坐月子，是产后妈妈整个身心得到综合调养和恢复的一个过程。产前孕妇担负着胎儿生长发育所需要的营养，母体的各个系统都会发生一系列的适应变化。子宫肌细胞肥大、增殖、变长，心脏负担增大，肺脏负担也随之加重，妊娠期肾脏也略有增大，输尿管增粗，肌张力减低，蠕动减弱。其它如肠骨内分泌、皮肤、骨、关节、韧带等都会发生相应改变。

产后胎儿娩出，母体器官又会恢复到产前的状态。子宫、会阴、阴道的创口会愈合，子宫缩小，膈肌下降，心脏复原，被拉松弛的皮肤、关节、韧带会恢复正常。这些形态、位置和功能能否复原，则取决于产妇在坐月子时的调养保健。若养护得当，则恢复较快，且无后患;若稍有不慎，调养失宜，则恢复较慢。

月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为八个阶段

第一阶段：（产后1-4天）排净恶露、化淤消肿、愈合伤口

排净各种代谢废物及淤血等，促进分娩过程中造成的各种撕裂、损伤和术后刀口的愈合

第二阶段：（产后4-8天）化淤消肿、催生乳汁

消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象，促进乳道通畅，促进乳汁分泌

第三阶段：（产后8-12天）修复组织、调理脏器、增加乳汁量

修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官；促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能

第四阶段：（产后12-16天）增加乳汁量，促进体能

通过膳食调整增加产妇乳汁的数量和质量，增强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体能的恢复

第五阶段：（产后16-20天）增强体质、养血补气

调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状态

第六阶段：（产后20-24天）滋补元气、补精补血

调整体内环境，增强抵抗力，使机体恢复健康体能，增加细胞活性

第七阶段：（产后24-28天）理气补血、健体修身

进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力

第八阶段：（产后28-32天）修身健体、美容养颜

通过膳食调理使产后的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌肉弹性

同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。

不论是顺产的还是剖腹产的，月子期间的饮食很重要，都要为产妇提供足够的营养，坐月子是女人的第二次重造，一定要科学饮食为自己日后的健康提供更好的营养基础。安排好一个月的食谱真心不容易，更何况对象还是需要休养生息的产后妈妈。下面有30款月子餐食谱分享给大家，有兴趣的话就往下看吧！

芦笋虾仁

【营养】芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用，芦笋所含蛋白质、碳水化合物的质量优于普通蔬菜。

【食材】虾仁250g、芦笋300g、红椒1个、香葱姜末少许、盐1/4小勺、淀粉5g、料酒1/2小勺

【做法】

1. 芦笋洗干净后斜刀切小段，红椒切小块备用

2. 锅中放适量的清水和少许盐，芦笋焯水捞出沥干备用

3. 锅中油热，先炒香葱姜末，然后放入芦笋，翻炒几下

4. 虾仁洗净后加适量淀粉、料酒，抓匀腌一会

5. 加入虾仁，淋少许水，大火快炒至虾仁变色

6. 倒入红椒块翻炒至断生，放入盐调味，翻炒几下即可

【温馨小提示】

芦笋虽然营养价值高，但最好不要生吃也不要存放1周以上才吃，因为存放一周后芦笋中的叶酸已经大量流失，而且应低温避光保存。

西红柿鸡蛋面

【营养】与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。

【食材】西红柿2个、鸡蛋1个、葱2段、龙须面200g、酱油少许、香油2滴、盐少许、香菜少许

【做法】

1. 将西红柿洗净后，切小块备用

2. 鸡蛋打成蛋液备用

3. 锅内放花生油，待油7成热时放西红柿块煸炒，煸至红油出现，加入酱油翻炒几下

4. 加水（一碗面加3碗水），开锅后甩入蛋液，关火后放入少许盐和香油、最后放入香菜即可食用

黑米糕

【营养】每100克黑米里含有约10克的蛋白质，蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。它容易消化，具有益气补血、健脑、改善微循环等多种功效。它不仅对孕妇的健康有帮助也能够促进胎儿的健康发育。

