我国每个地区都有面馆的存在，一般的面馆除去招牌面食外，至少还有几种或几十种其它种类的面条，甚至有些面馆还有粉、盖饭、炒菜之类的美食，这是因为招牌面食的味道再突出，也不能满足每个人口味需求，而为了吸引更多的顾客，大部分面馆都会尽可能的推出一些风味各异，食材不一的美食。
甘肃陇西县城就有一家不走寻常路的小面馆，这家面馆没有招牌，空间狭小,外表极其普通，如果不是店前的玻璃窗上用红色的胶布贴有店名，路过的人都不会知道这是一家餐饮店，这家店已经有十几年的历史了，十几年来，店里一直只售卖一种面，并凭借着这种面，一跃成为陇西的美食名片，只要提起它，本地人几乎无人不知无人不晓。
店里的面跟常见的面条不太一样，一般的面条要么是圆的，要么是扁的，虽然粗细不一，宽度不同，但每一根都有一定的长度，他家的面条却跟叶子一般，一片一片的，呈不规则的长方形状，俗称面片子，据老板说，他家的面片子里面没有加太多添加剂，只放有少量的碱灰，不仅好吃，还非常健康。
这家店的面片子如此受欢迎，除了面本身劲道好吃外，臊子也功不可没，他家的臊子是由新鲜的牛肉制作而成的，牛肉放入锅中加酱油、耗油、盐、八角等调料进行炒制后，用小火慢慢的炖煮一两个小时即可，成菜后的牛肉，鲜嫩弹牙，鲜香入味，越嚼味道越醇厚，连同适量的汤汁一起浇在煮好的面片子上，并加入一些油泼辣椒拌匀后，口感劲道微辣，咸淡适宜，既有牛肉的鲜味，又有辣椒的焦香，非常可口。
店里的面有加大碗、大碗、小碗之分，加大碗10元一份，大碗9元一份，小碗8元一份，臊子也是8元，就算加大碗加一份臊子，最高也就18元钱就能吃好，价格并不是很贵，大部分的人都消费的起，价格比较亲民，所以附近的人，只要没时间做饭，就会到店吃上一碗，俨然将其当做了小食堂。
据老板说，他家一天只卖一袋面，从早上的七点半开始售卖，不管售卖几个小时，只要一袋面卖完了，就会关店歇业，一般十一点左右，一袋面就会卖光，最迟也就下午的一两点，晚上不会开店，想吃的朋友，一定趁早。