一到夏季高温天气，幼儿手足口及疱疹性咽峡炎等传染病就进入高发期。我家孩子幼儿园的QQ群里老师也一再提醒：家长们尽量不要带孩子到人群密集的地方，多洗手，多喝水。
每天孩子进幼儿园时，一般会接受保健医生的晨检，如检查孩子有没有发烧？精神状况怎么样？手指甲有没有修剪？检查口腔有无疱疹、两手皮肤有无皮疹等。其中口腔及皮肤有没有疱疹皮疹可以发现手足口或疱疹性咽峡炎的早期症状。
幼儿园晨检
手足口的典型症状是口腔粘膜有疱疹或溃疡；手、足和臀部有斑丘疹、疱疹；如果只是口腔黏膜有疱疹或溃疡，那就有可能是疱疹性咽峡炎。疱疹性咽峡炎是一种特殊类型的手足口病，只不过手、足、臀部没有出现皮疹而已。如果发现孩子有疑似手足口或咽峡炎症状时，家长最好带孩子去正规医院让医生来诊断。
如果医生诊断是手足口病or咽峡炎，但属于轻症病例，没有危重信号的，则可居家治疗并密切关注病情、没有必要住院。其实绝大多数手足口病属于轻症病例的。但是如果属于重症病例，应立即住院治疗。
疱疹性咽峡炎or手足口
接下来，我重点介绍一下手足口/疱疹性咽峡炎的饮食调理原则，三餐给孩子做点什么吃才好得快呢？
第一条，要注意尽量安排清淡、软烂、易消化、流质或半流质的食物。
嘴巴里面长疱疹、溃疡，那么吃东西是一件非常痛苦的事，特别是那些比较小的孩子，但是又不能不吃东西。因此，我们可以做成流质或半流质的食物，方便孩子进食，如蔬菜烂面条、杂粮米糊、蔬菜米粥等，尽量清淡软烂易消化。食物的温度以偏温略凉为宜，避免过热、过咸、过酸、辛辣等刺激性较强的食物，以免刺激口腔的溃疡面。食材尽量切小块或着碎末，如果宝贝食欲不佳或者因为口腔疼痛而不愿进食，可用料理机打成糊状，再放根吸管吸着吃也行。如果是还在哺乳期的婴儿，会因为口腔疼痛而不愿意吮吸母乳或者奶瓶，可以用小勺一口一口地喂。
胡萝卜大小米粥
第二条，控制高蛋白食物，禁止高糖、高脂肪食物。
疱疹性咽峡炎/手足口病一般会伴有发烧症状，发烧时体内分解代谢会加速，食欲变差，胃肠道消化能力减弱，如果这个时候摄入高蛋白、高脂肪、高糖高能量的食物，会加重肠道负担，不利于病情的恢复。如果孩子不发烧，食欲不错，则可以少量添加一些高蛋白的食物，但是高脂肪、高糖食物还是要禁止的。
控制三高食品，多吃深色蔬菜
第三条，增加富含花青素、番茄红素、叶绿素、叶黄素等植物化学物的食物，比如紫薯、蓝莓、紫甘蓝、西红柿、玉米、西兰花、绿叶蔬菜等深色蔬菜。生病期间多安排这些食物可以帮助孩子消除体内炎症、抵抗病毒的作用。
多吃颜色深的蔬菜
第四条，多安排富含B族维生素、胡萝卜素、维生素C等具有保护肠道功能、修复上皮细胞作用的食物。
B族维生素，特别是维生素B1、B2，对于调节胃肠道功能，促进食欲，修复上皮细胞都有很好的作用。粗杂粮杂豆、薯类、牛奶、绿叶蔬菜是生病期间B族维生素比较好的食物来源。胡萝卜素，也称为维生素A原，主要在胡萝卜、西兰花、南瓜、菠菜等深色蔬菜中。维生素C，具有很强的抗氧化性，主要食物来源有新鲜的蔬菜和水果，如蔬菜中的菠菜、甜椒、番茄，水果中猕猴桃、柑橘等。胡萝卜素和维生素C对于上皮细胞都有很好的修复作用。因为手足口病的症状就是疱疹、皮疹，所以具有修复作用的营养素也很关键的。
绿豆粥
第五条，多安排富含多糖类、番茄红素、花青素等具有增强免疫力作用的食物。
手足口病是由肠道病毒引起的传染病，孩子的肠道菌群不平衡，就容易传染手足口病，多糖类物质属于可溶性膳食纤维，为肠道中的有益菌提供营养，维护肠道菌群平衡，从而达到提高孩子免疫力的作用。多糖类物质有木耳、菌菇类（香菇、金针菇、蟹味菇等）、海带、秋葵等。还有西红柿中的番茄红素、以及深紫色食物中的花青素，具有消炎、抗氧化的作用，对于提高孩子的免疫力也是有帮助。孩子的免疫力提高了，身体自然恢复的也快。
热拌杂菇
参照以上五条原则，下面给大家列举七日疱疹性咽峡炎/手足口饮食调理食谱，仅供参考。
第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
第六天
第七天
食谱说明：
1、这份食谱是以2岁孩子为例，针对手足口病的孩子饮食调理而设计的；同样适用于咽峡炎患者。第一天的食谱中有标注各个食物的量，后面六天没有标注，大孩子食量相应增加就可以了。口腔有疱疹的孩子食欲一般都不好，因此也不需要刻意追求食物量的摄入。如果孩子疼痛明显，拒绝进食、拒绝喝水，而造成脱水、酸中毒的话，要及时就医给予补液。
2、本次食谱主食大部分以粥、面汤、米糊等流质或半流质的食物，如果大点的孩子进食没有什么影响的话，也可以安排软米饭、馒头、包子之类的食物。蔬菜安排了菌菇类、海藻类、深色蔬菜、西红柿等营养素密集的新鲜食材，西红柿基本每天都有安排。还有水果汁、水果蔬菜奶昔、杂豆汤、奶等作为加餐点心。因为手足口病有自愈性，一般4-6天会自己好，所以我在第四天开始有添加少量的高蛋白食物，如豆腐、豆皮、肉末、鸡蛋等，大家可以根据自己宝贝的情况作调整。
3、食谱是给大家一个参考范例，但食谱绝对不是一层不变的，具体大家可以根据自家情况以及宝贝的状态灵活变通的，我们要根据地域、季节、天气、年龄等情况不断的调整。所以食谱给大家更多的是希望大家参考、思考，而不是完全照搬。