【食材】黑米200g、红糖50g、鸡蛋3个、纯牛奶适量

【做法】

1. 黑米泡水隔夜，水要没过米

2. 晾干的黑米放料理机打成粉，过筛后粗颗粒再打，多打几次，粉细口感更好，全部过筛完毕后备用

3. 干净无水无油的盆两个，三个鸡蛋蛋清蛋黄分离

4. 蛋黄里加入纯牛奶拌匀

5. 蛋黄液中加入黑米糯米粉拌匀

6. 蛋白加入红糖打发至硬性状态，即倒扣不倒

7. 取三分之一蛋白跟蛋黄糊翻拌混合均匀，把剩余的蛋白和蛋黄糊翻拌混合均匀

8. 放入合适的模具或盆，有烤戚风的模具直接用，没有就用家里的其他容器里层抹油，大火蒸25分钟左右，关火后焖几分钟

9. 起锅装盘，即可食用

核桃红枣米浆

【营养】产妇生产需要耗费大量营养，流失大量水分，核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白，油脂，维生素，无机盐等等。核桃富含油脂，产妇生产会流失水分，皮肤容易干燥，食用核桃有利于补充水分，滋润皮肤，避免皮肤干燥，帮助皮肤抗氧化抗衰老抗皱纹。核桃含有丰富的油脂，产妇食用核桃，可以补充油脂，滋润肠胃，促进肠胃的消化，帮助产妇排便排尿，帮助产妇减轻身体水肿现象，恢复身材。

产妇产后身体虚弱，常会感觉胃口不佳，食欲不振，产妇还可通过吃核桃，补充油脂和膳食纤维，有助于产妇开胃，改善产妇的胃口，促进产妇的食欲增加。核桃富含钾钙钠铁等矿物质，产妇食用核桃有助于自身补充无机盐，增强自身抵抗力，保持骨骼和牙齿的健康，有利于产妇产后的身体恢复。但是核桃比较坚硬，产妇产后身体虚弱，不宜用力咀嚼，最好将核桃磨成粉加入粥类便于消化的食物中食用。

【食材】核桃仁（整个）5个、红枣6颗、大米100g、牛奶1升、蜂蜜适量

【做法】

1. 红枣清洗后去核，剪成小块

2. 大米清洗干净；核桃冲洗一下

3. 全部材料放进锅内，加入1升牛奶煮

4. 开锅后即可食用，可根据需要直接饮用或者加入适量蜂蜜

清蒸鲈鱼

【营养】鲈鱼能补充产妇所需要的营养，还不会导致产妇发胖，是非常好的补血益气，健脾的食品；是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

【食材】鲈鱼1条、香葱1棵、大葱1段、姜2片、料酒半勺、蒸鱼豉油2勺、盐3g、胡椒粉少许、花椒粒少许、橄榄油1勺

【做法】

1. 清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油

2. 大葱丝，姜丝，盐，胡椒粉

3. 料酒腌渍5-10分钟

4. 大盘子里铺葱、姜丝，上面放腌好的鲈鱼，鱼的身上也撒上点葱、姜丝

5. 烧一大锅水，水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟

6. 时间到后不要立即揭开锅盖，焖五分钟再出锅

7. 蒸好的鱼取出来，鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油

8. 把切好的香葱段放上，炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用

莲藕燕麦粥

【营养】消除疲劳+增强体力

生藕性寒，有清热除烦、凉血止血（子宫出血等）散淤之功；熟藕性温，有补心生血、养血补虚、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕。

燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

【食材】大米90g，麦片20g，莲藕100g，猪里脊肉50g，胡萝卜30g，盐1小匙

【做法】

1. 将所有食材清洗干净

2. 莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝

3. 大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状

4. 加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味

花生猪手

【营养】产妇的下奶佳品

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

【食材】花生100g、猪脚1只、枸杞子6粒、食盐少许、葱2段、姜2片、料酒适量、黑胡椒粉少许

【做法】

1. 猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2. 锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

