影响酒店行业的因素有哪些 (影响酒店餐饮管理的因素)

谈到酒店管理公司与业主方之间的关系,相信大部分国内业主方都会非常感兴趣,而管理公司与业主方之间的关系也往往是一个比较敏感的关系。纵观现如今国内所有管理公司,无论是国际酒店管理公司还是国内酒店管理公司,在遇到处理与业主方之间的关系上,大家都会认为是一件相对较为棘手的问题。

今天,我们分别从业主和酒管公司的选择条件、关系、影响因素等方面来跟大家详细聊一聊。

酒店管理公司和业主的关系,影响酒店行业的因素有哪些

酒店管理公司和业主的关系,影响酒店行业的因素有哪些

业主如何选择酒管公司

一般情况下,业主在对自己的项目定位等方面确认后,就开始接触酒店管理公司。有一些业主通常只关心某个品牌是否高端或某个品牌开出的管理费费率的高低,却忽略了很多其他事实。如果业主能尽可能在谈判前或谈判过程中对酒店管理公司和酒店品牌多作如下的了解,无疑会帮助决策、有利谈判。

酒店管理公司的合法性

了解和鉴别酒店管理公司是否具有独立的法人资格,公司是否经国家工商部门核准备案,并索取酒店管理公司的营业执照和税务登记或资质证明资料复印件,若具备这些合法、有效的手续,企业则可放心地与之合作,约法三章,按程序落实相关合作事宜。

酒店管理公司的实力体现

有实力和经验丰富的酒店管理公司,除能为酒店企业完成日常经营管理外,还能发挥专业优势,策划组织业内的服务技能和技艺交流等活动,并以此不断推陈出新,用一些特色产品和服务去引导消费市场,促进酒店行业的进一步发展和繁荣。

酒店管理公司优势项目

一个合格的酒店管理公司,除了拥有一定的人才优势和技术优势外,还在产品、服务、营销等各个方面具有一定的研究能力,以适应当前酒店市场分工细化的要求,能利用自己的研究优势使企业在短时间内摆脱困境,迅速走入良性循环。

酒店管理公司的市场认可度

今天的市场选择已经越来越趋向客观和务实,选择一家适合自己项目的合作伙伴显得的如此的重要。我们首先需要明确地了解自身项目的定位、投资规模预算和合理的回报期待,然后再来看看谁能够支持我们来和谐有序地实现经营管理目标。

酒店管理公司和业主的关系,影响酒店行业的因素有哪些

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业主与酒管公司合作的价值

酒店合作不是一锤子买卖,是一个十几年的合作关系。在业主公司集中火力去应付筹建、筹开的同时,更需要花心思去维系整个资产的运作。 如何去更好维系这看似简单却又复杂的甲、乙关系,就成为当下的业主代表或者业主方很关心的问题,不同的业主性质,对于一个酒店项目的定位、理解和要求是截然不同的。

品牌价值

业主所选择的酒店品牌,除了业主喜好、投资预算、政府要求、市场定位这一类因素之外,更重要的是展现与该酒店品牌对标的业主品牌。利用酒店品牌的价值映射业主品牌的价值。业主最应该关注的是最初的品牌选择,而合作不仅仅是指甲乙方,在甲方的资源中,品牌之间的互动和联合还可以为乙方酒店品牌带来很多好处。从而实现前期设计的背书、后期产品的丰富。

资产价值

管理公司对于业主的资产维护是第一要求,除了资产的保值,资产增值也是乙方和甲方都需要去关注的问题,在品牌价值的基础上,我们需要认知到,除了地理位置这一关键要素,收益和市场的美誉度是关系到资产增值与否的关键。

管理模式价值

酒店的服务创新不够,当下的消费者已经不是按照标准服务就可以满意的群体,而是需要创新、用心、别致、个性。我们可以在酒店现有的标准上,提出业主对于服务以及产品进一步优化和提升的想法,从而获得市场优势。

而这一点值得我们深究。 同样,因为酒店的数量越来越多,品质和标准出现了差异,北上广的酒店水平明显优于内地的酒店,这就需要业主不断地提升对于产品和管理的要求,保持业主和酒店品牌的形象。

角色价值

除了完成日常管理、风险管控之外,更需要协助乙方总经理带领整个团队,从涨士气、卖力气,业主代表不仅仅可以冲到一线,也可以在工作中查明秋毫,不仅可以服务客人,还可以出谋划策,带头创新,从每个业务板块帮助酒店。很多人会说,那都是总经理的事情,业主代表可做可不做。

业主和酒店管理方的关系在一个项目中体现的微妙和清晰,简单而复杂。我们不争辩甲方为大,而是应该抱着一个平等,包容,共建共赢的心态看待合作和项目运作。

酒店管理公司和业主的关系,影响酒店行业的因素有哪些

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酒管公司与业主之间的矛盾

大部分管理公司都会与业主合作关系上,产生各种不同的问题,但根据本人多年从事酒店管理公司工作经验来分析,主要还是体现在以下几个问题上,如果管理公司能处理好这几个矛盾问题,相信和业主方之间的关系会非常融洽:

收入目标的达成

所有业主将项目提供给管理方运作,都是奔着提升项目品牌价值与利益而来,而各酒店管理公司BD前期开发项目的方式也主要是以利益为第一诱导,促使项目达成。

酒店管理公司后期运营保证项目能达成收益目标是各大酒店管理公司的首要任务,完善的会员体系、优秀的管理团队以及行之有效的销售策略等是保证各大酒店管理公司是化解这一首要问题的重要手段。因此,酒店管理公司必须要将运营的各项工具建立成熟,才能化解与业主关系的首要问题。

相互诚信

我们前面谈到业主方希望将项目的整体价值得到有效提升,而酒店管理公司为了不断拿到新项目而绞尽脑汁,因此牵连出双方以各种方式美化项目,业主方美化项目的未来前景,保证项目后期会有非常好的未来。

近年来国内各大酒店管理管理公司从装修筹建到运营全面介入后,各种有违诚信经营的方式及手段蜂拥而出,如:寻找的装修公司缺乏资质、供应链缺乏透明度,工程管理监管人员收受回扣等现象,也导致项目出现较大问题,导致业主不满。因此,双方坦诚以待,诚信合作是项目有效推进的重要因素。

平等互利共赢

为了避免此类问题发生可以考虑推行“合伙人”的方式,与业主之间达成互利共赢的管理方式,让业主方消除这方面的顾虑,以保证酒店管理公司外派人员不被束手束脚地开展工作,但为了将此项工作落实到位,酒店管理公司必须建立强大的财务监管制度及切实有效并便捷的供应链管理体系,从而在源头上控制和管理好酒店的每一项支出,以消除业主方的介怀。