小时候每到过年前一个月，家里并开始忙活着准备年货了，其中就要打豆腐，在豆腐成型的之前，母亲会在柴火炖开的大锅里舀上一瓢香香的豆浆，分给围在灶边早已唾涎欲滴的我们，那个味道啊今天想起都忍不住添下嘴唇。如今虽然满大街都是豆浆，可再也喝不到我想要的那个味道。直到那次梧州之行，似乎让我找到了儿时的感觉。
梧州地处两广交界，是个具有两千年文化的古城，是广西设市最早的城市，曾经的两广总督府就设在这里。
梧州的小吃很多，螺蛳粉、河粉、马蹄糕味道都不错，价格便宜，便最让我难忘的是冰泉馆那杯豆浆。
"不饮冰泉豆浆，不算到过梧州"，确实如此。梧州冰泉豆浆是历史悠久的汉族传统名小吃，以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，其特色是醇浓、甘甜、香滑，色泽光亮，如脂似奶，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。
据了解，冰泉滴珠豆浆制作工艺十分讲究，每一个步骤都有很严格的要求。首先要选优质的黄豆，然后把黄豆浸泡后打磨。其次，就是过滤和煮。冰泉滴珠豆浆的秘密就在对打磨后的豆浆进行过滤和煮的工序上面。别看过滤豆浆这么简单，其实，里面隐藏着很多学问。
梧州冰泉吃出了柴火的浓香味，能唤起童年最美好的回忆，那是一道靓丽的风景线，回味无穷。
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