3. 开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

4. 加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗

【温馨小提示】

1. 在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。

2. 要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。

3. 最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

莲子鸡丁

【营养】产妇产后身体气血亏虚，应多食用温补食品，少食寒凉生冷食物，以利气血恢复。未煮熟的食物往往不易消化，这对脾胃功能较差的产妇（特别是分娩后7 ～ 10 天内的产妇）来说，是一个负担，很可能引起消化功能不良。因此，产后可以食用莲子，能消暑去热，养心去烦。莲子去心火，养心气，解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠，充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。

【食材】鸡胸脯肉200g、鸡蛋1个、胡萝卜g、干香菇10g、葱、姜少许、料酒1小勺盐、1/4小勺淀粉、1/4小勺

【做法】

1. 莲子用热水氽熟、去心

2. 葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁

3. 鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀均匀

4. 锅中油热，先将葱姜丝爆香，下鸡丁煸炒7成熟，肉色发白

5. 加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下，调入盐炒匀即可

口蘑烩蛋白

【营养】产妇可适量食用蘑菇，可以有效地补充营养，能有效增强机体免疫力，还可补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜。

【食材】鸡蛋2个、蘑菇100g、小白菜200g、盐1/4小勺淀粉1/2小勺、胡椒粉1/8小勺、香油1滴

【做法】

1. 鸡蛋洗净，冷水锅煮熟捞出

2. 鸡蛋用冷水浸凉，再剥去壳，切成四瓣，去掉蛋黄

3. 蘑菇切成片，小白菜摘去边叶洗净切小；油7成热时，放入蘑菇、小白菜翻炒数下

4. 再下入蛋白翻炒，加入一小碗水，中火收汁

5. 撒入少许盐和胡椒粉，用少许湿淀粉勾芡，点1滴香油后装入盘内即成

核桃银耳紫薯粥

【营养】核桃富含优质蛋白等营养物质，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶容易流失营养物质，身体虚弱，食用核桃可帮助妈妈们补充营养，提高免疫力，补充体力精力。 核桃富含油脂，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，容易流失水分造成皮肤干燥，食用核桃有利于哺乳期的妈妈们补充水分，滋润皮肤，避免皮肤干燥，保持皮肤水分。

银耳性平，90%是胶原蛋白，银耳粥还可以祛斑，效果也很好，银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤。

【食材】大米100g、核桃仁5整粒、银耳5g、紫薯1个、蜂蜜一勺

【做法】

1. 用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎

2. 锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火，小火煮约40分钟，煮至米粒开花

3. 放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用

【温馨小提示】

也可以按个人爱好将蜂蜜替换成冰糖，在煮粥时放入即可。

清炒黄豆芽

【营养】黄豆中含有丰富的维生素B2，生芽后的豆芽菜含维生素量B2又增加了2—4倍，产妇食用可以有效地防治维生素B2缺乏症；黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。产妇食用可有效消除产后疲劳感；黄豆芽含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力。产妇常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮，美白肌肤；黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。产妇食用能预防产后便秘，促进排便。

【食材】黄豆芽300g、香芹100g、葱2段、姜2片、花椒6粒、花生油适量、盐少许、生抽适量、香油几滴

【做法】

1. 黄豆芽挑拣一下，洗干净；葱姜切末；香芹切小段

2. 锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末

3. 放入黄豆芽、香芹煸炒，放少许盐、生抽调味

4. 最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可

【温馨小提示】

有些产妇奶水不足，还用豆芽做菜，炖汤喝，都是很好的，不要吃绿豆芽，可以吃黄豆芽

海带排骨汤

【营养】海带中还有丰富的胶质和矿物质，且所含热量较低易消化，吃了后不用担心发胖，比较适合产妇的月子餐有海带排骨汤、海带肉汤等，最好能选用比较瘦的肉和海带同煮，营养又容易吸收。但要注意做的时候不要太过油腻。

