅拌均匀，然后再倒入牛奶搅拌
4、加入樱桃酱以及切碎的樱桃粒一起搅拌
5、倒入容器中并放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4至5次
甜酒巧克力冰淇淋
原料：黑巧克力、鲜奶油、朗姆酒（酒精含量40度左右）、蛋黄、香蕉、白糖适量
做法：
1、将蛋黄、黄油和白糖加热融化
2、黑巧克力切碎放入牛奶中，放置微波炉中加入融化
3、将步骤1和2的食材放入同一容器搅拌均匀，倒入朗姆酒继续搅拌
4、香蕉切段碾成泥放入容器中搅拌成糊状
5、加入奶油调和成浓稠醇香的巧克力酱，放入冰箱内冷冻4-5小时即可
如此时髦的冰淇淋，还管什么卡路里？快去吃吧！
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