吃货的战场，除了餐厅就是厨房
厨房里有很多简单实用的小技巧，能帮助你烹出更美味的菜品。但这些，或许你自己一辈子也琢磨不透。下面给大家透露一些厨房妙招，希望能帮到大家。
01 炸蘑菇怎样更香浓?
✅技巧：面糊里放点牛肉粉
在炸蘑菇的面糊里，加入少许牛肉粉调匀，炸出来的蘑菇香味非常浓郁。
02 煮贝类海鲜如何更鲜美？
✅技巧：冷水下锅贝类口感佳
在烹调时，采用了冷水下锅煮制的方式，不仅很好地保留了原料本身的鲜味，而且快速有效。做法是把贝类原料洗净，放入冷水锅内，下入葱段、姜片少许，大火煮开即可。
03 果酱盘饰难清洗怎么办?
✅技巧：以食用油代替果酱、巧克力酱
果酱盘饰、巧克力盘饰都非常流行，但是这两种盘饰有两个缺点，一是定形比较慢，二是清洗困难。如果用可食性的香芋精油来代替果酱和巧克力酱制作盘饰，定形效果好，而且清水一冲就干净了，节省了大量的时间。
04 烧鸭子有膻味，如何去除?
✅技巧：4片山楂即可去除
烧好的鸭子如果出现膻味，可在烹调时加入少许山楂片（1只鸭子放4片山楂片），即可缓解膻味，还可以加速鸭子成熟。
05 炒好的苦瓜味道太苦如何解决?
✅技巧：提前腌渍
很多食客不喜欢吃炒苦瓜，理由很简单，味道太苦。如果在烹调前，将改好刀的苦瓜加入少许盐腌渍，就可以减缓苦味。
以上就是为大家总结的五个小妙招，中餐烹饪是一个大世界， 如果你想在美食的海洋里深度探索，很有必要去一所专业的烹饪学校来学习厨艺。
湖北新东方烹饪学校
01 实操教学
湖北新东方烹饪学校采用实操教学，将行业需求融入教学，让学生在轻松快乐中学有所得。学校聘请行业名厨、厨师长、行政总厨等来校授课。配备“一人一灶”现代化实训设备，保障学生的学习效果。
02 设施设备先进
湖北新东方烹饪学校教学设施先进，建有实训大厅、理实一体化教室、理论教室、多媒体教室，以及大型不锈钢炉灶具、切配台等完善的基础硬件设备。
03 雄厚师资力量
湖北新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支素质高、技术强、教学精的专业教师队伍，老师有着丰富的教学经验与行业经验，教学质量有保障。
湖北新东方开设的有 中餐（3年制金典总厨专业、3年制金鼎大厨专业、3年制烹饪工艺与营养专业、2年制大厨精英专业），西点（3年制时尚西点专业、3年制西点全科专业、2年制经典西点专业），西餐（3年制西餐总厨专业、3年制西餐全科专业） 等热门专业，这些都是薪资待遇好、就业范围广的优势专业。