不少病人服抗菌药只关心药物品种、剂量，而不考虑怎样服，不论空腹、饱腹，也不论茶水或牛奶、饮料，想吃药时就吃药。其实，这种做法是非常有害的。因为有些抗菌药可因进食而减慢药物吸收速度，降低有效血药浓度和减缓达到有效血药浓度的时间。这样不但不能杀灭或抑制致病菌，还会出现耐药菌，日后即使增加抗菌药的用量，也难以达到治疗效果。

常见抗菌药物的食物禁忌，主要表现在以下几个方面：

饭前或饭后

饭前(空腹)服抗菌药，可以显著加速药物的吸收。抗菌药物的肠溶制剂，如红霉素片、呋喃妥因片等，空腹给药可很快进人肠道，迅速发挥疗效。

饭后(饱腹)服抗菌药，可不同程度地延长吸收时间，减少吸收量，以致影响药效。

因此，只要药品说明传上无特殊要求，服抗菌药的时间最好在两餐之间的半空腹时(餐前1小时或餐后2～3小时)，用200毫升左右温开水送服，既不因空腹给药引起恶心、呕吐等胃肠道反应，也不因过多食物滞留影响药物吸收。

饮水

在服用磺胺嘧啶、复方新诺明等磺胺类药后宜大量饮水。因磺胺类药主要由肾排泄，可形成结晶性沉淀，易出现结晶尿、血尿、尿痛和尿闭等。大量饮水以尿液冲走结晶，促使结晶的溶解度提高，以减少析晶对尿道的损伤。

氨基苷类抗生素，如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、阿米卡星对肾脏的毒性大，虽在肠道不吸收或吸收微，但多数在肾脏经肾小球过滤，尿液中浓度高，浓度越高对肾小管的损害越大，应多喝水以稀释并加快药物排泄。

患肠炎、痢疾等消化道疾病时，可用少量水送服抗菌药，以提高药物浓度，更好发挥抗菌效应。

含矿物质食物

牛奶、乳制品、海带、钙质饼干等高钙食物，或花生仁、葵花子、核桃仁、水产类高磷食物，以及用石膏(含钙)、盐卤(含镁)等制成的豆腐，可与四环素类抗菌药形成难溶性的物质，影响四环素的吸收和药效。

四环素类药物宜于空腹时用温开水送服或将服药时间推迟至食用奶类制品2小时以后，等食物从胃中基本排空后再服用。

饮酒

酒可直接影响药物作用。服用头胞菌素类、甲硝唑、替硝唑、酮康唑、呋喃唑酮等抗菌药后饮酒或含乙醇饮料，可出现面部潮红、头痛、眩晕、心慌、气促、烦躁不安、恶心、呕吐、呼吸困难、心绞痛、*麻疹荨**、血压下降、心率加快等现象，至发生急性肝坏死而死亡。

个别病人使用这类药物后，即使用酒精消毒皮肤或擦洗降温，也可出现上述情况。还有的病人停药1～2星期后饮酒或含乙醇饮料，也可发生上述反应。故凡使用这类抗菌药物治疗的病人，至少停药2星期后才能饮酒等。

饮茶

茶叶中含有大量鞣质，若用茶水送药，可与含金属离子、生物碱、酶类等药物结合发生沉淀，使药物吸收减少。因此，不宜用茶水送服红霉素、土霉素、四环素以及磺胺类抗菌药。

水果

服红霉素、阿奇霉素胶囊等抗菌药前后1～2个小时内，应避免吃醋或摄入含醋食物以及西红柿、山楂、乌梅等酸性食物,以防止与抗菌药物发生中和反应而影响药效。

另外，切忌用酸性的果汁或其他酸性饮料来送服这些抗菌药物。