2018年中国餐饮市场规模达到4.2万亿，而餐饮连锁中，加盟占比80%。很多餐饮创业新手都倾向于选择加盟的方式来开自己的第一家店铺，这其中蕴含着巨大的市场需求与商业机会。
市场规模增大的同时，也吸引来很多“不轨之心”的商业*子骗**。你可能遇到过这样的情况：
在某活动上，无意间留了手机号码给餐饮公司。几天后，便有人联系你讲述项目前景，展示其费用低，利润高，管控范围小，接着邀请你去总部考察，专车接送，面对面“*脑洗**”......由于整体流程环节很长，缺少系统专业判断的你，这时候很可能就成为被坑的不二人选。
来看看近几年加盟乱象：
百度搜索“*局骗**”结果43,100,000条，其中加盟*局骗**”结果7,760,000条；
2018年，鹿角巷凭借着一杯“泥石流”+“极光”奶茶迅速攻占了社交媒体。不到一年，加盟公司丛生，山寨店超过7000家...鹿角巷不得不公布非法特许机构链接。
排队托儿已形成规模市场，当加盟公司带你去实体店考察时，安排火爆场面已经越来越方便和专业...
加盟市场乱，作为新手如何躲避各种坑? 助教总结了餐饮加盟防坑的秘籍，希望能帮你排雷避坑，掌握方法，在创业开始就走在正确的道路上。
餐饮加盟三大坑
首先来了解下，关于加盟常见的三大坑
1.纯粹*局骗**。具有以下几点特征的要小心↓
·全程无缝隙的人员陪同，不给你单独考察或交流的机会。
·稳赚不赔的口号和承诺，或声称投资回本的时间短，短的不现实。
·生产工艺过于简单，所谓容易上手的项目。
·迫切的引导快速签约或收取意向金，不惜给予巨大的优惠或限时福利。
·招商现场，宣传有多个当场签约的加盟商或将加盟意向充当加盟合同。
·对待冷静理性的意向加盟商，配合度不高、冷淡，缺乏必要的服务和礼仪。
2.“快招"品牌。近几年很流行的一个模式，旗下品牌很多，无论你对哪个产品感兴趣，总有一款适合你。加上托儿营造的火爆场面，很容易让人心动。
3.合同陷阱。明明打着加盟的口号招加盟商，却在合同中只字不提加盟的，甚至规避加盟，有明显的免责条款，对于缺乏加盟知识的小白来说，很容易被其钻了空子。
如何避免餐饮加盟的坑
1.学会分辨合格的品牌方。作为合格的品牌方，需满足以下条件：
· 公司证照合法，注册须满一年；
· 有品牌商标专利；
· 直营门店>2家；
· 拥有核心产品工艺，包括菜品、配送、服务等方面都有个不可代替、复制的工艺；
· 总部支持系统完善，包括物流配送，运营督导和市场整体运营方案；
2.想加盟，在哪找项目？
权威渠道推荐
1）商务部。商务部有专门的特许经营管理网站，上面罗列了有备案、合规的的品牌，可点击网站查询。
