大米300g
400ml水
醋3大勺
白糖2大勺
盐1小勺
1个胡萝卜(100g)
糖1大勺
盐1/4小勺
水200ml
两个鸡蛋
糖1大勺
少许盐
酱油1/2小勺
水1大勺
食用油1小勺
1个黄瓜
金枪鱼罐头1盒(70g)
紫菜 4件(20cm×20cm)
制作方法:
首先做寿司. 做饭的方法请参考节目的主页"鸡肉烧鸡"篇.
制作混合米饭的"寿司". 在小锅里放入食醋,白糖和盐搅拌均匀.
在碗里放入刚做好的饭,倒入调料搅拌1~2分钟. 搅拌一定程度后使用扇子等冷却后分为4等分.
胡萝卜去皮,四面1cm粗细地切开. 放入锅中倒水后用中火煮开,用小火盖住盖子煮5分钟. 5分钟后放入白糖和盐,盖上盖子再煮7分钟. 之后关火,使味道渗入.
接着*鸡做**蛋煎饼. 在碗里放入白糖,盐,酱油和水搅拌均匀. 在另一个球上将鸡蛋打碎后搅拌均匀. 加入少许混合的白糖. 将平底锅加热至中火,加入食用油. 在平底锅里倒入鸡蛋后直接搅拌. 熟到一定程度后,将平底锅的手柄放在一起,将鸡蛋团成蛋卷形状.
将小火煮熟后取出. 冷却后竖着切成长宽1cm.
黄瓜切成长1cm宽.
将金枪鱼从罐头中取出,去汤.
在紫菜发或厚抹布上放上紫菜. 双手浸湿后用抹布轻轻擦拭,取一个4等分的寿司,均匀地铺在紫菜上. 此时将紫菜上部5cm左右空出.
在均匀铺开的寿司中间横放长材料. 先放上柔软的材料. 金枪鱼旁边放鸡蛋,胡萝卜和黄瓜放在上面.
将紫菜发前部用双手的拇指向上提,用手指按住材料不脱出,卷起金发. 为确保厚度固定,采用圆筒形修剪形状,放置干干末端朝下. 剩下的3个也是用同样的要领完成的.
