眼前见到的毛旺正，个子不高，衣着简朴，脸上自始至终挂着微笑，看起来憨厚可爱。他出生于1970年，今年48岁，聊起天来，他没有高谈阔论，没有豪言壮语，只是满脸的土气和真诚写在脸上。
1998年开始，毛旺正夫妇在平遥县城火柴厂农贸市场经营卖猪肉的生意。他是个特别用心办事的人。2016年，细心的毛旺正发现一个商机，每次村里的农户把自家饲养的笨猪肉拿到市场销售，不仅能卖上高价而且特别畅销。她和妻子商量，决定放弃在市场卖猪肉的生意，回山上去养笨猪，绿色猪肉肯定抢手。就这样他们回到老家李家庄建起了养猪场，整日忙得不可开交，累并快乐着。
随着名气逐渐增大，看到市场前景后，毛旺正又成立了合作社。现在，他已把生意做得红红火火，养笨猪养出了名堂，而且名气越来越大，他的成功之处就在于抓住了"绿色"这张王牌。在山坡上养猪，都归于"顺其自然"。
猪场位于李家庄村，这里四周环山，空气清新，生态好，资源丰富。他所饲养的"巴克下"笨猪都是自繁自养，用最原始的农村喂养方法自然生长。一日三次采取科学管理喂养，饲养采用纯天然食物玉米，豆腐渣、红枣，还有土豆、胡萝卜等，保证了猪肉的绿色生态，让消费者吃上了放心肉。
纯原生态猪饲料
当走近棚圈，圈内干干净净，一头头猪膘肥体壮。光溜溜的皮毛，圆溜溜的屁股，长势喜人。
原生态养猪
中午吃着猪头肉、排骨和合碗子，口感就是绝对不一样。毛旺正介绍，他养的笨猪从出生到宰杀，要养一年左右时间，吃的都是绿色饲料，所以风味更浓，味道更好。这种笨猪肉肥膘厚，做红烧肉、扣肉是最好的材料。鲜嫩的猪肉炒出来味道香喷喷，肉质鲜嫩，肥而不腻。
地方特色合碗子
自卤猪蹄
毛旺正靠山吃山 ，靠水吃水，因地制宜，抢抓商机，逐步走出了一条饲养笨猪的成功之路。他白手起家，现在并不算太富裕，但他不忘贫困家庭，关注他们，帮助他们，将爱心播洒在了大山里。
春节来临之际，为了把关爱送到贫困五保孤寡老人以及贫困家庭当中，让这些群众过上一个祥和开心的春节，身为 平遥县林溢生态养殖合作社负责人毛旺正（小名：起根日）于2月10日上午到东泉镇千庄村困难户家中进行走访慰问，将饱含爱心的慰问品送到他们的手中。先后走访了千庄组武守明、林坡组李月英、三岔口组曹华、艾壕坪组高明礼、油房沟组曹世福、李家庄组李培忠6户贫困户，为他们送去了新鲜的笨猪肉。每到一户，毛旺正还要与他们拉拉家常。
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图文：赵永红