国宴十大名菜黄鱼 (国宾级大黄鱼节)

国宴大师家烧黄鱼,国宴大厨干烧大黄鱼

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同安作为厦门市五个大区之一,有很多名人诞生,也以“同安封肉”这道菜名扬海外。最近在同安工业集中区有家名为"味霖海鲜渔港“推出了国宾级黄鱼美食节,作为吃货的我们一定不会错过这种味觉的盛宴,不辞辛苦从思明区开车1个多小时前往。

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味霖很早就有听过它的大名,它是一家综合性大型酒楼,商务招待 婚宴 公司聚餐统统在这都可以满足。一楼为大厅区,还有个大大舞台供所需的人演讲 表演;二楼为各种包厢,商务宴请的首选。

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这次黄花鱼美食节不仅有味霖本店的大厨为此献艺,还邀请许多知名餐厅的同行大师来助阵献艺。可以在一楼的展示区中看到各种各样用黄花鱼为主制作的各种佳肴美味,当然也包含许多味霖本身的招牌菜。

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开宴了,由一位身穿古装的黄花鱼小仙女捧着第一道菜“广式蒸国宾黄鱼”向大家缓缓走来。黄鱼是黄花鱼的一种简称,营养价值颇高的黄鱼一般选用油炸、煲汤,清蒸做法。

在基础清蒸的做法上加上来广式先腌制入味,使得黄鱼的本身鲜味更加突出,一人一筷这道美味迅速被解决。

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吃过龙虾沙拉 明虾沙拉 三文鱼沙拉等,还是第一次吃到黄鱼沙拉。制作上对厨师的刀工非常讲究,把鲜嫩的鱼肉片出,还要把注重鱼刺不能过碎,味霖在这个方面做的很好。搭配上各种蔬果和沙拉酱,一道美味营养的黄鱼沙拉就这样呈现了。

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我们经常吃到黄鱼捞面线也是这次一道不可不吃的菜色,黄鱼的鲜美细嫩跟面线的软嫩可口形成了鲜明的对比,两者相互呼应。当然少不了要喝几晚黄鱼鲜汤。

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在同安当然也少不了要吃海鲜,白灼泰国虾跟蒜蓉粉丝蒸澳带都是不错的选择。食材都是选用进口的海鲜,味道上非常符合厦门人的清淡。

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香嫩可口的果木碳烤牛肋骨颜值颇高,一口一块 一块一美味,蘸着特制的酱汁更好吃。

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酸辣软Q的酸辣鹿筋 多重口感 脆嫩可口的兰度酱爆虾滑山药也味霖到店必点的菜之一。

味霖这一顿颇为丰盛的黄花鱼宴,在嗅觉 视觉 味觉给人留下一个非常好印象。

您会为它特意驱车前往吗?