【食材】排骨500g、海带300g、姜3片、葱2段、盐适量、料酒2勺、醋1勺、冰糖适量、小茴香适量、花椒8粒

【做法】

1. 排骨剁成段，凉水下锅，锅内加入小茴香和花椒煮10分钟去血水

2. 锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨煮10分钟去血水后捞起

3. 海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用

4. 砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开

5. 加入一勺醋、冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会

6. 把海带加入排骨汤中，改用小火煲1小时

7. 出锅时加入盐调味

生化红糖粳米粥

【营养】生化汤配方出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载：妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归补血活血，川芎活血行气，桃仁活血祛瘀，炮姜温经止血，甘草补脾益气，缓和药性。诸药合用，治疗产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀，留阻胞宫至恶露不行，小腹冷痛。方以温经散寒、养血化瘀为主，使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化汤。生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的"填腹"补品。具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫，并使全身筋骨放松，让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。

【食材】当归、桃仁各10-15g、川芎6g、黑姜10g、甘草3g、粳米50-100g、红糖适量

【做法】

1. 先将上药煎煮，取汁去渣

2. 再同淘洗干净的粳米煮为稀粥

3. 调入红糖即可

【用法】每日1-2次，温热服食；顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下

【温馨小提示】

1. 气虚血少所致恶露不绝者忌用

2. 适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理

3. 生化汤活血化瘀，儿枕作痛尚宜。其有肝虚血燥体质，平时常有肝阳上冒见证，生化汤辛温走窜，又不宜服。尝有服此成痉厥者，不可不知;脾胃虚弱所致的大便溏滑，心火素亢所致的心悸怔忡，肝阳横逆所致的眩晕胁痛，阴虚内热所致的口燥咽干，冲任固摄无权所致的时下血块，以及产妇感受一切温暑时邪、表里邪热未解的，都是本方的禁忌症。

蛋花海带汤

【营养】滋补阴血、生精下乳

女性怀孕期间吃海带能够消肿还能利尿，并且能提高免疫能力，能够促进身体的细胞免疫活性，并且可以促进身体过程排泄。不仅如此，女性怀孕期间适当的吃一点海带不但自己可以补充碘，而且腹中的胎儿也可以得到碘的补充。怀孕期间吃海带还可以预防乳腺增生。

【食材】鸡蛋3个、黄花10g、白菜心10g，海带5g、木耳5g、酱油3g、精盐2g、鸡汤350g

【做法】

1. 将海带泡好洗净后切丝

2. 黄花拣择洗净后切段

3. 木耳泡发、洗净

4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀

5. 锅内加鸡汤烧开，放入海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成

肉末蛋羹

【营养】鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

【食材】鸡蛋3个、猪肉50g、牛奶250ml、葱末5g、太*粉白**5g、酱油10g、盐2g、食油25g

【做法】

1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入盐、牛奶搅匀，上笼蒸熟

2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末

3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、牛奶

4. 用淀粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成

红糖小米粥

【营养】小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

【食材】干百合50g、干银耳1朵、红枣6颗、花生20粒、小米1纸杯、清水适量、红糖1勺

【做法】

1. 干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟

2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用

3. 往锅内放入小米、银耳、花生、红枣、百合，注入清水搅拌均匀

4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟以上，期间不断翻搅，避免小米粘锅

5. 煮至小米粥变得浓稠，米和水融在一起，加入红糖即可食用

黄金烧麦

【营养】南瓜富含膳食纤维、维生素、矿物质以及胡萝卜素，是很好的营养丰富的食物，所含有的膳食纤维可以控制体重，缓解血糖的上升，促进排便。它补中益气，增强肝、肾细胞再生，排铅、排汞，防癌，由于含钴，所以，有很好的补血作用。

【食材】糯米250g、猪肉末100g、干香菇50g、老南瓜200g、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、香油适量

