澳门，东方与西方交融、传统与现代结合的都市。飘散在城市上空的味道，是不同文明的交织，是米香和芝士碰撞而成的化学反应。在这里，传统的中式美食和中西合璧的澳葡菜并肩共存，传承和创新，正在同步上演。

澳门融入国家发展规划及回归20周年之际，珠江频道携手澳门特区政府新闻局倾力打造《湾区生活圈》——“湾区之澳”系列节目。

11月23日(本周六）17点45分，珠江频道播出《湾区生活圈》——“湾区之澳”系列，本期节目以“人情澳门”为主题，通过开业将近40年传统的粥店老板龙哥和传承家族独创澳葡菜餐厅Oscar的故事，从饮食文化的角度，讲述澳门人认识事物、理解事物所特有的人情世故哲理，展现澳门人的“人情味”。

节 目 看 点

传统粥店老板龙哥

这家粥店开业将近40年，狭窄的巷道只能摆下七八张小桌，可是来吃粥的人却络绎不绝。所以龙哥经常为了缓解大家等位的枯燥而唱歌给大家听。

食材新鲜、口感绵滑的生滚粥

龙哥生性开朗，无论是熟悉的街坊还是陌生的游客，龙哥都能很自然地跟他们唠起来，而且这么些年过去了，龙哥还练就一双好眼力，从客人的装束和举止上就能猜到对方是哪里人，然后就用当地的方言打招呼，一下子就增强了彼此的亲近感。

龙哥与客人互动

络绎不绝的客人

传承家族独创澳葡菜餐厅Oscar

之前是一位政府公务员的Oscar接任澳葡菜餐厅老板之位，只因父亲年纪的增大，又不想让花费了家族很多心力而独创的澳葡菜失传，于是决定回来接任餐厅的经营。

餐厅以平民化的价格为学生、上班族和游客服务，其中阿里爸爸鸡扒饭是餐厅独有的成名菜式，而这道菜也是专门为爱吃芝士的学生所创造，但是吃芝士又很容易胖，因此这道菜在学生界又有个称号叫“邪恶之饭”。

“邪恶之饭”

蔡澜先生说：“澳门不应该用“去”字，而要用“回”，因为澳门给人一种亲切的感觉，就像和老朋友在异地重逢一样，回到让自己怀念的味道的地方，回到带给自己美好情感体验的地方。

美食，已经不仅是澳门城市文化特征的组成部分；而创意美食之都，也赋予了澳门更多的可能性，已逐渐成为促进澳门经济可持续发展和加强社会凝聚力的强大动力。

敬请关注11月23日本周六17点45分播出的

《湾区生活圈》——“湾区之澳”

本节目由

澳门特区政府新闻局

广东广播电视台

联合制作

撰稿：温少婷 钟韵诗

监制：黄健 阮爱华

总监制：倪卓宏

编辑 | 晓钰

广东电视珠江频道

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