说个丧点的话题，搞餐饮创业亏钱时，该不该咬咬牙，坚持一下？毕竟餐饮行业二八定律一直存在，在这个行业赚钱始终是小概率事件，大多数老板都要面临这个两难的抉择。

我觉得考虑这个难题时，将它拆解成四个小问题，就能打通思路：一是你的赛道是不是有问题，二是你的选址是不是有问题，三是你是否努力了，四是你是否还想坚持。

你的赛道是不是有问题？

餐饮行业细分赛道很多，但有些赛道是真的垃圾，比如最近我一个朋友搞咖喱饭、还是个纯外卖店，做了半个月没做起来，问我咋办，我直接回答他：赶紧换赛道，别挣扎了。

咖喱饭这种产品，目标客户群狭窄、顾客复购率低、还不具备网红属性，它根本不配作为单品突破的选品，你把赛道换成日式简餐，都会比它好很多。

搞餐饮创业，可以在有几率成功的赛道上忍受暂时的失败，但一定不能在注定失败的赛道上做垂死挣扎，只要你确定赛道选错了，就要止损。

选址是不是有问题？

餐饮行业“选址定生死”这句话一直成立，选址的方法我在之前文章人流量≠客流量，餐饮选址别陷入人流量误区已经和大家分享过，这里不在赘述。

如果你选址出了问题，那神仙来了也救不了你，别说什么自己有回天乏术的能力，开个快餐店能让一公里以外的顾客赶过来吃饭…

当你发现自己选址踩坑时，甭管你的信心是否已被打消，你要做的，都该是尽快割肉。

你是否努力了？

我这里说的努力，是指真的为救自己的店面付出了实际动作，比如线上的运营手段、线下的地推、菜单的优化等等，而不是每天跟店里干刷盘子洗碗那些杂活儿。

如果你看到店里生意不好，就因为不甘心想再守半年，盼着天上掉馅饼，那我劝你趁早放弃，也别再咬牙坚持了，这种情况我明确告诉你：你一定是坚持越久、亏得越多，无数个老板验证过，本来亏十几万的生意能拖到亏几十万，本来亏几十万的生意能拖到亏上百万。

你想努力，你就一定要根据自己遇到的问题，制定解决方案，并落地实施。你线上做不好，你就网上找资料学，并向取得结果的人请教，你开业没人，你就带着你的员工扫楼地推，这些事都做不到，那对不起，你还是在“假努力”。

另外，即使你付出120%的努力，你最后也未必就能扭转败局，因为说实话，餐饮创业运气也占了很大因素；只不过你努力过后，回头看到自己门面经营状况得到了改善，你一定不会觉得那是没价值的。

你是否还想坚持？

餐饮创业就是一个坚持的过程，当你遇到挫折，你一定先要问问自己，是否还想要坚持，如果你内心已经坚持不住了，那也最好直接放弃。

因为在创业途中，非常多的付出，都不是立竿见影的，例如我最近给一个粉丝出私域运营的主意时，我就直接告诉她，做这事至少要半年才能见效：

那这个途中，一个人能不能坚持下来，就是做这事成败的决定因素，如果坚持不了，则趁早放弃为妙。

最后再说下，创业和上班是完全两码事，你想创业成功，决不能只把别人教你的事做了，自己完全没有思考；不只是亏钱时，很多其他时刻面临的决策，你都要自己去权衡利弊后下决策，才可能成功。

如果你完全指着别人“往你嘴里喂饭”，那你真的不适合创业。

今天就和大家分享这些，后面会继续给大家分享餐饮营销、外卖运营、及行业分析方面的干货。