【做法】

1. 老南瓜蒸锅上蒸软，晾凉后碾成泥

2. 加入高筋粉及适量水混合

3. 混合并揉成面团，软硬和饺子皮差不多即可，盖上湿布醒发约半小时

4. 糯米需提前洗净清水泡1-2小时后，留部分水（水量刚好淹没米粒），上蒸锅蒸月半小时

5. 香菇水发后洗净，水分挤干后切成丁备用

6. 炒锅内加菜籽油适量烧热后加猪肉末及香菇丁姜末一起煸炒，待水分快干时加适量盐及黑胡椒粉调味

7. 关火待肉末香菇丁冷却后倒入蒸熟的糯米加适量生抽混合均匀后制成馅料

8. 将南瓜面团搓成小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大且薄的面皮将糯米馅料包成烧麦，上蒸锅蒸10分钟即可

萝卜丝鲫鱼汤

【营养】产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鲫鱼汤、骨头汤都是优质蛋白对于胎儿的发育有好处的，但是也不宜吃很多的。

【食材】鲫鱼1条、白萝卜半根、大葱1段、姜3片、香菜少许

【做法】

1. 鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝

2. 锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出

3. 剩余的油煸炒葱、姜出香味

4. 兑热水，把鲫鱼放进去

5. 炖成奶白色，调入盐、白胡椒

6. 放入萝卜丝煮开即可

【温馨小提示】

1. 要想汤成奶白色，记住以下几点：

（1）鱼一定要煎一下，而且要煎的金黄

（2）加热水或热汤，这一步最重要

（3）加盖大火煮

（4）开锅后后放盐

（5）不要一条小鲫鱼煮一大盆汤，鱼和水要比例相称，水加到将鱼完全沉没，并高出三指高度即可

2. 充分体现鲫鱼的鲜甜，还可以加入豆腐、红枣等食材一起煮

菠菜面片汤

【营养】菠菜不仅宜含β-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源，还富含酶，有滋阴润燥，通利肠胃，补血止血，泻火下气。对津液不足，肠胃失调口渴思饮，肠燥便秘以及肠结核、痔疮、贫血、便血、高血压等症，均有一定疗效。孕产妇经常食用菠菜，可调理脾胃功能，预防便秘。

【食材】菠菜400g、鸡蛋1个、面粉150g、盐少许、酱油少许、香油几滴

【做法】

1. 面粉用凉水和匀，擀成薄片待用

2. 菠菜去根洗净，切成段

3. 锅内放少许的花生油，油热后放入菠菜翻炒

4. 加入酱油和料酒，继续翻炒至菠菜变软

5. 加水，待开锅后放入薄面片

6. 面片熟后，甩入蛋液、盐，关火，淋上几滴香油后即可食用

蛋奶蒸糕

【营养】养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

【食材】鲜牛奶250g、白糖125g、鸡蛋135g

【做法】

1. 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化

2. 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用

3. 锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2cm厚）

4. 鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶

5. 将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用

红枣养肝汤

【营养】养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

【食材】红枣7颗，红糖适量，水300ml

【做法】

1. 红枣用刀切成小块，放入大碗中

2. 将水加热冲入碗内，加盖泡2小时以上（夏天需放在冰箱保存）

3. 将碗放入锅中，隔水蒸30分钟

4. 将红枣挑出，只取汤

栗子焖鸽

【营养】鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

【食材】鲜乳鸽1只、栗子150g、冬菇5朵、姜1片、干葱1段、磨豉酱1茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙、盐小半茶匙、胡椒粉少许、高汤适量，生抽大半汤匙、糖半茶匙、麻油少许、胡椒粉少许

【做法】

1. 鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用

2. 栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用

3. 浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用

4. 烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，料酒

5. 注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至食材熟，而汁料收干至浓即可食用

木瓜花生汤

【营养】木瓜富含人体所需的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、果糖、胡萝卜素、铁、钙、磷和维生素等多种营养元素及17种以上的氨基酸，营养高，易吸收。

【食材】木瓜750g、花生150g、大枣5粒，冰糖3g

【做法】

1. 木瓜去皮、去核、切块

2. 将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用

鲫鱼豆腐羮

【营养】鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用；豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，对产妇矿物质的吸很有好处；豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用

