“药药！切克闹！煎饼果子来一套！”外国人来中国旅游，会带什么回去作纪念？大多数美国游客从中国带一些景区纪念品。
不过，美国人艾丽莎·格兰迪（Alisa Grandy）的选择却与众不同，她在天津吃到煎饼并为之着迷，于是她就偷师学艺把煎饼带回国，开了个路边摊，一个6美元（约36元人民币）。
从中国回到美国波特兰后艾丽莎花了几个月时间完善配料的调配，他的丈夫说许多中国顾客都说他们家的煎饼做得好。
煎饼是中国北方街边小吃的精髓，但是在波特兰还没有人卖煎饼。煎饼外面是绿豆和小米制成的面糊制成的脆皮，里面是发酵甜味黑豆酱、辣酱混合着香菜、葱、腌竹笋和蘑菇。顾客还可以选择甜味梅子酱。而真正的精华是其中一块大大的方形馄饨皮炸成的薄脆，吃起来脆脆的非常值得一试。
艾丽莎夫妇每个煎饼售价6美元，有微辣、中辣和重辣等选择，还配上梅子酱迎合本地口味。他们这次赌注下对了。煎饼车的生意非常好，两个人摊煎饼还是忙不过来。
在美国最大的点评网站Yelp上，艾丽莎夫妇的煎饼摊获得很多网友好评，大家都说美味又便宜。
中国小吃在美国大受欢迎并不是个例，我还看过河南大叔在纽约卖肉夹馍和凉皮的新闻，这位连英语都不会的河南大叔，多的时候一天赚七八百美金，平均下来月入一万美金没有问题。
有不少网友问为什么不是陕西大叔去卖肉夹馍和凉皮呢，同样我也想问，为什么不是天津夫妇去美国卖煎饼果子呢？
有时成功的人不是拥有最多便利条件的那个人，而是敢想敢做的人。
这个美国人完全是自学煎饼，而陕西大叔不会英语，他们各有各的短板，但都取得不错的成绩。
目前来看，小吃国际化还进展太慢，在波特兰还没有人卖煎饼，所以那家美国人开的煎饼店火了，在纽约卖肉夹馍和凉皮的应该也不多，所以河南大叔赚翻了。
那么美国别的地方呢，是不是也有这样的市场需求和空白，其他国家别的地方呢，小吃国际化前景无限。
对美食的热爱是无国界的，在中国流行的小吃到了美国也有市场，同样，在美国或其他国家流行的小吃到中国也有人喜欢。
如果哪位引入国内少见的国外特色小吃到中国，一定也像美国夫妇偷师学艺煎饼到美国一样，很容易被追捧关注，进而获得成功。
也许很快就能在国外见到沙县小吃，成都小吃了，如果哪位正好开小吃店，我劝你们赶紧去国外开一家分店，国内一个煎饼卖6元人民币，到了美国卖6美元。
即使你没开过店，只要愿意做，也不是不可能，那对美国夫妇没开过煎饼店不也做得风生水起。
小吃国际化是未来的趋势，最近还有一条小吃相关的趣闻，热干面登上了纽约时代广场大屏幕，这是一家武汉金融公司的广告。主题选择热干面，是期望通过美食文化让更多的外国人了解武汉。
就是不知纽约有热干面吗，要不要去时代广场摆个摊。
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