阖家团圆或好友相聚的日子
少不了饮酒助兴，
白酒、啤酒、红酒，
亦或是其他种类的洋酒，
品种繁多的酒类
是不是让你挑花了眼呢？
其实，暴饮暴食的饮食
很容易增加肠胃负担，
此时饮酒，
不如温一杯牡丹黄酒，
既不产生热量，
又可以暖心暖胃。
冬季天气寒冷，
而牡丹黄酒正适合冬季饮用。
牡丹黄酒“花祖”采用
国花牡丹凤丹花瓣，
珍稀红小米，
伏牛山泉水酿制而成。
牡丹黄酒经30多道工序，
200多天的发酵精酿而成，
其中含有6种花青素，
21种氨基酸，
20种微量元素。
具有清除自由基，
预防心血管病、抗癌、
抗衰老等生理功能。
黄酒是世界最古老的酿造酒之一，
被誉为“中华国粹”，
有“液体蛋糕”之称。
而牡丹黄酒更是洛阳的好酒，
极具地方特色。
酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
牡丹黄酒中富含多种维生素，
以维生素A、维生素C、维生素B1、
维生素B2和维生素B12
含量最丰富。
所以适量饮用可以补充
日常所需的维生素。
由于牡丹黄酒的独特工艺和
对酿造水的特殊要求,
而使得牡丹黄酒中
含有丰富的矿物元素。
其中钾、钠、钙、磷、 镁
这 5 种元素含量最高，
另外还含有
铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，
这些都是人体
所必需的营养元素。
最重要的是，
牡丹黄酒中富含酚类物质
和肽类物质，
这些物质使牡丹黄酒
具有抗氧化的功能，
其中儿茶酚，没食子酸，
丁香酸的含量占到
牡丹黄酒中的酚类物质的70%，
而这三种物质都有很强的
清除自由基的能力，
是牡丹黄酒中起到
抗氧化作用的重要成分。
牡丹黄酒最传统的饮法是温饮。
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。
温酒的方法一般有两种：
一种是将盛酒器放入热水中烫热，
另一种是隔火加温。
牡丹黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。
年轻人中盛行水果牡丹黄酒的喝法，
尤其在香港及日本，
流行牡丹黄酒加水果后饮用。
自制水果牡丹黄酒，
在酒中放入话梅、柠檬等，
或兑些雪碧、可乐、果汁，
有消暑、促进食欲的功效。
烹饪时加入适量的牡丹黄酒，
可将造成腥膻味的物质
溶解于热酒精中，
随着酒精挥发而被带走，
同时可以把食物
固有的香气诱导挥发出。
牡丹黄酒中还含有多种
糖类物质和各种维生素，
在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，
调入牡丹黄酒能渗透到
食物组织内部，
溶解微量的有机物质，
从而令菜肴更可口。
送礼送好礼，好礼送“花祖”