【食材】鲫鱼1条（约250g）、豆腐400g、黄酒5g、葱花3g、姜片3g、精盐2g、味精1g、花生油30g

【做法】

1. 豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用

2. 鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟

3. 锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片

4. 将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可食用

三鲜豆腐盒

【营养】含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素，具有滋补、催乳作用。

【食材】白豆腐500g、水发海参20g、鸡蛋清20g、虾仁100g、冬笋50g、鸡蛋35g、香菜25g、面粉15g、葱花3g、姜丝3g、精盐各3g、香油1g、酱油15g、花生油50g、鸡汤200g、淀粉10g

【做法】

1. 将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中

2. 将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太*粉白**及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用

3. 将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面 粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中

4. 在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入淀粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用

三鲜催乳汤

【营养】此汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素，具有滋补、催乳作用。

【食材】水发海参50g、鸡脯肉50g、大虾1个、冬笋10g、油菜心10g、酱油3g、盐3g、香油几滴、鸡汤适量

【做法】

1. 将冬笋切成小片

2. 油菜心洗净，用沸水烫一下

3. 海参、鸡脯肉片成小薄片

4. 大虾去掉头、皮、沙线，片成薄片

5. 锅中放鸡汤烧开，加入海参、鸡肉、虾片、冬笋片、油菜心，再加入盐、酱油烧开，撇去浮沫，淋入香油即可出锅

【温馨小提示】

海参有下奶的效果，只是刚生了宝宝后，不建议马上就吃，一般在产后两周适当的吃点就好。

黄豆豆浆

【营养】豆浆对孕妇和婴儿均有益。产妇分娩后很容易贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

【食材】黄豆100g、冰糖10g

【做法】

1. 将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧

2. 备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆 液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止

3. 将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入冰糖搅动，稍煮一会儿即可食用

【温馨小提示】

1. 月子饮食最忌辛辣寒凉，豆浆略带寒性。因此坐月子能喝豆浆，但是要少喝

2. 剖腹产本身就会导致产妇胀气，再喝豆浆会加重胀气，而且豆浆加砂糖会造成缺乳。所以，剖腹产妇排气前不宜喝豆浆

黄花菜炒鸡蛋

【营养】黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期产妇适当吃黄花菜可以起到通乳下奶的作用。

【食材】黄花菜30g、草鸡蛋2个、葱半根、胡萝卜50g、盐1/4小勺、糖1/4小勺、香油1/2小勺

【做法】

1. 黄花菜用水泡透后，洗净挤去水份切成小段

2. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和搅拌均匀；胡萝卜切丝，葱切末

3. 锅中适量油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋炒至8成熟，盛出备用

4. 黄花菜倒入锅中，加少量水翻炒几下

5. 再次倒入炒好的鸡蛋翻炒匀

6. 加盐、糖、香油，撒入葱花，盖上锅盖3分钟即可

胡萝卜素馅饺子

【营养】胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、、挥发油、胡萝卜素、、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。产妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A原（胡萝卜素）的摄入量，提高自身免疫力。

【食材】饺子粉500g、胡萝卜300g、鸡蛋2个、香菇3朵、香葱适量、香油适量、料酒5g、蚝油一汤匙、花椒粉2g、盐少许

【做法】

1. 饺子粉加胡萝卜汁和成大的棉絮状，揉成面团盖保鲜膜放一边饧

2. 鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液

3. 蛋液凝固就关火，用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉

4. 胡萝卜用擦子擦成丝，再剁碎

5. 将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放香油拌匀

6. 再加入蚝油、花椒粉、盐调匀

7. 包饺子

8. 锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮饺子，中途不加水

9. 饺子漂起并涨起即可捞出食用

酒酿蛋花羹

【营养】酒酿不可久煮，不然就发酸了。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

【食材】酒酿200g、鸡蛋1个、清水300ml、糖1小勺

【做法】

1. 锅中清水大火煮沸，倒入酒酿，并用勺子轻轻划散

2. 转小火，将打散的鸡蛋沿锅边缓缓倒下

3. 勺子顺一个方向轻轻搅动，将倒入的鸡蛋划散成小蛋花

4. 关火，加糖即食