作为一个无肉不欢的特搜吃货
大口吃肉一直我的人生信条~
在广州要靠发抖取暖的的冬天里
唯一能让我开心起来的就只有烤肉了！
想起烤肉“呲啦呲啦”的油滋声
就情不自禁地咽了下口水
今天就曝光广州4家人气烤肉店
这4家可谓吃遍中日韩，尝遍猪牛羊
特搜君那么大方~只求肉神不要赐我脂肪~
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蒙古烤肉
在各类烤肉中
说起大口吃肉、大碗喝酒这份豪迈
鼻祖还真非这个马背上的民族莫属
广州的蒙古烤肉的现烤形式很特别
它由客人选好食材
然后由厨师在特制巨型烤炉上统一烤制
以保持地道的草原风味~
推荐店：牧人烤全羊
蒙古烤肉代表作当然是烤羊腿啊！
整只羊身上最具韧性的羊腿
置于专门的烤炉上反复熏烤
外表金黄油亮，爆出扑鼻的浓香
视线根本移不开~
羊腿是事前腌制过的
烤熟后服务员会现场拿小刀切片
一层切下后会拿回烤炉中再烤10分钟
整顿下来羊肉都是外焦里嫩的热口感！
不加酱料直接吃也够味
肉质比较干身，咸香味浓
完全没有“骚”味
重口味的老板可撒点孜然或辣椒粉入味！
经典的羊肉串有怎能错过？
它家的羊肉串遵循两瘦一肥的原则
肉质比烤羊腿的要水润
扯着签子左右一滑
肉嫩油香尽在一口中~
推荐这里的奶茶
用羊奶调配
不会太浓稠，很是顺滑~
这家餐厅不仅把蒙古的美食带过来
还原了当地牧民的住房风格
晚上还会有马头琴和歌唱表演
真有那么一刹那感觉身处内蒙~
牧人烤全羊
地址：江海大道广东药学院对面龙潭村公交站旁
人均：102元
日式烤肉
日本烤肉多为燃火烤或者炭烤
基本为网状或者铸铁板条
肉类会接触到明火
明火烤的形式决定了日本烤肉的肉类很少有水份腌渍
均使用味汁混合
这也是高级肉类脂肪汁液浓厚的原因
所以日本烤肉对肉的级别要求较高
推荐店：大阪烧肉双子
这道菠萝牛肋条非常有趣
店员会一边唱着pineapple~pineapple~
一边跳着舞来上菜
全场焦点就你了
想想都好威风~
一边烤香气就一边溢出
怎么可以这么诱惑！
特别腌制过的牛肋条经过适度烧烤后
肉汁被紧紧锁住
牛肉的香气很浓，一口滑嫩
牛舌是每桌必点的招牌
分薄切和厚切
特搜君喜欢厚切的
感觉那更能品尝到肉本身的鲜美
更加过瘾~
一整块不剪开，直接蘸料入口
松软的牛舌略带弹性
酱料偏甜，咀嚼几下
肉甜油润的滋味充斥口腔~
大阪烧肉双子
兴盛路店：243元
地址：猎德大道31号106(兴盛路1楼，星巴克旁，我被门前大柱子挡住啦)
太阳店：冼村街道马场路28号富力公园28一楼(跑马场停车场对面)
韩国烤肉
《男色生死恋》《豪杰春香》《太阳的后裔》...
一部部韩剧带红了韩国料理
也把韩国烤肉捧上了吃货神坛~
韩式烤肉最特别的当属吃法
用蔬菜包裹着烤肉、辣椒圈、蒜片、特调酱料等
直接一口下肚
蔬菜的清爽与肉的油香碰撞、交融
口感丰富~
推荐店：喜来稀肉
稀肉是店内招牌：猪的护心肉
是长在心脏和横膈膜中间的一块肉
每头猪身上仅有250克
还有专门的人用奇异果汁给它“按摩” 腌制
肉香中夹杂着丝丝的炭火味
精致中透露着野性
别看肉烤得干干的
其实一口下去
内里既爽口又多汁！
护心肉的烤盘是不一样的
记得更换
而且烤的时候要像炒菜那样翻动~
吃韩国烤肉当然要点五花肉
有原味、辣味、秘制三种可选
都是厚切的，不会太肥
一咬下去肉汁就biu出来~
用生菜卷起来吃还可消除油腻感~
五花肉用的的铁板
烤时温度不需太高
一面烤至血水出来即可翻面
油脂香味在空气中爆发，闻着就满足~
《太阳的后裔》的里宋仲基为它家稀肉打call
全球已经有300多家分店
单单韩国本土就开了200多家！
广州都有两家分店
喜来稀肉
人均：95元
太阳新天地店：马场路36号太阳新天地8层
远景路店：远景路8号韩食汇1楼105室(远景路肯德基右斜前方韩食汇芙蓉楼下)
台湾烤肉
在1967年台湾知名酱油品牌万家香
推出了电视广告“一家烤肉万家香”
持续几年的中秋时段都滚动*放播**
成功给台湾人“*脑洗**”：中秋节=烤肉！
台湾人喜欢吃贵且精的和牛
而这一特点毫无疑问也融入到了烤肉中
誓要把接地气的烤肉吃得“高大上”！
推荐店：极炙·台灣精致炭火烤肉
澳洲和牛以肉色深浅和脂肪分布划分成M1-M12
这用的是广州少见的M9+薄切西冷牛排
其实还挺厚的，绵密的雪花纹路清晰
光看着生肉我都有食欲了
快点拿去炭火上烤吧~
烤了一段时间，体积微微有点“缩水”
颜色变得略微暗黄偏粉就可以吃啦
因为西冷排烤个5成熟口感最好~
看得见的外焦里嫩
入口时雪花中的油香肉汁一起挤出来
香到舌头都想打架！
再来个极炙顶级M9拼盘
每天特选4种从澳洲空运过来的M9顶级和牛
而且从不腌制，只吃和牛本味~
这批“打飞的”过来的小鲜肉就是不一样
看颜值就能想象入口时迸发的肉香
在烈火的“锤炼”更显娇嫩
极炙是从台湾开过来的专吃和牛的烤肉店
堪称台湾“烤肉界米其林”
工业风的设计，简单的线条更显现代感
很适合年轻人来约饭~
极炙·台灣精致炭火烤肉
地址：天河路178-188号新天河宾馆院内综合楼3楼(广百中怡南门往右走50米，凯福大酒店对面)
人均：194元
世界上没有什么事情
是一顿烤肉解决不了的
不管是韩式、日式、台式还是蒙古式
现在的你要做的是：
约人！烤肉！走起~
有什么更好玩的主题餐厅可以在下面的留言区跟广州君叨叨哦~
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