大家好，你们的小可爱 龙小岩又来啦。今天给大家带来花生米。平时我们都会选择去超市里购买一些花生米，用它来煲汤或者是制作其他的美味佳肴，但是你知道该如何挑选优质的花生米吗？

如何挑选出优质的花生

第一，从色泽上鉴别优质的花生果狭颜色呈土黄色或者是白色果仁成各种不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，一般的花生果甲颜色灰暗果而颜色变深，而电视的花生国家灰暗或者是暗黑果汁呈紫红色棕褐色或者是黑褐色。

第二，从气味上鉴别优质的花生具有花生特有的气味，一般的花生其特有的气味平淡或者是略有异味，而劣质的花生有霉味等不良的器物，

第三，从口感上鉴别，我们在购买花生的时候可以拿一颗放在嘴里找一找，优质的花生具有花生纯正的香味，无任何的异味，一般的花生其固有的味道淡薄，而劣质的花生有油脂的酸败味，辣味苦。

第四，从形态上鉴别优质的花生果仁均匀颗粒饱满形态完整依赖的花生颗粒不饱满，大小不均匀或者是有未成熟的颗粒，而劣质的花生不仅发霉严重虫蛀，而且有大量变软色泽变暗的颗粒。

吃花生的注意事项

第一，花生最好煮着吃申述花生能够完好的保存，尽量成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能够去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食用之后对人体健康有益处

第二，不要过量吃花生，因为花生米里含有大量的脂肪，如果过多地进食，可能会引起消化不良，腹痛腹泻！

第三，建议少吃油炸的花生，花生米经过火炒或者是流产以后，心所含的维生素会被吵杂食的高温破坏掉，这样营养价值和药用价值也就降低了。

第四，吃花生要注意安全吃花生虽然说有很多的好处，但是试的时候也应该注意食材搭配，因为相克的食材搭配可能会引起很大的损害，花生和螃蟹河蟹黄花秋黄瓜同食会导致腹泻

根据以上的建议，想必大家都知道我们以后在购买花生米的时候如何挑选出优势的了。

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