看网上各种分析稿，说现在的Z世代，都有着很好的理财观念，还拉出了不少数据，做横纵向对比。以前只看内容，体会还不是很深刻，一直到接触到了这个刚刚20岁的小年轻，还在读大三的李泽，让我这30啷当岁老阿姨，充分感受到了，什么叫长江后浪推前浪。
据李泽说，还在上高中的时候，他就管爸妈要来了自己从小到大积累起来的压岁钱，分开每年不多，但总的也有2、3万的样子，之后，他就利用业余时间，通过看书、看视频、入圈求教老师等，做了些基金、期货、炒鞋、炒股之类的，其中炒股赔了，期货、炒鞋多少赚了一点，幸好赶上基金形式不错，放了几年，赚了不少。
之所以选择开餐饮店，是听了大牛预测，说基金形式有变动，又想着自己都大三了，比起考研，经商的意向更高一些，干脆就趁着还在学校，自由时间比较充足，开家店试试手。作为学生，自己总会更了解同学们的喜好的。
小打小闹的竞争力不够，几十万的成本投入太高，风险太大，再说自己也拿不出来，从网上海海的信息里筛选出来，在电话咨询了解一番，最终选定了成立不久，但发展势头良好的萨利士手工披萨，重点是在学校附近，还没有这样一家平价的披萨店呢。
到位于济南总部的萨利士旗舰店考察的时候，李泽不仅品尝了几款主打披萨单品，还把牛排、意面、焗饭、小吃、茶饮等，挑了几款都尝了一下。披萨作为主打，是纯手工制作的，口感不输距离学校最近的那家高档西餐厅，而其它品类口感虽说有所弱势，但性价比上十分占据优势。附加的茶饮品类更是让李泽惊喜不已，丁点不输周边的几大知名品牌了。虽说在牌子上不占优势，但作为搭配销售，提高客单价担当，绝对妥妥的。
就这样，李泽在学校后门附近租了一处位于二楼的商铺，这个地方有个好处，就是在一楼上楼的地方，有处8平见方的小档口，完全可以做成一处饮品水吧，既可以单独营业，还能为二楼聚拢生意。利用一整个寒假时间，除了过年前后的一周，和来济南学技术的几天，李泽都在施工现场盯工。
紧赶慢赶，学校开学不久，李泽的萨利士披萨店，就红红火火开张了。得益于日前朋友圈的各种宣发，和连同单页发放出的海量优惠券，一经开业，就迎来了全场爆满，座无虚席。幸好，对这一情况早有预料，李泽在刚开学的时候，就请到了几位勤工俭学的学弟学妹，做突击培训，又有萨利士总部人员的大力支持，整个开业现场忙而不乱，秩序井然。
在日常聊天过程中，李泽曾说过，自己其实并不太擅长理财，都是随大流，赶上了好时候，既然如此，干脆就换个方向。如果自己的萨利士手工披萨店生意一直不错的话，他将以第一家为起点，在资金充裕后快速复制，而他的目标，就是在3年内，拿下所在地区的加盟总代理。而就目前门店生意情况来看，他对实现这一目标信心十足。