首先，百通要问大家一个问题：你们有没有尝试过一个人吃火锅，百通要告诉大家实在是太爽了，前一段时间，朋友介绍了一家比较特殊的一人火锅店给我，原来火锅这玩意儿还可以这么吃。

一人火锅店，你想吃什么就吃什么，尝试一下要是菜还没有熟，你可以放进去继续煮。一盘盘的肥牛肉、毛肚和百叶.......都是自己的，根本就不用担心有人会跟你抢。

原本以为一个人吃火锅会觉得很孤独，当你站在一人火锅店门口的时候，你会发现所有的一切都看起来是那么的正常。因为来这儿吃火锅的都是一个人，即使是情侣一起来的也是一人一个小火锅。

在这儿，整个世界除了火锅和你就没有其他什么值得你去安利的了。有人说，真正能够一个人吃火锅的人，才是懂得生活的人。

百通承认，以上只是在网上看到的一条微博啦，不过这不是我们的重点，重点是今天百通要给大家推荐一个比较好的项目。这个项目对于商家来说是一个赚钱的好项目，但是对于消费者来说简直就是居家旅行必备的装逼神器。

一天里最纠结的是什么？不管是在上班还是放假在家，每天必须问自己：中午吃什么，晚上吃什么，放假吃什么，去哪儿吃，和谁一起去吃......

尤其是对于很多的单身狗来说，就更加不知道该怎么选择。想约人一起出去吃一顿好点的，打开手机，发现没有一个合适的人选。其实一个人也可以吃的很开心的，一个人的旅游就需要一个这样的好地方让你尽情畅饮。

百通是和朋友一起来吃的，但是又有什么关系呢，只要彼此忽略就可以了。说到底，还不是由于穷嘛，想拖一个人出来一起吃，最主要是不用自己买单，还可以一个人享受一个小火锅。

这家店的生意比我想象中要好很多，还没有到饭点就已经有很多的食客了。这个店的环境还是比较大气的，看起来很舒适。不管一起来多少人，都是一人一锅，这种感觉很好，最主要的是很划算，一人吃一个锅还有人买单，这种感觉实在是太爽了。

刚刚进门，就有服务员接待，原本以为一人火锅店的汤底都是比较简单的，总共有9个锅底可以选择。百通选择的是麻辣锅，同伴选择的是骨汤锅。其实是因为他不可以吃辣，所以我特意选的一个麻辣，感觉心机不要太重哦。

同伴的骨汤锅一端上来，就忍不住要喝一口汤。同伴说我这种行为就是典型的看着碗里的吃着别人锅里的，没有办法这就是吃货的本性。

话说这个汤底还蛮好喝的，据说这是用牛骨和鸡为主原料现煲的汤，具体是不是不知道，不过确实很好喝。喝了一口就忍不住要喝第二口，结果被同伴无情的拒绝了。想想还是算了，我还是吃自己的麻辣锅吧。

麻辣锅的汤底也是用大骨汤，辣度主要是体现在底料上，不仅仅是辣，最主要的是香。里面还有少许的麻椒，特意要求少放一点，太麻了吃后对胃不好。

一人小火锅果真没有让我失望，吃起来味道鲜香一点都不油腻。小火锅的酱料也是很集全的，几乎各种酱料都有，一应俱全。据说这家店一个月扣除基本的一些费用，至少可以赚2万元左右。虽说开餐馆会比较累，但是人家累的有价值。

说了这么久的小火锅，肯定有人开始蠢蠢欲动了吧，看到这儿你是不是也想自己开一家类似的小火锅店，这样你就可以天天吃，随时吃，还有钱赚。这种感觉是不是很好。

那么投资开一家小火锅店赚不赚钱？

北家姓转转小火锅开店为例：

在省会城市长沙开一家100㎡的小火锅店，总投资费用约为36万元左右，其中主要包括房租、水电、开工费用、人员工资、装修、管理费用........最需要注意的就是房租，想找一个房租合理和人流量集中的地段开店是一件比较困难的事情。

以上是前期投资成本，那么利润如何？

据调查，在长沙这种小火锅店，人均消费约40元。这种小火锅一般是在商业街区比较多，生意比较好的时候客流量可以达到80人左右，日营业额高达3200元。一个月扣除基本的房租、水电、人员工资和其他一切费用，月净赚至少可以达到4万元左右，年净利润就是48万元。

以上数据分析是预估，仅供参考，至于实际的盈利情况要根据地区、面积和成本等费用的不同会有所差异。

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