野生铁皮石斛很难找到的哟，很多号称野生，其实都是人工种的，首先别被忽悠了。
然后，铁皮石斛基本是人人都可以吃的，铁皮石斛的吃法分为两类：一是鲜铁皮石斛，最佳吃法是直接榨汁；二是铁皮枫斗，也就是干铁皮，最佳吃法是煲汤和打粉，煲汤时间要久一点，不低于两个小时；其它的吃法还有入膳、泡酒、茶饮等，也不是完全没有效果，只是有效成分的吸收相对要差一些！
下列照片中，部分由福建的范志敏先生提供。
野生铁皮石斛
野生铁皮石斛
野生铁皮石斛
野生铁皮石斛
野生铁皮石斛
野生铁皮石斛
野生铁皮石斛
石斛有滋阴补虚的功效，安徽省霍山县的野生霍山石斛以其胶质饱满，功效与作用都是上乘之品。但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有福临门铁皮石斛和同仁堂这类比较大的品 牌能买得到，如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价位贵一些；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。
下人群不适合吃铁皮枫斗：
1、感冒发热病人不宜服用；
2、虚寒湿重者慎服。
3、高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。
4、儿童、孕妇应在医师指导下服用。
5、对铁皮枫斗过敏者禁用，过敏体质者慎用。