山东有着漫长的海岸线，有众多的淡水湖泊，得天独厚的地理条件，从而使山东成为全国靠前的渔业大省，咱们来说下山东哪些地方的虾比较有名气。
沾化虾皮-山东省沾化县近海的海水条件非常适宜渤海毛虾的生长，所产渤海毛虾品质优良。
沾化地区特殊的气候及海水条件，造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境，选用此种渤海毛虾，运用沾化当地多年流传的传统虾皮制作方法制作的沾化虾皮，味鲜而不腻，香浓而不俗，较普通虾皮具有更高的营养价值。
微山湖青虾
微山湖青虾是山东省济宁市微山县的特产。微山湖青虾又称河虾、日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美。微山湖青虾获国家地理标志证明商标。
微山湖青虾又称河虾、日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。它有补肾壮阳、通乳抗毒、开胃化痰等功效。现代营养学建议肾虚阳痿、中老年人、孕妇和心血管病患者经常信用。
东平湖大青虾
东平湖大青虾，又名“沼虾”，俗称河虾，属十足目长臂虾科沼虾属甲壳动物，因大多生活在湖沼、池塘和河流中而得名；又因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，形如竹节而个体大，故名大青虾。是一种具有很高经济价值和营养价值的水产品。东平名菜蒲笋炒虾仁，即是以湖产大青虾为原料。
昌邑大对虾
昌邑大对虾，山东省昌邑市特产，中国国家地理标志产品。“昌邑大对虾”以个体大、肉质鲜嫩、味美可口独特名列虾类之冠。同时，大对虾作为海产“八珍”之一，也是中国传统的出口水产品，在国际市场上享有盛名。
昌邑大对虾个体大而侧扁，体表光滑透明、色泽鲜艳，甲壳薄而坚硬、肉质细嫩而味鲜美，雄性呈黄色，雌性呈青蓝色。烹饪后通体橙红、鲜味浓郁，具有鲜明的地域特色。
鱼台龙虾
“鱼台龙虾”个体大长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美。
博兴对虾
博兴对虾-博兴县从2001年开始引进南美白对虾养殖，目前成为山东省南美白对虾养殖第一县。伴随着南美白对虾产业的发展，苗种淡化标粗也得到了快速发展，截至目前已经建成淡化标粗场20家，年淡化标粗能力30亿尾，年产值8000万元。
国内的南美白对虾品牌像海尚、海大、粤海、中正、南通正大、海茂、海生、海宜、新荣腾、厦兴龙、国联等基本上都在博兴建有表粗基地，并且博兴县淡化标粗的南美白对虾苗种均是SPF一代虾苗，从而能保证了南美白对虾产业的健康发展。去年博兴局对所有苗场进行了抽检，白斑病毒、桃拉病毒等特有病毒检测率为零。
昌邑虾皮
“昌邑虾皮”经国家工商总局受理正式注册为地理标志证明商标，是即“昌邑大对虾”地理标志商标之后山东省昌邑市第二个水产品地理标志商标。
“昌邑虾皮”一直是昌邑市渔民捕捞的传统品种，属渤海南部种群，因虾小、肉坚实、味道鲜、营养价值高，广受消费者的喜爱，在国内外市场享有较高的知名度。
日照虾皮
日照虾皮-日照沿海，一年有两次虾皮的旺发期。第一次在5至6月份，这时的虾皮个头较大，在2厘米左右，被渔民们称作“二称钩”。第二次在9月份前后，这时的虾皮个头就比较小了，一般体长只有一厘米左右，被渔民们称作“红绒 ”。
日照东方对虾
日照东方对虾，山东省日照市的著名海产品，为日照市海产四珍之一，中国地理标志农产品。日照是中国北方沿海富水区，境内淡水资源丰富，浅海、沿海滩涂面积大，近海有鱼类近百种，是中国四大水产品苗种繁育中心之一。
日照东方对虾，具有个体大、体型侧扁、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色，为虾类之冠。
莱州对虾
莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美，营养价值高。莱州对虾获国家地理标志证明商标。
山东的生产虾区域主要集中在沿海以及湖泊较多的地区。里面既有引进的物种也有本地原产物种，种类繁多，这也印证了山东水产大省的称号。